Haupt Prämie Italiens Top Pinot Noirs...

Italiens Top Pinot Noirs...

Ernte von Pinot Noir im alpinen Südtiroler Weinberg von Franz Haas.

  • Italienische Beilage 2018
  • Magazin: Ausgabe Februar 2018

Obwohl der Pinot Noir nicht aus Italien stammt, gedeiht er an bestimmten Orten mit kühlem Klima im ganzen Land. Walter Speller zeichnet seine Fortschritte auf und empfiehlt einige der besten Beispiele ...



Italiens Top Pinot Noirs

Wichtige Fakten: Italienischer Pinot Noir

Insgesamt bepflanzte Hektar 5.044 ha im Jahr 2010 (3.314 ha im Jahr 2000)
Größte Gesamtfläche 2.956 ha im Pavia der Lombardei für die Herstellung von Grundwein für die Sektindustrie im Norden Franciacortas in Italien sind insgesamt 387 ha. Südtirol und das Trentino haben 553 ha Pinot Noir und nehmen zu
Aspekt Der Schlüssel zum Erfolg mit Pinot Noir ist die Höhenlage, gefolgt von Weinbergausstellungen im Norden und Westen
Stile Herzhaft und mineralisch in alpinen Gebieten wie Südtirol und Aostatal, dicht, aber elegant und altmodisch im Apennin der Toskana

„Mein Wunsch war es schon immer, eine La Tâche 1953 zu machen: Eleganz kombiniert mit Kraft und sortenrein.“ Ich bin mit Franz Haas, einem erfahrenen Weinproduzenten im alpinen Südtirol, der mir gerade ein Glas Pònkler, seine schöne Single, eingegossen hat - Weinberg Pinot Noir mit einer unglaublichen Dichte von 10.000 Reben pro Hektar auf 750 m Höhe hoch oben in den Alpen gepflanzt. Wenn ich protestiere und sage, dass es keinen Sinn macht, dies in einem radikal anderen Terroir zu verfolgen, korrigiert er mich: „Natürlich ist mein Leitlicht Burgund. Ich brauche dieses Leitlicht, um herauszufinden, was ich in Südtirol erreichen kann. “Doch statt Burgund scheint das kühle Klima das Schlüsselprinzip zu sein, das hinter Pònkler steckt.

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