Der kanadische Comic-Schauspieler musste warten, bis er The Blues Brothers drehte, bevor er wirklich guten Wein zu schätzen begann, erzählt er TONY ASPLER
Der in Ottawa geborene Dan Aykroyd probierte zum ersten Mal Wein am Esstisch. Aykroyd père, ein Angestellter der Bundesregierung, hatte eine Vorliebe für Literkrüge von Colli Albani und Kressmann Red („alles, was er sich für ein Gehalt im öffentlichen Dienst leisten konnte“).
'Mein erster Job war als Postwagenfahrer', sagt Aykroyd. „Ich konnte Wein für mich selbst kaufen, der sich auf Mateus Rosé beschränkte, als ich auf ein Date ging. Ich habe in den späten 1960ern auch Baby Duck und Baby Deer getrunken - bis ich nach New York ging. “
Die feine Wein-Epiphanie für Aykroyd ereignete sich 1980, als er und der verstorbene John Belushi nach Kalifornien gingen, um den Film The Blues Brothers zu drehen. In einem Nachtclub in LA waren der ehemalige Blues Brother, Ghostbuster und Conehead die Vorgruppe mit Belushi für ihren Saturday Night Live-Kumpel Steve Martin.
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In dieser Nacht öffnete ihr Gitarrist Steve Crawford eine Flasche Wein für ihn. 'Es war ein großer Napa Valley Cabernet Sauvignon', sagt Aykroyd, kann sich aber nicht erinnern, welches Weingut oder welcher Jahrgang. 'Es hat meine ganze Wahrnehmung von dem verändert, was ich für den Rest meines Lebens trinken wollte.'
Crawford, der auch in Otis Reddings Band Gitarre spielte, hatte ein Haus in der Nähe der Universal Studios und lud Aykroyd manchmal nach dem Dreh dort oben zum Weinessen ein.
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'Er hat mich auf diese großen, kühnen Napa-Rotweine aufmerksam gemacht', erinnert sich Aykroyd.
Crawford machte Aykroyd auch mit Grand Cru Bordeaux, Supertuscans und diesen großen, dicken, gelben, samtigen Corton-Charlemagnes bekannt. Er hat angefangen, mich zu erziehen und mich für immer zu ruinieren. “
An dem Wochenende, an dem John Belushi 1982 an einer Überdosis Drogen starb, ging Aykroyd nach London. Sein Freund und Geschäftspartner Isaac Tigrett, Gründer des Hard Rock Cafe und Mitbegründer des House of Blues, traf ihn am Flughafen Heathrow in einem Daimler mit einem Eimer Taittinger Champagner an Bord.
'Wir gingen direkt zu seinem Stallhaus und er hat mich eingezogen', erinnert sich Aykroyd. 'Isaacs Vater mietete ein Haus von der Königin im Regent's Park und dieses Haus hatte einen Keller voller spektakulärer alter Rotweinen. Und Isaac sagte: 'Lass uns in den Keller gehen und ich werde ihn zurückholen für das, was er mir angetan hat. Er trank mit seinen Kumpels 1 Million Dollar meines Weins. Also werden wir uns selbst helfen und das Stallhaus mit allem füllen, was wir wollen. '
„Wir gingen runter und schnappten uns die Haut-Brions und Brane-Cantenacs, die Cheval Blancs und die Talbots. Hier ist mein Geschmack. Ich will nichts anderes als das Beste. '
Trotz seiner Liebe zu Bordeaux der Spitzenklasse gibt Aykroyd zu, dass er sich nicht wirklich mit En-Primeur-Einkäufen oder Weinauktionen befasst: „Ich kaufe Kisten, bringe sie nach Hause, und meine Freunde und ich trinken sie mit Essen. Es ist nur Unterhaltungswein. Ich habe keinen Keller, alles ist leer, bis auf eine Flasche Brane-Cantenac 1982 und ein Pomerol 1987, das mir der Fluss Phoenix gegeben hat. '
Weit entfernt von seiner Kindheit in Ottawa. 'Als ich ein Ministrant war', gesteht er, 'habe ich immer einen Schluck Kommunionwein getrunken.' Es war immer Chablis. Der Priester hat es geliebt. '
Aykroyds Weingeschmack ist in erster Linie ein Rotweintrinker und anscheinend raffinierter als seine Wertschätzung für das Essen. „Ich nehme einen Schwertfisch und schneide ihn mit Mayonnaise, Butter, Senf, Ketchup, HP-Sauce, Honig, Tabasco ein, klopfe ein wenig Florentiner Öl darauf und lasse ihn marinieren. Dann werfen Sie es auf den Grill und es schmeckt wie ein Steak. Dazu musst du einen Rotwein haben. '
Aykroyd, ein Glas Simi Reserve Cabernet Sauvignon in der Hand, telefoniert mit mir aus einem Restaurant in Los Angeles. Der kanadische Schauspieler / Komiker / Unternehmer ist ein vielbeschäftigter Mann.
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Seine Firma House of Blues Entertainment besitzt 10 Nachtclubs in Nordamerika, die kreolische Küche mit allen Musikgenres von Rockabilly bis Rap servieren. 2005 erwarb er die kanadischen Rechte für den Ultra-Premium-Tequila Patron.
Der kanadische Importagent für seine Marke ist Diamond Estates mit Sitz in Toronto, ein Unternehmen, das fünf Weingüter in der Region Niagara kontrolliert. Aykroyd versenkte 1 Mio. USD (570.000 GBP) in Diamond Estates und hat jetzt sein eigenes Weinetikett.
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Bald wird er ein speziell angefertigtes Weingut von Dan Aykroyd haben. In der Planungsphase befindet sich eine 4.000 m² große Anlage in Höhe von 12 Mio. USD (6,8 Mio. GBP) unweit der Niagarafälle. Er befindet sich auch in Verhandlungen mit Jean-Claude Boisset, Präsident von Boisset-America, um Wein in DeLoach, einem Weingut im Besitz von Boisset in Sonoma, herzustellen.
'Was ich in den USA gerne machen würde', sagt Aykroyd, 'ist das, was wir in Kanada mit dem Dan Aykroyd-Label gemacht haben - bauen Sie einen Supermarkt-Tischwein für etwa 20 Dollar pro Flasche, der Ihnen ein Bordeaux-Erlebnis von 50 Dollar bietet.' '
Geschrieben von Tony Aspler
