Roquefortkäse eine französische Institution. NB: Dies ist nicht die 340 Jahre alte Version, die im baltischen Meeresboden gefunden wurde ... Credit: Wiki commons / thesupermat
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Ein Käse nach Roquefort-Art, der seit dem 17. Jahrhundert auf dem Meeresboden reift, wurde von Tauchern gefunden, die durch seinen stechenden Geruch alarmiert wurden.
Taucher fanden den Schiffbruchkäse, als sie den 340 Jahre alten Kadaver eines schwedischen Kriegsschiffes in der Ostsee vor der Insel Öland durchsuchten.
Der Forscher Lars Einarsson vom Kalmar County Museum berichtete der schwedischen Zeitung Die lokale dass der Käse wie ein körniger Roquefort aussah.
Schiffbruch Champagner wurde zuvor in der Region gefunden, die eine wichtige Handelsroute von Europa nach Russland war.
Einarsson sagte, der Schiffbruchkäse sei ziemlich gut konserviert, nachdem er im Schlamm auf dem Meeresboden gelegen habe.
Er sagte, es rieche stark nach Käse und Hefe, fügte aber hinzu, dass er es nicht probieren wollte.
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Der Fund kam als Taucher gegen Ende ihrer Erkundung der Kronan, einem großen schwedischen Kriegsschiff, das mit 100 Kanonen bewaffnet war und 1676 sank.
Historische Berichte besagen, dass der Kronan gesunken ist, nachdem er während der Schlacht von Öland in rauen Gewässern festgefahren war. Es bereitete sich auf eine niederländisch-dänische Flotte vor, bevor die 800-köpfige Besatzung in Schwierigkeiten geriet.
Der Käse wird wahrscheinlich nach dem Fund zur Analyse geschickt.
Wissenschaftler und Historiker können solche Unklarheiten nutzen, um mehr über den zeitgenössischen Geschmack dieser Zeit zu erfahren.
Letztes Jahr, Schiffbruch Champagner vor der Küste Finnlands entdeckt Es wurde festgestellt, dass bis zu 150 g pro Liter Restzucker enthalten sind. Moderner Demi-Sec-Champagner oder halbsüßer Champagner kann nur Restzucker von bis zu 50 g pro Liter enthalten.
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