Sommer in Empordà. Bildnachweis: La Vinyeta
- Höhepunkte
- Lange gelesene Weinartikel
Andrew Jefford spürt die Explosion in Kataloniens Empordà.
Durch Reisen kommt Verständnis. Offenheit ist natürlich ebenso wichtig wie die Bereitschaft, Vorurteile abzubauen. Ich hatte in letzter Zeit ein wenig zu tun.
Es war einer dieser Besuche, bei denen Sie (wie bei der Reise vom italienischen Collio zum slowenischen Brda) erkennen, wie sinnlos nationale Grenzen sein können. Die fragliche Weinregion war Empordà. Ich hatte es früher immer als klassisches katalanisches Hügelland mit einer unverwechselbaren mediterranen Schönheit und Identität angesehen, wie Alella oder Penedès.
Kriminelle Köpfe Staffel 9 Folge 17
Das ist nicht richtig. Es ist vielleicht am besten als Teil des Greater Roussillon zu sehen: ein Schwesterweinberg von Maury und dem Agly Valley, von Collioure und Banyuls. Diese französischen Appellationen sind nur 20 Autominuten von Empordàs nördlichsten Weinbergen entfernt. In Bezug auf das Terroir ist die französisch-spanische Grenze hier irrelevant: Die fünf gehören zusammen.
Probieren Sie die besten Weine von Empordà und Sie werden ein Drama, eine Steinigkeit und eine strenge, fast schmerzende bittersüße Schönheit sehen, die in dieser nordkatalanischen Ansammlung von Weinbergzonen verbreitet ist.
Die östlichen Pyrenäen klappern an dieser Stelle über eine Handvoll Berge und Täler ins Mittelmeer. Was die Empordà-Ebene von der Perpignan-Ebene trennt, ist die Kette der Albères (Serra de l'Albera), auf deren einer Seite Collioure und Banyuls eingenäht sind und auf der anderen Seite die nördlichen Empordà-Weinberge aufgenäht sind, die denselben sauren braunen Schiefer teilen Böden (weiter im Landesinneren gibt es Granite). Die Albères dringen über das exponierte Cap de Creus und seine eigene Hügelkette, die Serra de Rodes, ins Meer vor. Roussillons 2.784 m hoher Gipfel von Canigou ist durchgehend sichtbar, wobei die Wolken dies zulassen.
Es ist ein hartes Land, nicht zuletzt wegen der Geißelung der Tramontane, des Nordwestwinds, der hier mit ungezügelter Kraft nach Süden rast. Was ich entdeckt habe der Mistral in Châteauneuf ist genauso wahr für den Tramontane in Empordà: Es ist schwer für den Menschen, aber alle Anzeichen sind, dass die Reben davon gedeihen.
Der ökologische und biodynamische Anbau ist hier relativ einfach, und alte Reben (die meisten Empordà-Weinberge sind älter als 30 Jahre) mildern die heftige Sommerhitze und tragen dazu bei, das Drama und die Konzentration zu fördern, die für die Weine charakteristisch sind (sowie eine Salzlösung) Zeichen auf dem exponierten Cap de Creus). Es soll sogar für den kreativen Wahnsinn von Salvador Dalí verantwortlich gewesen sein, der in Empordà geboren wurde, lebte und starb.
Schamlose Staffel 10, Folge 4
Die Tramontane wehte während meines Besuchs Anfang Februar eisig - obwohl es den Mandeln irgendwie gelang, in ihren Zähnen zu blühen und rosa Flecken in den weiten Perspektiven und in der kristallklaren Luft zu hinterlassen.
Die Weinberge von Empordà nehmen heute etwa 2.000 ha ein. Wie in Priorat viel weiter südlich ist dies nur ein Fragment der Gesamtmenge vor der Reblaus, von der angenommen wird, dass sie hier mehr als 25.000 ha beträgt: Die verlassenen Terrassen sind überall sichtbar. Es gibt zwei Weinbergzonen: einen sehr windigen nördlichen Teil (Alt Empordà) in der Nähe von Figueres und den Albères und eine entfernte südliche Zone (Baix Empordà) mit lehmreicheren Weinbergen, die sich lose um Palafrugell gruppieren, wo die Bedingungen weniger windig sind. Rund 90 Prozent der Produktion stammen aus Alt Empordà.
Nach der Reblaus haben übrigens viele Bergbauern ihre alten Weinberge mit Korkeichen neu bepflanzt, und rund 15 Prozent der weltweiten Korkproduktion stammen jetzt von der Costa Brava, mit besonderem Schwerpunkt auf Sekt und Champagnerkorken. Empordà Kork soll dank der langsamen Wachstumsbedingungen hier von hoher Qualität sein.
