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Während viele Unternehmen den Betrieb im Rahmen der Covid-19-Beschränkungsmaßnahmen eingestellt haben, durfte der Agrarsektor weiterarbeiten, und französische Weingüter haben Wege gefunden, um Weinberge zu pflegen, die ihre Reise zum Jahrgang 2020 begonnen haben.
Eine Rallye-Initiative der französischen Weinindustrie Wein und Gesellschaft hat Züchter und Négociants dazu veranlasst, Social-Media-Plattformen zu nutzen, um aktuelle Aktivitäten unter strikter Einhaltung neuer Sicherheitsvorkehrungen zu präsentieren.
Allein mit dem Hashtag wurden mehr als 1.700 Beiträge auf Instagram veröffentlicht #LaVigneContinue - 'Die Rebe geht weiter' - in der letzten Woche oder so.
Mehrere hochkarätige Produzenten sind beteiligt, darunter Châteaux Talbot, Pavie Macquin und Guiraud in Bordeaux, Billecart-Salmon in Champagne und Domaine Michel Lafarge in Bourgogne.
Es wurden Bilder und Videos geteilt, die Knospenbrüche, Gitterarbeiten und Pflugbemühungen an warmen, sonnigen Tagen zeigen - wenn auch Bedenken verweilen über Aprilfröste .
'Wir essen nicht mehr zusammen'
In Gevrey-Chambertin hat sich Nicolas Rossignol an die aktuelle Situation angepasst, indem er das Team in seiner gleichnamigen Domäne neu organisiert hat.
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'Ich habe alle gebeten, ihr persönliches Fahrzeug zu benutzen, um sich fortzubewegen', sagte er. „In den Reben ist es eins zu einem Grundstück, oder wir lassen zwei oder drei Reihen zwischen uns (2 bis 3 m), wenn wir am selben Ort arbeiten müssen.
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„Neben dem Binden und Reparieren von Spalieren beginnen wir auch mit dem Pflügen. Ich habe zwei Traktoren, also hat jeder Fahrer seinen eigenen. “
Bei einer einfallsreichen Berührung wurde auch Destillationsflüssigkeit aus einer Charge Trester von Bourgogne anstelle eines handelsüblichen, schwer zu findenden Händedesinfektionsmittels verwendet. 'Es enthält etwa 80% Alkohol und ist daher ideal für die Desinfektion von Händen und Geräten', sagte Rossignol.
„In der gleichen Weise essen wir nicht mehr zusammen. Da wir schönes Wetter hatten, essen alle draußen zu Mittag. Sie müssen nur einzeln in die Küche gehen, um Ihr Gericht aufzuwärmen. '
Charles Lachaux von der Domaine Arnoux-Lachaux in Bourgogne sagte, das Team dort müsse auch in einem Auto pro Person fahren.
Er sagte Decanter.com „Wir teilen Leute in kleine Teams auf und sie arbeiten einige Reihen voneinander entfernt. Sie verwenden viel Seife, Händedesinfektionsmittel und kleine Reinigungstücher. Aber der Rest ist in Ordnung und wir haben das Glück, im Moment in den Weinbergen zu arbeiten - die Sonne scheint jeden Tag. “
Das Château Cos d'Estournel in der Appellation St-Estèphe in Bordeaux veröffentlichte ein Foto einer neuen Knospe mit der Aufschrift: „Auf dem Plateau von Cos lebt das Leben in unserem Weinberg unerschütterlich weiter.“ Das Anwesen sagte, dass neue Regeln eingeführt wurden Platzieren Sie sowohl im Weinberg als auch im Keller: „Die Weinbauern verrichten ihre Arbeit weiterhin, wobei jeder allein auf dem Grundstück ist, für das sie wie üblich verantwortlich sind. Ihr einziger täglicher Kontakt ist der Weinbergmanager, der mit ihnen über die Einhaltung des Weinbergs spricht Sicherheitsabstand.
„Im Keller geht die Aktivität ebenfalls weiter, jedoch mit einem reduzierten Team und strengen Hygiene- und Distanzierungsmaßnahmen. Wir bereiten derzeit die Abfüllung unseres Jahrgangs 2018 und den Belag unseres Jahrgangs 2019 in Fässern vor. “
Bei Château Troplong Mondot in St-Emilion hat CEO Aymeric de Gironde eine Youtube Video Einzelheiten zu den neuen Maßnahmen in den Weinbergen, zu denen Arbeiter und Pferde gehören, die in einem Mindestabstand gehalten werden.
