Villa da Vinci und seine Weinberge
2019 jährt sich zum 500. Mal der Todestag eines der größten Genies der Welt, Leonardo da Vinci. Leonardo ist als Wissenschaftler, Künstler und Bildhauer bekannt, aber er hatte auch eine Leidenschaft für Wein.
Diese Leidenschaft wird von italienischen Winzern aus der Heimatstadt von Leonardo in der Toskana, Vinci, in der Weinproduktionsfirma namens genutzt Leonardo da Vinci SpA . Mit Unterstützung eines wissenschaftlichen Komitees aus Önologen und Forschern möchte das Unternehmen den Ruhm von Vinci auf der ganzen Welt verbreiten und die Kraft des Beitrags von Leonardo zur Önologie nutzen.
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Zeichnung eines gießenden Weinfasses.
Leonardo hatte eine tiefe Bindung an Wein. Sein Vater Piero besaß Land, zu dem auch Weinberge in Vinci gehörten, und Leonardo führte regelmäßig Experimente in der Landwirtschaft einschließlich des Weinbaus durch. Die Liebe zu Weinreben blieb ihm während seiner künstlerischen Karriere erhalten, in seinen Berichten sind auch regelmäßige Weinkäufe verzeichnet, und es ist bekannt, dass er sich für einen „moderaten Konsum“ ausgesprochen hat. Als er 1499 in Mailand das berühmte „Abendmahl“ malte, war seine Zahlung ein Weinberg, etwa 300 Meter vom Refektorium Santa Maria delle Grazie entfernt, der von Ludovico Il Moro gestiftet wurde. Seine Forschungen zum Wein lassen sich auch nachvollziehen, als er hier am Hof von Cesare Borgia in der Romagna blieb, Weintrauben skizzierte und einen Plan für das erste Barrique für die Weinherstellung aufstellte.
Leonardo war seiner Zeit in vielerlei Hinsicht voraus und widmete sich auch der Kunst, guten Wein zu machen. Durch sorgfältige Beobachtung aller natürlichen Prozesse, die zur vollständigen Reifung der Trauben führen, und durch die Erfindung von Instrumenten und Techniken, um daraus Wein zu machen, entdeckte Leonardo den Weg, guten Wein herzustellen.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Produktionszone: Hügel von Vinci, Cerreto Guidi und nahe gelegenen Dörfern
Trauben: Sangiovese 85%, Merlot 10%, andere 5%
Weinbereitung und Reifung: Die Mazeration auf den Häuten findet während der Fermentation statt und dauert ungefähr 8 Tage. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29 ° C. Häufiges Umpumpen und Delastieren sorgen für ein intensives und anhaltendes Fruchtaroma. Der Wein wird 6 Monate in thermisch klimatisierten Tanks gelagert.
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Geschmacksnoten: Intensive purpurrote Farbe, anhaltend in der Nase, mit einem Duft von Kirschen gemischt mit sanften würzigen Noten, insbesondere von schwarzem Pfeffer. Ein gut strukturierter Wein mit einem langen Abgang. [/ Breakout]
Der wichtigste Beweis für das Interesse von Leonardo an der Weinherstellung ist der Brief an seinen Betriebsleiter in Fiesole aus dem Jahr 1515, in dem einschlägige Beobachtungen zur Weinbereitung enthalten sind, die von seinen Zeitgenossen nicht verstanden wurden, sich aber in der Neuzeit bewährt haben. Er sprach über die Optimierung der Qualität der Trauben, die Düngung der Reben mit Grundstoffen und die Weinbereitung in geschlossenen Fässern. Leonardo sagte zu seinem Farmmanager: 'Nach meiner Lehre werden Sie ausgezeichnete Weine trinken.'
Dies ist eine Seite von Leonardo, die bis vor kurzem nicht genau untersucht wurde. Jetzt möchte das Unternehmen Leonardo da Vinci SpA die wissenschaftlichen Arbeiten von Leonardo zur Weinherstellung erforschen und neu bewerten, um eine moderne und aktualisierte Version seines Ansatzes zu erstellen, der als Metodo Leonardo® bezeichnet wurde. Dies ist eine lebendige Methode, die sich in ständiger Weiterentwicklung aus praktischen Kenntnissen und Beobachtungen ergibt und darauf abzielt, die Qualität ihrer Weine zu verbessern.
Eine der wichtigsten Verbindungen, die von der Firma Leonardo da Vinci mit Leonardo selbst wiederhergestellt wurde, ist die Schaffung der Weinserie Villa da Vinci, die aus Trauben hergestellt wird, die auf dem Weingut angebaut wurden, das historisch der Familie Leonardo gehörte Stadt Vinci selbst. Die Namen der Weine der Villa da Vinci sind die historischen, ursprünglichen und alten Namen der Länder, die einst der Familie von Leonardo gehörten.
Villa da Vinci Weine
S.zu Ippolito IGT Toscana 2016
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Sangiovese, Merlot und Syrah aus dem Nachlass. Der höchste Ausdruck der besten roten Trauben der Vinci-Region. In Edelstahl vergoren und 12-18 Monate in hauptsächlich neuer Eiche gereift.
Geschmacksnoten: majestätisch fruchtiger Gaumen mit reiner Brombeermarmelade und den Balsamico- und Mentholaromen von Vanille und hellen Gewürzen.
Besetzung des großen Bruders 2015
Mittwoch IGT Toskana 2017
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Vermentino-Trauben, die in unseren Weinbergen angebaut werden. Dies zeigt, wie diese Traube einen ihrer besten Sortenausdrücke auf dem Gebiet von Vinci erreicht. Fermentiert in Edelstahl für maximale aromatische Qualität.
Geschmacksnoten: Der kristallklare Duft von Pfirsichen und Blumen verleiht dem einzigartigen Aroma Weichheit und Klarheit.
