Weine aus Argentinien, Weine aus Argentinien Bonarda
Höllenküche Staffel 16 Folge 2
- Weine aus Argentinien
Diese Traube gewinnt weltweit an den Tischen der Verbraucher an Boden. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es leicht zu trinken ist, eine großartige Farbe, weiche Tannine und hauptsächlich einen niedrigen Alkoholgehalt aufweist, was angesichts neuer Trends ein charakteristisches Merkmal ist.
Bonarda ist eine Sorte mit großem Potenzial für die Weinherstellung in Argentinien und gilt nach Malbec als zweitwichtigste rote Rebsorte. Das Land ist der einzige Produzent dieser Traube, daher handelt es sich um einen sortenreinen Wein ohne Konkurrenz. Ein weiterer charakteristischer Faktor ist, dass es in allen Regionen Argentiniens erfolgreich wächst und in jeder Region seine Einzigartigkeit zeigt.
Laut dem Winzer von Nieto Senetiner Roberto Gonzalez Bonarda zeigt eine schöne Farbe, mit einer frischen und fruchtigen Nase, die normalerweise Nelkenaromen, einen samtigen Gaumen und weiche Tannine bietet. Ein wirklich wichtiges Merkmal ist, dass der Alkoholgehalt unter 13,5 liegt. “
Pedro Pelegrina Der Winzer des Weinguts Casa Montes aus San Juan erklärte: „Es zeichnet sich durch gute Erträge aus, wenn es ein produktives vegetatives Gleichgewicht aufweist.“ Wie González beleuchtete er die Intensität und Farbe sowie die Aromen roter Früchte Produkt wirklich ansprechend, wenn es jung ist. Schließlich fügte er hinzu, dass Bonardas Tannine immer weich sind, was das Trinken erleichtert.
Sebastian Zuccardi Das Weingut Zuccardi wies darauf hin, dass es sich um eine Sorte handelt, die sich hervorragend an unser Klima und unseren Boden anpasst. Daher ist sie die am zweithäufigsten angebaute rote Rebsorte des Landes. Es erstreckt sich weit über die untersten Gebiete von Mendoza (östliche Region), ist aber in der gesamten Provinz und auch in San Juan zu finden. “
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Trotz der Tatsache, dass die Menschen weltweit Argentinien mit Malbec verbinden, besteht auch die Notwendigkeit, das Angebot durch andere Trauben oder Mischungen zu diversifizieren, aber immer die Identität des Landes zu bewahren.
González erklärte, dass es durch die Entwicklung dieser Traube möglich ist, Argentinien als ein sortenreines Land mit geografischen Unterschieden darzustellen. Sebastián Zuccardi seinerseits bemerkte, dass der Weg zur Positionierung dieses Weins darin besteht, Bonarda-Weine zu produzieren, die ihr Potenzial vermitteln, „unter anderem nach einer Identität zu suchen, Regionen und verschiedene Arten der Weinbereitung zu untersuchen“.
Um seine Position zu stärken, ist es wichtig, dass es den Weingütern gelingt, Weine mit einer bestimmten Identität zu kreieren. Es sollte auch als großartiger Partner für Mischungen angesehen werden, insbesondere für Malbec.
Diese Rebsorte wurde von der internationalen Presse anerkannt, und argentinische Bonarda-Weine wurden von Magazinen aus aller Welt ausgezeichnet bewertet.
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Geschrieben von Decanter
