Sie sagen Syrah, ich sage Shiraz ... Bildnachweis: Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News
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Syrah und Shiraz sind einfach zwei Namen für dieselbe Rebsorte.
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Der traditionelle australische Shiraz wird als vollmundiger, reifer und konzentrierter angesehen, während ein klassischer Syrah aus der nördlichen Rhône aus der „alten Welt“ dichte Früchte mit einem zurückhaltenderen Charakter und blumigen Aromen kombinieren könnte.
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In der Realität ist eine so eindeutige Unterscheidung nicht möglich, und auch Syrah / Shiraz-Weine aus anderen Ländern und Regionen genießen einen wachsenden Ruf.
Wenn Sie genug Wein mögen, um eine Flasche zu begehren oder zu kaufen Penfolds Grange Dann wissen Sie vielleicht, dass sein Rockstar-Ruf auf derselben Rebsorte beruht, die Rot macht Einsiedelei so ein gepriesener Name der nördlichen Rhône.
Aber das ist nicht sofort klar Syrah und Shiraz sind zwei Wörter für die gleiche Rebsorte.
Decanter.com berichtete im Jahr 2002, dass der britische Supermarkt Sainsbury Umsatzverluste verzeichnete, als er gezwungen war, Shiraz auf Weinetiketten in Syrah zu ändern.
Die Eltern dieser Rebsorte wurden auf die wenig bekannte Dureza zurückgeführt, von der angenommen wird, dass sie in der französischen Region Rhône-Alpes heimisch ist, sowie auf die Mondeuse Blanche.
Eine wegweisende Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass Syrah / Shiraz auch ein entfernter Verwandter von Pinot Noir war, was die damaligen Forscher überraschte.
Syrah kam im Jahr 19 zum ersten Mal in Australien anthJahrhundert und es hat sich in seiner Shiraz-Form zu einem Wahrzeichen der Weinindustrie des Landes entwickelt.
Mehr als nur ein Name?
Einige Winzer würden argumentieren, dass Shiraz und Syrah stilistisch gesehen nicht dasselbe sind. Syrah könnte zum Beispiel verwendet werden, um einen zurückhaltenderen Weinstil der „alten Welt“ zu bezeichnen.
Aber seien Sie gewarnt, es gibt keine Regeln, die diese Unterscheidung regeln, und eine solch grobe Abgrenzung kann nicht so einfach gezogen werden.
Zu den wichtigsten Sortenmerkmalen von Syrah / Shiraz-Weinen zählen schwarze Früchte, mittlere bis hohe Tannine sowie Gewürze aus schwarzem und weißem Pfeffer mit einigen Kräuteraromen.
Ein traditioneller Shiraz aus Südaustralien wird als kühner angesehen, mit reiferen und konzentrierteren Früchten, vielleicht mit erdigen und dunklen Schokoladennoten sowie etwas mehr Würze durch die Verwendung neuer Eichen. Angesichts des heißeren Klimas könnte man auch höhere Alkoholwerte erwarten.
Syrah-Weine aus der nördlichen Rhône können auch eine robuste Struktur mit dichten dunklen Früchten haben, aber man könnte klassisch einen schlankeren, strengeren Charakter erwarten, zusammen mit einer größeren Bedeutung für florale Aromen und schwarzer oder weißer Pfeffer .
Sie werden jedoch wahrscheinlich inzwischen wissen, dass die Weinwelt es liebt, sich umfassenden Verallgemeinerungen zu widersetzen.
Sie finden Syrah / Shiraz-Weine sowohl in Südfrankreich als auch in Australien, die mehr Wert auf üppige, plumpe Früchte legen und in jungen Jahren besser zugänglich sind. Ebenso finden Sie Weine mit Syrah- und Shiraz-Label, die strukturierter und langlebiger sind.
Ein Trend zu Shiraz aus kühleren Regionen Australiens und eine Verschiebung hin zu einer leichteren Berührung im Keller bedeutet, dass die obige klassische Beschreibung oft veraltet erscheint.
Und an den steilen Hängen der nördlichen Rhône ist Côte Rôtie mit mehr floraler Eleganz verbunden, während Hermitage für mehr Intensität bekannt ist. Die Verwendung von Eichenholz variiert auch zwischen den Herstellern.
Skandal Staffel 6 Folge 13 Zusammenfassung
Heute ist Shiraz / Syrah eine der am meisten gepflanzten Rebsorten der Welt, und in Kalifornien finden Sie großartige Beispiele - auch dank die sogenannten Rhône Ranger - sowie in Chile, Südafrika und Neuseelands Hawke's Bay .
Wie immer ist es immer von Vorteil, über den Weinherstellungsstil des Produzenten und die Herkunft der Früchte nachzudenken, wenn Sie Zeit haben.
