Im Bougros Grand Cru in Chablis wurde Wasser auf Drouhin-Reben gesprüht. Es gefriert um junge Knospen und der 'Eiskokon' hilft, sie zu schützen, sagte Drouhin. Bildnachweis: Philippe Drouhin
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Einige Bordeaux-Anwesen zündeten Ende letzter Woche Kerzen in ihren Weinbergen an, nachdem die Behörden vor möglichen Frostschäden gewarnt hatten.
Auch die Weingüter im Norden Burgunds, einschließlich der in Chablis, mussten in einigen Gebieten Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Frühe Berichte deuteten darauf hin, dass bisher keine größeren Schäden entstanden waren, aber die Produzenten mussten angesichts der Prognosen von niedrigen und eisigen Temperaturen Mitte der Woche ängstlicher warten. Starker Frost kann die potenzielle Produktion schädigen, wenn Knospen betroffen sind.
'Es ist stressig', sagte Guillaume Willette, Direktor der Weinbeziehungsgewerkschaft Burgund. Burgunder-Syndikat . 'Wir werden Anfang nächster Woche mehr Sichtbarkeit haben.'
Véronique Drouhin-Boss, Chefwinzerin bei Domaine Drouhin, sagte, dass das Team zwei aufeinanderfolgende Nächte lang schützende Wassersprays auf Weinreben im Bougros Grand Cru in Chablis verwendet habe, aber diese Anti-Frost-Methode wurde in anderen Grand Crus noch nicht benötigt.
„Der Rest der Weinberge wurde mit Kerzen ausgestattet, aber bisher wurden sie nicht angezündet. Morgen (Mittwoch, 1. April) gibt es wieder eine Frostwarnung, die erfordern könnte, dass wir sie anzünden. “
Drouhin hat Thermometer in seinen Weinbergen, die einen Alarm im Haus des Weinbergmanagers auslösen, wenn die Temperaturen zu niedrig sind.
Cécile Mathiaud vom Burgunder Weinrat BIVB sagte, dass die Knospung in den meisten Bereichen noch nicht abgeschlossen sei, was das unmittelbare Risiko senke.
Die Winzer blieben positiv, sagte sie. 'Morgen könnte ein weiterer schwieriger Tag sein (0 bis -2 Grad), aber der Rest der Woche wird wärmer.'
In Bordeaux sagten Weingewerkschaftsführer Franceinfo dass ihnen noch keine größeren Schäden bekannt waren, aber alle Augen waren auf die nächsten Wochen gerichtet.
Das Château Croix de Labrie, das Grand Cru-Anwesen von St-Emilion, hat auf Facebook ein Video veröffentlicht, in dem gezeigt wird, wie Kerzenbrenner in seinen Weinbergen installiert werden.
In einigen Teilen von Bordeaux war der Knospenbruch aufgrund eines milden Winters relativ früh, und die Produzenten erinnern sich die Fröste von Ende April 2017 insbesondere, was die Produktion für diesen Jahrgang in einigen Bereichen stark behinderte.
Die Behörden in Bordeaux erinnerten die Schlösser daran, dass Weinbergkerzen nur angezündet werden sollten, wenn das Frostrisiko „nachgewiesen“ ist und jederzeit überwacht werden muss.
Weinbergarbeiter müssen sich auch an die Regeln zur sozialen Distanzierung halten, die eingeführt wurden, um die Ausbreitung des Coronavirus oder Covid-19 zu verringern.
In Burgund sagte Drouhin-Boss, die Situation sei eher ein Marathon für Weingüter als ein Sprint. „Wir sind bis zum 12. bis 15. Mai gefährdet. Der Weg ist also noch lang. “
Siehe auch:
Wie verhindern Winzer Frost?
Bordeauxwein zählt die Kosten für Frostschäden
(Jane Anson, Februar 2018)
Der gute Arzt Staffel 2 Folge 4
