Rotweinflaschen
Ein neues Gerät, das behauptet, Wein in wenigen Minuten zu „altern“, seinen Geschmack zu verbessern und ihn weicher zu machen, könnte Ende des Jahres auf den Markt kommen, nachdem sich Tests in den USA als erfolgreich erwiesen haben.
Der Weinassistent verwendet elektromagnetische und akustische Wellen, um den pH-Wert des Weins zu erhöhen und den Säuregehalt und den Sulfitgehalt in einem Prozess zu senken, der je nach erforderlichem Reifegrad 15 bis 60 Minuten dauert - leicht, mittel oder maximal.
CleanPath Resources Corp, Inhaber des Weinassistenten, sagte, die Tests seien in vielerlei Hinsicht erfolgreich gewesen. Dies zeige, dass das Gerät den Wein „altern“, seinen Säuregehalt verringern und seinen Geschmack „mildern“ könne.
Es verwendet die von Ferris Holding entwickelte Agronifier-Technologie, die als ETM oder Electromagnetic Treatment Matrix bezeichnet wird.
Ferris Holding sagte, dass in über 150 Blindgeschmackstests mehr als 97% der Amateur-Weintrinker sagten, das Gerät habe den Geschmack von Rotwein verbessert, 90% stimmten zu, dass es das Aroma verbesserte.
Bei Weißweinen stimmten 85% der Tester einer Verbesserung des Geschmacks zu, obwohl sich die Tests hauptsächlich auf Rotweine konzentrierten, die für 6 bis 12 USD pro Flasche verkauft wurden.
Die Vorteile der Technologie sollen durch einen hohen Zuckergehalt oder eine hohe Kohlensäure „maskiert“ werden, wodurch das Gerät bei Schaum- oder Dessertweinen weniger effektiv ist.
'Der Weinzorn eignet sich am besten für trockene Weine und ist erstaunlich in seiner Fähigkeit, Schnaps vom Wodka bis zum Single Malts zu mildern', sagte Ken Lewis, CEO von CleanPath, der hinzufügte, dass er bis Ende des Jahres zum Verkauf stehen sollte.
Wine Wizard wurde für beliebte Premium- und Super-Premium-Weine entwickelt und kann jeweils eine 1,5-Liter-Flasche oder bis zu vier 75-cl-Flaschen behandeln.
Geschrieben von Richard Woodard
