Die Weingüter besuchen den Markt...

Weinberge in Le Marche Bildnachweis: Maurice Joseph / Alamy Stockfoto

wer wurde heute Abend vom Tanzen mit den Sternen abgewählt

• Höhepunkte
• Weingüter zu besuchen

Die Weingüter besuchen den Markt

Italiens Markenregion? Wo ist das? Eine Frage, die man sich stellen könnte, da die Provinz selbst als einer der geheimsten und am wenigsten besuchten Teile Italiens gelten muss, beispielsweise im Vergleich zur Toskana, Umbrien oder Venetien.

Es liegt eiqudistant von Rom und Florenz, wird von der Adria im Osten gespült und erstreckt sich nach Westen, indem es Flusstäler in Richtung der Ausläufer der Appeninen und des Gran Sasso dahinter verdreht. Es ist eine Region mit schönen Kontrasten. Ideales Weinanbaugebiet.

Bei einem Besuch in einem Weingut geht es nicht um den Glamour von Fünf-Sterne-Hotels auf Anwesen, sondern um ein rustikales italienisches Erlebnis.

Selbst bei der heutigen Weinproduktion von zwei Millionen Hektolitern dürfte der allgemeine Ruf von Le Marche für Qualität im Vorfeld im Vergleich zu seinem von Briten geliebten Nachbarn Toskana etwas im Schatten gelegen haben. Eine kürzlich von „Marchet“, der Handelskammer der Marken, veranstaltete Reise hat ihren Teilnehmern jedoch bewiesen, dass eine wesentliche Revolution stattfindet und ein Umdenken in Bezug auf die Weine in der Region überfällig ist.

Eine Reihe von Hunderten bedeutender Weinproduzenten aus Le Marche, von denen viele im Bereich Bio und Bio-Dynamik tätig waren, waren an vier Tagen voller Weingutbesuche und -verkostungen anwesend, um nicht nur zu beweisen, dass Jugend, Energie und Engagement im Vordergrund stehen auf ganzer Linie der Markenproduktion in den Marken, aber auch, dass die Region ein neues Vertrauen gewonnen hat, um das Beste zu erreichen, was Italien dem Verbraucher bieten kann.

Die lange Adriaküste der Region, ein Paradies für Liebhaber von Meeresfrüchten, diktiert hauptsächlich Weißweine, obwohl Wein, der vom Meer und der regionalen Küstenebene nach Westen in Richtung und in die Ausläufer der Appeninen und des Gran Sasso produziert wird, eine erstaunlich zufriedenstellende Farbpalette bietet Stil, der dazu geeignet ist, die rustikale Speisekammer des Landes zu bedienen. Die Flusstäler bieten ein perfektes Terroir für die Ausbeutung durch Weinbauern in den Marken im Laufe der Jahrhunderte.

Diese Weingüter sind meiner Meinung nach zu sehen… und sie alle heißen Besucher herzlich willkommen, perfekt für Ihre nächste Reise. John Ducker

Malacari

Ein Gutshof in der Nähe von Offagna, der seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Malacari ist. Es gibt das Lehrbuch Rosso Conero DOC und Riserva DOCG aus 100% Montepulciano, die biologisch aus alten Reben mit minimalem Eingriff hergestellt werden, d. H. Praktisch keine Sprays im Weinberg und nur natürliche Hefen, wobei in einer Auswahl alter Barrikas gereift wird. Ein Weingut, das seit dem 17. Jahrhundert Wein herstellt. Reichhaltige, trockene, dichte und saftige Weine… mit beträchtlichem Alterungspotential. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besuche: Dienstag - Samstag 15:30 bis 19:30 Uhr
Es gibt verschiedene Gelegenheitsverkostungsoptionen für Besucher ohne Reservierung, es wird jedoch empfohlen, eine E-Mail im Voraus zu senden [email protected]
Wegbeschreibung: Nur 20 Autominuten südöstlich von Ancona

Bruscia

Ein familiengeführtes Unternehmen, in dem eine Menge einheimischer Marken-Trauben auf einer Fläche von 50 ha angebaut werden. Anwesen in den sanften Hügeln um Constanzo, hauptsächlich angeführt vom weißen Bianchello, mit Sangiovese als führendem roten Anwärter. Weniger bekannte Sorten sind der weiße Incrocio Bruni und der ironisch benannte „Famoso“. Auch kleine Mengen Lachryma, die dünnhäutige „weinende“ Traube (wenn sie überreif ist). Ein High-Tech-Weingut mit einer großen Auswahl an Weinen und einer sehr sauberen Produktion. Empfohlen von John Ducker.

