Weinreben im Delta von Costières de Nîmes. Bildnachweis: David Z.
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Andrew Jefford entdeckt Costières de Nîmes ...
Endlich: eine Lösung für die verärgerte Identität der Costières de Nîmes. Es war Michel Gassier, lange Zeit einer der dynamischsten Erzeuger der Zone, der darauf hingewiesen hat, als ich kürzlich in die Region gereist bin. Es ist kein Languedoc und es ist nicht Provençe , entweder. Es ist die Camargue. Costières de Nîmes ist die wichtigste Weinbauzone in Westeuropas größtem Flussdelta, berühmt für seine halbwilden weißen Pferde, sein sumpfiges Vogelleben, seine wilden Mücken und seine kleinen schwarzen Kampfstiere.
Identität ist hier seit langem eine Schlüsselfrage für die Erzeuger. Die Region begann die Neuzeit 1951 als VDQS „Costières de Gard“. Seitdem galt Gard als Region Languedoc Abteilung , das brachte es in die Languedoc-Familie. 1989 wechselte es jedoch zur Familie Rhône (und denken Sie daran, dass rund 30% der Côtes de Rhône tatsächlich vom Gard stammen), als es die Appellation Costières de Nîmes erwarb.
Der Wechsel war zunächst eine Herausforderung: 'Alle Languedoc-Händler sagten' Tschüss ',' erinnerte sich Gassier ', und alle Rhône-Händler sagten' Wir brauchen dich nicht '.' Die Region wandte sich dem Export zu, der immer noch für sie verantwortlich ist Wertmäßig 40% der Produktion.
Sie denken vielleicht, dass ein gigantisches, von Mücken geplagtes Delta nicht großartig klingt Terroir . Wenn das alles ist, haben Sie Recht. Hier vermischt sich jedoch die Rhône-Identität mit den Camarguais. Die Rhône erreicht das Meer wie immer über eine Vielzahl sich ständig verändernder Mündungen, und der geflochtene Fluss hat über Hunderttausende von Jahren unterwegs riesige Terrassen und Ufer aus gerollten Kieselsteinen abgeladen - am bekanntesten ist die gerollte Kieselsteine von Chateauneuf Papst .
Die Costières de Nîmes befinden sich in einem anderen Gebiet mit erhöhten Kieselbänken, das deutlich 30 Meter über dem sumpfigen Delta selbst liegt. Terrasse villafranchien In der gesamten Rhône (der Villafranchian ist das geologische Zeitalter vor 3,5 bis 1 Million Jahren, in dem der größte Teil dieser Aktion stattfand).
Der Weinbau hier stammt aus der Römerzeit, beginnend mit den griechischen Kolonisten, die Marseille und andere südfranzösische Städte gründeten. Die wunderschönen Karten aus dem 18. Jahrhundert, die von vier Generationen der Familie Cassini für ganz Frankreich erstellt wurden, zeigen auch rund 10.000 ha Weinreben auf diesen Terrassen. Heutzutage nehmen die Reben 4.500 ha ein. Die Cowboys der Camargue (genannt Wachen hier) hatten schon immer Wein zum Abwaschen ihres Steaks.
Ist es anders Terroir nach Châteauneuf? Bestimmt. Es ist viel näher am Meer und viel klarer maritim.
Grimm Staffel 3 Folge 16
'Der Seewind kommt im Sommer jeden Nachmittag', betont Jérôme Castillon vom Château l'Ermitage, 'und die Temperatur sinkt von 36 ° C auf 31 ° C.' Diese 'maritimen Teilnehmer', wie sie vor Ort genannt werden, immer Bringen Sie feuchte Luft und kühle Brise mit - und das ist etwas Mourvèdre liebt. Dies ist eine sehr alteingesessene Sorte, die in der südlichen Rhône oft als „Plant de St-Gilles“ bezeichnet wurde. Ste Gilles ist ein Dorf inmitten der großen Costières-Terrasse.
Die andere Schlüsselvielfalt der Region ist Syrah (2.500 ha von 4.500 ha) von fleischigem, üppigem Stil. Grenache macht die Trilogie aus, aber sie ist hier weniger verbreitet als in Châteauneuf, wo es auch Carignan gibt. Das Mistral bläst hier übrigens weniger heftig als in Châteauneuf, und Costières de Nîmes hat weniger Sandzonen.
Die meisten Weine hier sind rot (55%), aber der Roséboom bedeutet, dass 35% rosa sind, während die restlichen 10% der Weißweine beeindrucken können. In der Tat umfasst Costières de Nîmes die alte historische Weißwein-Appellation Clairette de Bellegarde - aber nur noch 7 ha davon werden heute angebaut, und die wirklich aufregende Clairette befindet sich in Châteauneuf. Die Region hat ein Projekt, um zwei interne zu bekommen roh (oder vielmehr „komplementäre geografische Bezeichnungen“, seit dem Wort roh ist ein sensibler Wein in der Rhône-Kultur) anerkannt: St. Roman im Norden und Franquevaux im Süden für Weine, die mit strengeren Produktionsvorschriften als die grundlegenden Costières de Nîmes hergestellt werden.
Die große Herausforderung für die Costières de Nîmes wie für alle Satellitenbezeichnungen, die sich um den „Kern“ der Rhône gruppieren, ist ernst zu nehmen. Die Massenpreise für die Costières liegen hinter denen der Côtes de Rhône, und Sie können keinen guten Wein herstellen, ohne für die erforderlichen Opfer belohnt zu werden. Die Spitzenweine der führenden Weingüter der Region finden jedoch Verbraucher zu einem Einzelhandelspreis zwischen 20 und 30 Euro, sodass die Qualitätsleiter vorhanden ist. Die Cowboys wollen es besteigen.
Verkostung von Costières de Nîmes
Meine Notizen basieren auf einer Blindverkostung von 40 Costières de Nîmes-Rotweinen, ergänzt durch sichtbare Verkostungen von Rot- und Weißweinen in drei weiteren Bereichen (die alle auch Rotweine für die Blindverkostung eingereicht hatten). Hier ist eine Auswahl von zehn der besten.