Wie überall in Katalonien mögen französische Sorten Cabernet , Merlot und Syrah wurden in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts in Empordà gepflanzt, aber das war nicht immer eine gute Idee. 'Wir haben einige Cabernet-Reben', sagt Oriel Guevara aus den steilen, exponierten Weinbergen von Hugas de Batlle, 'die seit fünfzehn Jahren keine Beeren mehr produziert haben.' Es ist einfach zu schwer. Wind, Stein ... 'Er zuckte die Achseln und lächelte.
Die großartigen Sorten für Rotweine hier (und Rotweine machen 60% der Pflanzungen aus) sind Carignan und Grenache. In der Tat scheint mir das beste Empordà Carignan eines der besten zu sein, das ich je probiert habe. Weiße (basierend auf Grenache Blanc und Gris, Carignan Blanc und Maccabeu) können ebenfalls hervorragend sein. Es gibt jedoch Nomenklaturprobleme.
Nicht so sehr mit Grenache, hier allgemein als Lledoner und auf Etiketten in seiner katalanischen Form Garnatxa bekannt, aber sicherlich mit Carignan. Dies wird hier normalerweise als Samsò bezeichnet, obwohl dies eigentlich eine katalanische Form des Namens Cinsaut ist.
die 100 Staffel 3 Folge 15
Mazuelo (der Name, unter dem diese Sorte in Robinson, Harding und Vouillamoz aufgeführt ist Weintrauben ) wird hier nicht verwendet, ebenso wenig wie die katalanische Form Carinyena. Cariñena ist aufgrund von Meinungsverschiedenheiten mit dem gleichnamigen DO nicht verfügbar. (Der Einfachheit halber habe ich in den folgenden Anmerkungen die französischen Versionen der Rebsortennamen verwendet.)
Die Probleme mit Carignan Blanc sind schlimmer. 'Wir befinden uns im Land des Surrealismus', sagte Gemma Roig von Mas Llunes, 'und die surreale Tatsache ist, dass niemand jemals Carignan Blanc auf die Liste der offiziellen Sorten für Spanien gesetzt hat. Es existiert also nicht offiziell und wir können nicht offiziell auf Etiketten darauf verweisen. '
Wie im Rest des Großraums Roussillon gibt es auch hier eine Tradition der Herstellung von Likörwein, einschließlich ranzig Weine. Diese faszinierenden, komplexen, kulturellen Weine werden vor Ort sehr geschätzt, obwohl sie auf meinem eigenen Spielbericht Schwierigkeiten haben, mit den nicht angereicherten Weinen zu konkurrieren, die oft eindeutig herausragend sind.
Die Empordà-Renaissance ist ein relativ junges Phänomen. Viele ältere Erzeuger erinnern sich an die Schwierigkeit, Weine auch an lokale Verbraucher zu verkaufen, von denen die meisten einst undenkbare Rioja-Trinker waren. All dies hat sich jetzt grundlegend geändert, nicht zuletzt aufgrund des außerordentlich hohen Standards der lokalen Küche (ElBulli war ein Restaurant in Alt Empordà).
Der Stolz auf die katalanische Identität hat sowohl eine gastronomische als auch eine politische Dimension, und gutes Essen basiert normalerweise auf einem Substrat aus feinen lokalen Zutaten, einschließlich Wein.
Wein zu Schinken
Der dynamische Josep Serra und seine Frau Marta Pedra von La Vinyeta zeigten zum Beispiel an dem Tag, an dem ich anrief, eine Gruppe lokaler Köche auf dem Grundstück. Sie produzieren neben erlesenen Weinen auch Olivenöl, Eier aus Freilandhaltung und sind in der Nähe eine kleine Käserei eröffnen. 'Girona hat mehr als 20 Michelin-Sterne', betonte Josep, 'und die meisten unserer Verkäufe gehen an Restaurants.'
Am Ende zählt jedoch das Terroir: das Potenzial, das Ehrgeiz und Anstrengung aufdecken können. Aufgrund dieses kurzen ersten Besuchs bin ich der Ansicht, dass Empordà eine große Zukunft hat. Vor zwei Monaten wusste ich das nicht.
Verkostung Empordà
Achten Sie neben den dreizehn Weinen, für die im Folgenden Anmerkungen gemacht werden, auch auf andere von Celler Martin Faixo, Celler Hugas de Batlle, AV Bodeguers, Celler d'En Guilla, Celler Gerisena, Celler Terra Remota, Clos d'Agon und Mas Soller .
