Weintrauben von Jancis Robinson MW et al
In diesem Herbst wird ein 1.200-seitiger Leitfaden zu den weltweiten Weinsorten veröffentlicht, der als der umfassendste jemals veröffentlichte und von Jancis Robinson MW mitverfasste gilt.
Der Schwergewichts-Band, Weintrauben , wiegt 3 kg und hat einen ebenso hohen Preis - £ 120 -, gibt aber einen Überblick über alle 1.368 Weintraubensorten, die derzeit in der kommerziellen Produktion sind.
Robinson teilt die Credits mit dem langjährigen Assistenten Julia Harding MW und Dr. José Vouillamoz , ein Schweizer Botaniker und Traubengenetiker, der intensiv auf dem Gebiet der Trauben-DNA-Profilerstellung gearbeitet hat.
Weintrauben Ziel ist es, anhand von 14 komplizierten Stammbäumen, die Robinson als „sehr faszinierend“ bezeichnet, herauszufinden, woher die Weintrauben stammen und wie die verschiedenen Sorten miteinander in Beziehung stehen.
Sie sagte, das Buch habe 'mehr über die Rebsorten, die für unser Lieblingsgetränk verantwortlich sind, als alles, was jemals zuvor veröffentlicht wurde'.
Das Buch versucht auch herauszufinden, wer aus bestimmten Sorten die besten Weine herstellt und wie sie schmecken.
'José ist ein Spezialist für DNA, was bedeutet, dass er alle möglichen erstaunlichen Beziehungen zwischen diesen verschiedenen Rebsorten entdeckt hat, von denen viele unerwartet sind und einige noch nie veröffentlicht wurden', fügte Robinson hinzu.
Das Buch enthält außerdem 80 Farbtafeln aus Erstausgaben von Viala und Vermorel jahrhundertealtes klassisches Buch über Ampelographie.
Weintrauben wird veröffentlicht von Allen Lane (Pinguin) im Oktober 2012 Preis £ 120.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW und Dr. José Vouillamoz werden bei der Meisterklasse mit dem Titel anwesend sein „Weintrauben: Ein vollständiger Leitfaden zu 1.388 Rebsorten, ihren Ursprüngen und Aromen“ Bei der Dekanter Fine Wine Encounter am Sonntag, den 18. November 2012. Klicken Sie hier, um Tickets zu buchen und weitere Informationen zu erhalten
Geschrieben von Richard Woodard
