Tempranillo Haufen in Kairo, Ribera del Duero. Bildnachweis: Araex
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Fünf Trauben, die gerade in Spanien großartigen Wein machen ...
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Fünf spanische Rebsorten zu kennen
Tempranillo
Tempranillo bildet das Rückgrat der weltberühmtesten Rotweine Spaniens aus Rioja und Ribero del Duero. Es ist eine früh reifende und vielseitige Traube, die junge und saftige Rotweine mit Erdbeernoten oder strukturierte Weine im Eichenalter mit einem ledrigeren und herzhafteren Charakter ergeben kann.
Sie finden Tempranillo gemischt mit Garnacha, Mazuelo und Graciano, aber es kann sich auch als ein einziger Rebsortenwein behaupten.
Je nachdem, wo Sie sich befinden, kann es unter anderen Namen gefunden werden, einschließlich Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Cencibel - oder Aragonês und Tinta Roriz in Portugal.
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Versuchen Hiru 3 Trauben von Luis Canas - wo sie die Reben sorgfältig nach einem landwirtschaftlichen System anbauen, das die natürlichen Ressourcen maximal nutzt und gleichzeitig ihre Auswirkungen auf die Umwelt begrenzt.
Konzentriert und fettig in der Mitte, ist es ausgewogen und süß mit feinem Tannin. Sehr lang und ausdrucksstark und hinterlässt einen klaren Eindruck vom Charakter des Terroirs.
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Oder versuchen Sie es mit einem gemischten Tempranillo Altos de Rioja Pigeage , ein aufregendes Boutique-Weingut im Herzen des besten Terroirs von Rioja Alavesa, wird leidenschaftlich von einer Gruppe erfahrener Fachleute mit tadellosen Referenzen geführt. 
Es hat sehr kräftige Röstnoten (Kakao und Kaffee) aus hochwertigem Holz, die perfekt mit reifen Früchten gemischt sind.
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Albariño
Diese grün-goldene Goldtraube lebt von den warmen und feuchten Bedingungen in Galiziens Region Rías Baixas, wo sie früh reift.
Fahren Sie die Küste entlang und Sie werden es unter dem Deckmantel von Alvarinho in Portugal finden, wo sortenreine Vinho Verde-Weine mit hohem Säuregehalt hergestellt werden.
Albariño-Trauben. Bildnachweis: Araex
Aufgrund der dicken Haut und der zahlreichen Pips sind für die Herstellung der Weine große Mengen an Beeren erforderlich. Aber sie gelten als einige der köstlichsten trockenen aromatischen Weißweine Spaniens, oft mit einer pikanten Note, die sie erfrischend und perfekt zu Meeresfrüchten macht.
Es kann mit unterschiedlichen Mengen von Loureiro, Treixadura, Torrontés und Caiño Blanco gemischt werden.
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Versuchen Pazo de Señorans, Vintage Auswahl - die weltweit für ihre herausragende Qualität, ihren intensiven aromatischen Charakter und ihre einzigartige Frische bekannt sind.
Am Gaumen hat es eine starke Persönlichkeit, fest und tief, was auf ein immenses Volumen hinweist, das sich ölig und schwer anfühlt. Der charakteristische Säure- und Fruchtgeschmack der Sorte ist ausgewogen. Ein Nachgeschmack von Früchten und fein gerösteten Noten.
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Garnacha
Garnacha ist eine spät reifende und dünnhäutige Traube, die hauptsächlich in Nordspanien angebaut wird. Als Einzelsorte, wie sie aus den alten Reben von Priorat hergestellt wird, werden häufig leichte Rotweine hergestellt, die einen hohen Alkoholgehalt aufweisen und nach Aromen roter Früchte duften.
In Rioja wird es oft mit Tempranillo gemischt, da es Körper verleiht und die Weine für frühes Trinken zugänglicher macht.
In Navarra wird Garnacha zur Herstellung von Roséweinen verwendet, da es von Natur aus wenig Tannine enthält.
Außerhalb Spaniens wird es mit Syrah und Mourvèdre in der französischen Region Châteauneuf-du-Pape sowie mit Barossa Valley und McLaren Vale in Australien gemischt.
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Probieren Sie die Garnacha aus Weingut Baigorri , wo die Schwerkraft den Weinbereitungsprozess in einem Weingut antreibt, das ebenso ein Kunstwerk ist wie die Weine, die es produziert.
Ähnlich wie eine privilegierte Umgebung mit geschickten Techniken kombiniert wird, um großartige Weine zu produzieren, wurde die umliegende Landschaft mit einem einzigartigen Ansatz für den Ausarbeitungsprozess kombiniert, um ein atemberaubendes Weingut im Einklang mit dem Land zu produzieren.
Es balancierte zwischen seinen angenehmen Tanninen und seiner Säure. Es zeigt anmutige, helle Fruchtaromen, die weich sind und zu einem langen mineralischen Nachgeschmack führen.
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Verdejo
Verdejo gedeiht in den hochgelegenen Weinbergen und kalkhaltigen Böden von Rueda in Nordspanien, der ersten Region in Castilla y Léon, die 1980 die Denominación de Origen-Klassifizierung erhielt.
Verdejo stellt normalerweise aromatische Weißweine mit Noten von Zitrusfrüchten und Melonen her. Es ist bekannt für seinen hohen Säuregehalt und verleiht Mischungen mit Sauvignon Blanc- oder Viura-Trauben Körper, die im Allgemeinen mindestens 50% ausmachen.
Verdejo wurde früher zur Herstellung von Sherry-ähnlichen Weinen verwendet, da es leicht oxidiert. Für modernere Stile halten viele Winzer die Oxidation in Schach, indem sie die Trauben bei niedrigeren Nachttemperaturen pflücken.
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Versuchen Weingut Val de Vid Verdejo Crianza Hier verwenden sie die neueste Technologie in Kombination mit traditionellen Weinbereitungsmethoden, um Weißweine von außergewöhnlicher Qualität und einem einzigartigen Ausdruck ihres Bodens und Klimas herzustellen.
Der Wein ist frisch, elegant und geschmeidig, aber gut strukturiert. Lecker, aromatisch und mit leichtem Eintritt in den Mund. Komplexes und anhaltendes Ende mit angenehm bitteren Berührungen, wie es für diese Sorte typisch ist.
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Hondarrabi Zuri Zerratia
Hondarrabi Zuri Zerratia ist eine der drei wichtigsten einheimischen Trauben, die bei der Herstellung von Txakoli-Weinen verwendet werden. Sie sind leicht, leicht schaumig und trocken und ähneln in ihrem Stil Vinho Verde- oder Picpoul de Pinet-Weinen.
Diese weiße Traube wird hauptsächlich in Txakoli de Bizkaia-Weinen verwendet und produziert blasse, schlanke, mineralische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.
Die Traube ist die gleiche wie die französische Traube Petit Corbu, die hauptsächlich in Regionen im Südwesten Frankreichs vorkommt.
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Versuchen G22 von Gorka Izagirre Hier sollen die baskische Region wiederbelebt und der Anbau lokaler Rebsorten gefördert werden. Dabei werden einzigartige Weine hergestellt, die das große Potenzial dieses herrlichen Weinbaugebiets widerspiegeln.
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Es ist ein voller und dichter Wein. Das schöne fruchtige Gefühl lässt immer Platz für blumige und balsamische Essenzen im Nachgeschmack. Sehr komplex.
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