Süd-Rhone
- Top Weinurlaubsziele in Frankreich
Genug vom britischen Winter? Mary Dowey schlägt einen Besuch der dramatisch rauen Landschaften der südlichen Rhône vor, die zu jeder Jahreszeit wunderschön sind
Der Frühling ist wohl die schönste Zeit des Jahres, um die südliche Rhône zu erkunden. Es kommt lächerlich früh an und bestäubt die Mandelbäume mit zarten weißen Blüten, die sich vom silbergrauen Laub der Oliven und den dunklen, kahlen Stümpfen der Reben abheben. Eine faszinierende Studie in Schwarzweiß - nur dass der von Wolken gesäuberte Himmel ein noch lebendigeres Blau aufweist als im Juli.
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Der Sommer ist ebenso herrlich - schließlich liegt diese riesige Weinregion in der Provence - ein Ort, dessen wahre Identität sich in der Hitze der Sonne entfaltet. Sonnenblumen, Lavendel, kreischende Zikaden, ein Glas Rosé auf einer schattigen Terrasse mit Blick über die Weinberge auf die abfallende Masse des Mont Ventoux oder die zerklüfteten Gipfel der Dentelles de Montmirail ... Beide sind gute Orte, um der Hitze zu entkommen. sind Weinkeller.
Das sind wir Episode 11 Zusammenfassung
Herbst? Weindörfer wie Gigondas, Rasteau, Cairanne, Séguret und Sablet sehen am schönsten aus, ihre sanften Steinhäuser in goldenem Licht und ihre Weinberge in einem Feuerfeuer. Aber die Ernte, die von September bis Oktober auf Hochtouren geht, lässt erschöpfte Produzenten beten, dass die Besucher sich fernhalten. Warten Sie lieber ein oder zwei Monate. Selbst im Winter, wenn Holzrauch die frische Luft riecht, ist die Landschaft immer noch hinreißend und die Sonne scheint immer noch.
Zusammen mit Châteauneuf-du-Pape liegen bekannte Dörfer wie die eben erwähnten im Herzen der Côtes du Rhône in einem rhombusförmigen Gebiet, das sich an den Ecken in Richtung Orange, Avignon, Carpentras und Vaison-la-Romaine erstreckt. Dies bedeutet, dass es auch in ein paar Tagen einfach ist, das Wesentliche in den Griff zu bekommen, eine Vielzahl von Schlüsselgütern zu besuchen und die Seele dieser alten römischen Region zu genießen.
Marken-Terroir
Aber wenn es die Zeit erlaubt, wagen Sie sich weiter - einige der lohnendsten (und preisgünstigsten) Weine kommen heute vom äußeren Rand. Egal, ob Sie nach Osten zum Ventoux, nach Südosten zum Luberon, nach Westen zum Gard, nach Nordwesten zur Ardèche oder direkt nach Norden in die Umgebung von Vinsobres reisen, erstklassige Produzenten werden die Route studieren.
Die Weinstile variieren natürlich je nach Geografie. Aber 300 Sonnentage im Jahr machen dieses hauptsächlich aus Rotwein bestehende Land mit der hitzeliebenden Grenachethe bei weitem zur wichtigsten Traube. Seine berauschende, verschwenderische Natur, die manchmal zu Marmelade und hohem Alkoholgehalt neigt, erfordert die mildernde Wirkung von Syrah und Mourvèdre (und manchmal auch anderer Trauben in Nebenrollen) für Farbe, Körper und Durchhaltevermögen.
Sehr alte Grenache- und Mourvèdre-Reben sind hier für die konzentrierten Aromen in ihren spärlichen Trauben hoch geschätzt. Wir haben alle Bilder von ihnen gesehen, die sich in der Hitze aalen, die von Steinen von der Größe riesiger Ofenkartoffeln in den Weinbergen von Châteauneuf-du-Pape abgestrahlt wurde. Diese Galets sind jedoch über ein viel größeres Gebiet verteilt als das, das von der wichtigsten Appellation der Region eingenommen wird. Sie sind das Terroir-Markenzeichen der südlichen Rhône und prägen opulente, würzige und wärmende Weine, auch wenn Sand, Ton und Kalkstein eine Rolle spielen.
Es ist jedoch keine rein rote Geschichte. Wenn auch in begrenzter Anzahl, sind die Weißweine beeindruckender als je zuvor - einige werden aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt, andere konzentrieren sich auf eine einzige Sorte (insbesondere Roussanne), die alle durch überraschende Frische und Mineralität gekennzeichnet sind. Es gibt mehr gute Rosés, als Sie in einem halben Leben in den Ferien durchstehen würden - vom seriösen Tavel mit ziemlich hohen Preisen bis hin zu einfachen Charmern. Oh, und auch süße Weine - Vins Doux Naturels wie Muscat de Beaumes de Venise (probieren Sie es mit Blauschimmelkäse sowie Dessert) und Rasteau (die süße rote Version ist der Himmel mit dunkler Schokolade).
Frisch und wild
Das bringt uns zum Essen - vielleicht der stärkste Köder von allen. Wenn ein anderer Teil Frankreichs eine größere Auswahl an frischen Produkten anbieten kann, würde ich gerne davon hören. Jeder Marktstand mit Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pfirsichen, Nektarinen, Melonen, Feigen, Mandeln und Oliven schreit die Botschaft, dass dies die Obstschale Frankreichs ist - und auch das Gemüsegestell, das im Frühjahr vom Spargel auf ein Dutzend Sorten übergeht Pilze im Herbst mit Auberginen, Paprika, rosa Knoblauch und geschmacksintensiven Tomaten in jeder Form, Größe und Farbe dazwischen. (Das ist nein
Übertreibung: Ein Carpentras-Züchter baut 50 Obstsorten an.)
Leckere mediterrane Küche mit hervorragendem Olivenöl - das ist zu erwarten, da Gemüse, Fisch, Lamm und Ente wichtiger sind als Schweinefleisch oder Rindfleisch. Zu den lokalen Spezialitäten zählen köstliche Tapenade aus schwarzen Oliven, das knusprige, herzhafte Brot, das als Fougasse bekannt ist, köstlicher Ziegenkäse, der mit Lavendelhonig, mandelreichem Nougat und - am schicksten von allen - schwarzen Wintertrüffeln beträufelt wird.
Aufgrund der Tatsache, dass der Hunger die Besucher jederzeit treffen kann, sind einige informelle Restaurants jetzt den ganzen Tag geöffnet - ein Teil der langsamen Umarmung des Weintourismus, bei dem mehr Produzenten ihre Türen öffnen und Aktivitäten wie Radtouren, Spaziergänge und Picknicks in Weinbergen anbieten. Wenn nur alle Tourismusbüros auch länger geöffnet bleiben würden… besonders jetzt, wo sie mit nützlichen Informationen gefüllt sind, einschließlich Einzelheiten zu 12 vorgeschlagenen Weinrouten. Aber dann ist nichts perfekt. Obwohl die südliche Rhône sicherlich nahe kommt ...
Geschrieben von Mary Dowey
Code Black Staffel 2 Folge 5