ian Somerhalder als Kind

Öffnungszeiten und Besuche: Geöffnet von Montag bis Freitag, E-Mail im Voraus [email protected] um sie über Ihre Pläne zu informieren
Wegbeschreibung: 40 Minuten nördlich von Ancona entlang der atemberaubenden Küste

Cantina Di Sante

Hier ist in der Tat Reichweite. Der historische Bio-Bauernhof Di Sante in Carignano mit 30 ha. Die Anzahl der Weinberge im Colli Pesaresi rund um Fano ist heute eine führende Bildungsbasis für Speisen und Weine im In- und Ausland. Ein Muss, wenn Sie sich in der Region aufhalten, mit Verkostungen und Weinkellertouren. Die Tuffböden des Weinguts unterstützen eine Reihe von Sorten, darunter Bianchello, Sangiovese und Montepulciano. Das gesamte Sortiment, einschließlich Olivenöl und Grappas, finden Sie in der Weinhandlung in Fano. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besuche: Geöffnet von Montag bis Sonntag, E-Mail im Voraus [email protected] für eine Tour durch das Weingut und Olivenhaine. Öl und Weine können im Weingut oder in ihrem Geschäft in Fano gekauft werden.
Wegbeschreibung: Weitere 10 Minuten die Küste entlang von Bruscia

Società Agricola Ciù Ciù

Vegetarier und Veganer freuen sich! Ciù Ciù ist für Sie!

Dieses 1970 gegründete Familienweingut aus kontrolliert biologischem Anbau liegt im Süden des Stadtteils Ascoli Piceno in den Marken rund um die Bergstadt Offida und produziert eine breite Palette lokaler weißer Rebsorten wie Verdicchio, Pecorino und Passerina sowie Premium-Rotweine wie Montepulciano. Sangiovese, Barbera, Merlot und Cabernet. Während des Schönungsprozesses werden keine tierischen Produkte verwendet… daher die Überschrift. Ihr Laden und Verkostungsraum befindet sich in Offida. Empfohlen von John Ducker.

Stunden und Besuche: Es wird empfohlen, das Formular hier online auszufüllen . mit einer Frist von mindestens einer Woche.
Wegbeschreibung: Eine Stunde und zehn Minuten Fahrt südlich von Ancona entlang der Küste nach San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

Auf der Suche nach einem Lehrbuch Verdicchio mit echter Komplexität und Tiefe? Es gibt kaum einen besseren Ort als das Castelli di Jesi in Ostra Vetere. Ampelio Buccis Verdicchio Riserva von seinem 31 ha. Das Anwesen muss als einer der besten Weißweine Italiens gelten, mit den niedrigsten Erträgen und der strengstmöglichen Traubenauswahl auf verschiedenen Weingärten und mit einem Abgang in großer slawonischer Eiche. Die Produktion umfasst auch feine Sangiovese / Montepulciano-Rotweine im Piceno DOC. Michaela Morris sagt auch: 'Keine Tour durch Castelli di Jesi ist vollständig ohne einen Besuch in der Villa Bucci.'

Stunden und Besuche: Füllen Sie das Formular online aus, um einen Besuch zu vereinbaren oder E-Mail [email protected]

Die Keller in der Villa Bucci. Bildnachweis: Villa Bucci

Pievalta

Für eine Lektion in den Nuancen des Terroirs fahren Sie nach Pievalta. Hier können Sie Verdicchio aus dem Lehm- und Kalkboden der Gemeinde Maiolati Spontini mit denen des Granitsandsteins von San Paolo di Jesi vergleichen. Der Winzer Alessandro Fenino führt willige Gäste in die Weinberge, um einen Crashkurs im biologisch-dynamischen Weinbau zu absolvieren. Empfohlen von Michaela Morris.

Weinhandlung geöffnet: Montag bis Freitag 9.00 - 12.00 Uhr, 15.00 - 18.00 Uhr. Führungen möglich, aber zuerst buchen . +39 0731 705199

Sartarelli

Der Verkostungsraum in Sartarelli dient gleichzeitig als Museum und bietet eine nützliche Einführung in die Jesi-Region. Gleichzeitig werden fünf Arten von Verdicchio angeboten, von einer sprudelnden Charmat-Methode bis zu einem süßen Passito. Empfohlen von Michaela Morris.

IM Laden geöffnet: Montag - Freitag 08.00 - 12.30 / 14.00 - 19.00 Uhr, Samstag 08.00 - 13.00 Uhr. Führungen möglich, Kontakt im Voraus . +39 0731 89732

Die Klammer

Ein weiterer Befürworter der Organik und Biodynamik ist der aufstrebende Star Riccardo Baldi in La Staffa. Sein Weinberg liegt in der Nähe der Stadt Staffolo, wo der kalziumkarbonatreiche Boden strukturierte Weine mit ausgeprägter Mineralität ergibt. Probieren Sie für etwas ganz anderes seinen leicht schaumigen Verdicchio-Pét-Nat-Sekt. Empfohlen von Michaela Morris.