'Jede Person ist durch zwei Reihen getrennt, um sicherzustellen, dass wir keine Verbindung oder Kontamination haben.'
'Die Reben haben aufgrund von Coronavirus nicht aufgehört, deshalb müssen wir uns weiterhin um [sie] kümmern.' Im Moment pflügen und befestigen wir die verschiedenen Reben - wir sind ungefähr zwei Wochen vor dem regulären, durchschnittlichen Zeitplan. “
Auch in St-Emilion, Winzer des Château Pavie-Macquin, erzählte Cyrille Thienpont Decanter.com dass Weinbergarbeiter direkt von ihren Häusern zu einem präzisen Weinberggrundstück gehen und tagsüber alleine arbeiten und essen.
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'Von Anfang an haben wir unsere Mitarbeiter gebeten, ihre Werkzeuge in ihren Autos aufzubewahren, und wir haben Alkoholspray bereitgestellt, um sie zweimal täglich zu desinfizieren.'
'In der dritten Woche der Entbindung besteht die Herausforderung darin, diesen Fokus weiterhin auf Sicherheitsmaßnahmen zu richten.'
In anderen Kellern in ganz Frankreich wird das Nachfüllen von Fässern nach Möglichkeit größtenteils von einer Person durchgeführt.
'Wir sind bereit, auf die gestiegene Nachfrage zu reagieren'
In den Bereichen Abfüllung, Etikettierung und Versand haben einige Güter unterschiedliche Schichten, um den Betrieb fortzusetzen, während andere vorerst eingestellt wurden - in der Hoffnung, nach Beendigung der Sperrung wieder aufgenommen zu werden.
'Wir wissen, dass die aktuelle Situation nur vorübergehend ist, und wir sind bereit, auf die gestiegene Nachfrage sofort zu reagieren', sagte Louis-Fabrice Latour, Präsident des Bourgogne Wine Board (BIVB) und CEO des Louis Latour-Weinhauses.
'Manager von Weingütern und Weingütern beobachten genau, wann die normale Produktionstätigkeit wieder aufgenommen werden kann, und sorgen gleichzeitig für die Gesundheit und Sicherheit aller Beteiligten.'
Händler in Frankreich und darüber hinaus haben in den letzten Wochen starke Weinverkäufe gemeldet, da die Käufer versucht haben, sich einzudecken.
Fabrice Bernard, Präsident der Millésima SA, sagte, die Bestellungen seien im März gegenüber dem gleichen Monat des Jahres 2019 deutlich gestiegen. „Zu Beginn der Krise kauften die Menschen viel Rosé, sicherlich wegen des guten Wetters. Jetzt kaufen die Leute alle Arten von Wein “, sagte er.
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'Die gute Nachricht ist, dass wir Wein für alle produzieren werden'
Louis Moreau, Präsident des BIVB Chablis, sagte: 'Es ist ruhig zu bleiben und in Chablis zu tragen.'
„Die Knospen sind einsatzbereit und zeigen sich 15 Tage im Voraus im Vergleich zu den letzten 20 Jahren. Wir hoffen, dass das gute Wetter erhalten bleibt. Die Rebe hört nicht auf und wir freuen uns darauf, in den Weinbergen weiterzumachen, damit wir einen wunderbaren Chablis 2020-Jahrgang [veröffentlichen] können. “
Pierre-Jean Sauvion, Präsident für Kommunikation beim Loire Valley Wine Council, Interloire und Winzer des Château du Cleray in Muscadet, sagte: „In der Loire und in ganz Frankreich schneiden die meisten Winzer weiter und beschneiden weiter. Frankreich ist größtenteils für die Industrie gesperrt, aber nicht für die Landwirtschaft. Die gute Nachricht ist also, dass wir Wein für alle produzieren werden. “
Er sagte, es sei einfacher, die Regeln der sozialen Distanzierung im Weinberg einzuhalten, weil mehr Platz vorhanden sei als im Keller. Er fügte hinzu: 'Unsere Winzer sind professionell, daher werden bei jeder Entscheidung die Schutzanweisungen in Bezug auf Hygiene und Sicherheit berücksichtigt.'
