Was trinkst du dieses Weihnachten? Bildnachweis: Zoonar GmbH / Alamy Stockfoto
- Weihnachten
- Höhepunkte
Es kommt nicht darauf an, was du trinkst, sagt Andrew Jefford, sondern auf die Bedeutung dessen, was du trinkst ...
Wofür trinkst du? Weihnachten ? Ich bin mir sicher, dass Sie als gut organisierte Weinliebhaber genau verstanden haben: Champagner des Züchters (alte Rebe, vielleicht einzelner Weinberg), die 1999 Musigny von de Vogüé, 1996 Grange oder 1995 Shafer Hillside Select Vielleicht eine Flasche 77 Dow oder eine halbe Flasche 88 Yquem für etwas Käse und Moscato d’Asti (die einzige Wahl) für den Weihnachtspudding.
Ich habe überhaupt keine Ahnung, was wir trinken werden, da wir dieses Jahr nicht zu Hause sein werden. Möglicherweise darf ich ein oder zwei Flaschen in das Gepäck stecken (Erlaubnis, ungewisse Geschenke haben Vorrang). Der Rest muss bei Tesco in St. Leonard's on Sea gekauft werden, dem glänzenden Laden auf dem Hügel, von dem aus meine Schwiegereltern leben . Was könnte jedoch der perfekte Weihnachtswein sein?
Atlanta Hausfrauen Staffel 9 Folge 2
Die Antwort ist überhaupt Wein. Alles könnte himmlisch sein: Fragen Sie einfach diejenigen, die Weihnachten in Slums, Shanty-Städten oder Townships verbringen, die belagert werden oder die sich von einer schweren Krankheit, dem Verlust eines Arbeitsplatzes oder eines Hauses oder der Trennung der Familie erholen.
Es geht nicht um den Wein im Besonderen, sondern um den Wein im Allgemeinen als Sinnbringer in einer Zeit wie keiner anderen. Was auch immer Sie glauben, das ist Weihnachten: ein Punkt der Ruhe und Wiederherstellung in einem axialen Moment tiefer Dunkelheit und Kälte - oder erschöpfendes Licht und Hitze.
wie man Champagner schnell kühlt
Siehe auch: Sollten Sie Wein und Menschen zusammenbringen?
Hier ist eine Liste der Bedeutungen, die sich für jeden großen oder bescheidenen Wein ergeben können, den Sie auf Ihren Weihnachtstisch gelegt haben.
1: Es fokussiert Licht. Je nachdem, in welcher Hemisphäre Sie leben, ist Weihnachten entweder eine Zeit der beleuchteten Dunkelheit (Norden) oder des natürlichen Lichts (Süden). In beiden Fällen kann ein Tisch, der um Gläser oder eine Karaffe Wein gedeckt ist, dieses Licht fokussieren, kanalisieren und vergrößern. Dies ist einer der Gründe, warum Glas immer eher für Wein als für Keramik gewählt wird: Dadurch kann nicht nur die Farbe des Weins geschätzt werden, sondern diese Farbe wird auch durch Sonnenlicht, Tageslicht oder Kerzenlicht zum Glitzern gebracht. Dies ist ein Moment, der umso kostbarer ist, um flüchtig zu sein. Wein ist in seiner Flasche vor Licht geschützt, da Licht seine lambente Qualität zerstören wird, wenn wir ihn schließlich konsumieren. Dies ist eine Feier des Lichts selbst, der Quelle allen Lebens auf der Erde.
2: Es zieht Trinker zusammen. In den meisten Fällen bedeutet Weihnachten Zeit, die mit Vertrauten geteilt wird: diejenigen, die in unser Leben eingewebt sind, diejenigen, die am besten in der Lage sind, uns zu helfen und uns zu unterstützen. Das Teilen von Wein bringt uns zusammen, was zum großen Teil seiner symbolischen Kraft in der christlichen Eucharistie und der westlichen Kultur im Allgemeinen zu verdanken ist. Das Weihnachtsessen könnte fast ein freudiges Gegenstück zu all den zeitweiligen „letzten Abendmahlzeiten“ sein, die unser Leben bestimmen - jene letzten Mahlzeiten mit denen, die uns zeitlich oder räumlich, zum Guten oder zum Schlechten, weggehen, für eine kurze Zeit oder für immer.
3: Es bringt Wärme oder Erfrischung. Wein ist das alkoholische Getränk, das in unverfälschter Form entweder warm oder erfrischend sein kann (Biere erfrischen normalerweise Spirituosen im Allgemeinen warm). Auch in metaphorischer Hinsicht bringt Wein die Wiederherstellungskraft zur Jahresmitte, unabhängig davon, ob dies im Winter nährende Wärme oder im Sommer kühle Leichtigkeit und Erleichterung bedeutet. Alkohol ist für die Rolle des Weins, die Herzen seiner Trinker zu erfreuen, von wesentlicher Bedeutung.
4: Es ist ein Stück der Welt. Es ist selten, dass wir von „Wein“ sprechen: Wein kommt immer von irgendwoher, und die besten Weine kommen von einem Ort, der sehr präzise und sehr speziell ist. Das ist seine Faszination: Während wir trinken, nehmen wir eine Vielzahl von Unterschieden wahr, die an Ort und Stelle verankert sind. Wenn wir zum Weihnachtsessen eine Flasche Chianti auf den Tisch stellen, bringen wir die toskanischen Hügel an unseren Tisch. Wir schlucken einen Schluck fermentierten Traubensafts, der aus Weinblättern und Wurzeln aus toskanischem Sonnenlicht und toskanischem Regen in toskanischen Böden entsteht. Wein zu Weihnachten gibt uns die Möglichkeit, unsere Welt zu ehren, indem wir uns versammeln, feiern und einen entfernten, aber geschätzten Teil davon fördern.
5: Es ist ein Stück Zeit. Weihnachten (für Nicht-Religiöse) ist eine Art gemeinsamer Geburtstag: ein Punkt, um den sich das Jahr für uns alle gleichermaßen dreht und an dem wir die verstrichene Zeit messen. Weine in der Hauptsache tragen Jahrgänge, und die Jahrgänge von Spezialflaschen tragen manchmal entfernte Daten. Wein ist daher ein Stück Zeit in einer Weise, wie es kein anderer Gegenstand auf dem Tisch jemals sein kann. Es ist schwer, die Zeit nicht zu schätzen: Wir haben so wenig davon und sie vergeht so schnell. Wein hilft.
ist Sieger Newman, der die Jungen und Unruhigen 2019 verlässt
6: Es trägt eine Unterschrift. Wein ist selten ein generisches Produkt, ein Warenprodukt, selbst einfache Weine tragen eine Unterschrift, und teure Weine tragen begehrte Unterschriften, Unterschriften, die wir verehren. Es ist ein handgefertigtes Produkt des Ortes. Wir trinken auch das Handwerk. Das Essen auf unserem Tisch wäre ohne die Arbeit der Bauern nicht da, aber es ist in der Regel der Koch am Weihnachtstag, der die Anerkennung erhält (tatsächlich verdient). Durch den signierten Wein haben wir die Möglichkeit, dem Landwirt zu danken: dem Handwerker der Jahreszeiten und Böden.
Ich bin mir sicher, dass wir alle das tun: Frohe Weihnachten.