Blaues Blut Staffel 7 Folge 19

Marotti Campi

Bei Marotti Campi ist der Vergleich anderer Natur. Das Weingut stellt drei Verdicchios her, die jeweils zu späteren Reifungszeiten gepflückt und auf der Hefe länger gealtert werden. Salmariano enthält einen kleinen Prozentsatz neuer Barrique und ist ein Beweis für Verdicchios Affinität zur Eiche. Marotti Campi ist auch eines der besten Beispiele der Region für die intensiv parfümierte, exotisch aromatische rote Lacrima-Sorte. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt im Voraus, [email protected] +39 0731 618027

ColleStefano

In Matelica wird das Nebeneinander kleiner und großer Weingüter, das Le Marche definiert, von ColleStefano und Belisario veranschaulicht. In einem Extremfall ist ColleStefano ein winziges Familienunternehmen, das seit über 20 Jahren biologisch bewirtschaftet wird. Der größte Teil der Produktion erfolgt in einer einzigen Abfüllung, aber ein Besuch hier gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf den rassigen, funkelnden Verdicchio, der in winzigen Mengen hergestellt wird. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt hier .

Ben Weston Tage unseres Lebens

Belisarius

Am anderen Ende des Spektrums ist Belisario eine 100-köpfige Genossenschaft mit einer schwindelerregenden Reihe von Etiketten, darunter auch andere einheimische weiße Trauben wie Passerina und Pecorino. Verdicchio steht jedoch immer noch im Mittelpunkt. Cambrugiano ist sein Spitzenwein und war einer der ersten Verdicchio, der in Barrique gereift wurde. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt hier .

Marche Essen, auf das man achten muss

Ich hatte nie großen Zweifel daran, dass das Essen am Tisch in Italien der Star der Show ist, da im Laufe der Jahrhunderte lokale Weine hergestellt wurden, um dies zu demonstrieren - eine dynamische Umkehrung der Art und Weise, wie Wein behandelt wird, beispielsweise in Frankreich, wo der Wein Wein steht auf einem Podest und die regionale französische Küche wurde in der Antike kreiert, um einen idealen Kontext dafür zu bieten. Wie dem auch sei, mein jüngster Besuch in der italienischen Region Marken hat sicherlich dazu beigetragen, meine Sichtweise zu stärken.

Keine Preise für die Vermutung, dass mit seiner ägäischen Küste die Hauptküche der Küste von Le Marche - und sich weit ins Landesinnere erstreckt - auf Fisch und Meeresfrüchten in vielfältiger Vielfalt basiert und wo seit jeher die Kultur des Kochens „Alla Marchigiana“ Rezepte aufnahm Seebesucher aus Nordafrika und insbesondere aus Griechenland.

Weiter unten in Italiens „Fuß“ im Mezzogiorno gibt es noch weitere Hinweise auf vorteilhafte griechische Einführungen: Weintraubensorten mit griechischen Namen: Greco, Grechetto, Aglianico („Hellenico“) usw. In Le Marche selbst findet man eine reiche, unverwechselbare und ein äußerst vielfältiges kulinarisches Erbe, das sich ebenso von den unterschiedlichen Kulturen der alten Stämme ableitet, die einst in der Region lebten, wie von den durch die Naturgeographie geschaffenen Spaltungen. Breite Flusstäler zwischen den Bergen teilen die Landmasse in vier verschiedene Sektoren und sorgen so für eine gewisse Trennung vom Rest Italiens. Kein Wunder, dass Le Marche als Provinz bei Außenstehenden nicht so bekannt ist.

Gesegnet als landwirtschaftliche Region mit einer Fülle von Ackerland und Grünland ist Le Marche in der Lage, eine Fülle von verschiedenen Nahrungsmitteln, Fleisch, Geflügel, reichlich Früchten, Wildschweinen, Hasen und Wildvögeln in den Bergen anzubieten, ganz zu schweigen von den vergrabenen Preisen von den ausgedehnten Wäldern der Region - Trüffel, die wie von Rechts wegen in lokale Gerichte eingearbeitet sind.

Nur wenige italienische Kochbücher im Allgemeinen nicken mehr als nur kurz in Richtung der gastronomischen Kultur der Marken, aber um das wahre Flair der Region aus Ihrer eigenen Küche herauszuholen, kann ich ein einziges Buch vorschlagen - 'Cucina of Le Marche' - eine Erstveröffentlichung von Der in den Marken geborene Profi-Koch Fabio Trabocchi, herausgegeben von Harper Collins. Es ist das Geschäft - und noch viel mehr.

John Ducker