Der Left Bank Bordeaux Cup ist einer der weltweit wichtigsten akademischen Weintheorie- und Blindverkostungswettbewerbe. Der jährliche Wettbewerb steht Studentengruppen von Wirtschafts- und Rechtsinstituten mit Hochschulabschluss offen und wird von der veranstaltet Commanderie du Bontemps aus Bordeaux Sauternes und Barsac. Im Winter und Frühling finden auf der ganzen Welt verschiedene regionale und nationale Stichwahlen statt und das große Finale findet in statt Bordeaux jeden Juni. Die beiden leistungsstärksten Teams aus jeder regionalen Stichwahl steigen in die sagenumwobene Weinregion auf und streben nach der Unsterblichkeit des Winos inmitten einer einwöchigen Reise voller Weingutbesichtigungen, kulinarischer Köstlichkeiten und weinbefleckter Zähne.
Der jährliche Wettbewerb begann im Jahr 2002 und wurde neun Jahre lang ausschließlich innerhalb der französischen Grenzen durchgeführt. Um den Wettbewerb über die französischen Grenzen hinaus auszuweiten, öffnete die Commanderie 2011 die Registrierung für andere Schulen auf der ganzen Welt und seitdem nimmt die Intrige und Aufregung in Weinclubs und sozialen Gruppen der Universitäten auf der ganzen Welt zu.
Wie schon in den vergangenen Jahren fand das amerikanische Finale kürzlich im französischen Konsulat in Manhattan statt. Zu den Teilnehmern gehörten Teams von neun Universitäten im ganzen Land, darunter NYU Yale UPenn Columbia Cornell Stanford Harvard und MIT. Vorgetragen vom ehrwürdigen Emmanuel Cruse, Großmaître der Commanderie du Bontemps und Besitzer des Château d’Issan in Margaux, folgten zehn Multiple-Choice-Fragen, gefolgt von drei Blindverkostungen, die alles rund um Bordeaux abdeckten, wie z. Während der Wettbewerb größtenteils eine Freizeitangelegenheit für Amateur-Weinverkoster ist, nahm die Spannung im mit Fresken und Wandteppichen geschmückten Raum des französischen Konsulats zu, als sich die Fragen entfalteten.
Die Stern Business School der NYU nahm bereits zum zweiten Mal in Folge teil und gewann die höchste Auszeichnung. Im Juni reist sie nach Bordeaux, um in der Endrunde gegen die noch zu ermittelnden Gewinner aus der ganzen Welt anzutreten. Ich habe das Studententeam trainiert, das sich aus den aktuellen NYU Stern-Absolventen Adam Teeter (Mitbegründer von VinePair), Michael Modisett und Alex Reicherter zusammensetzt. Angesichts des Zeitaufwands, den Vollzeit- und Teilzeitstudenten erfordern, traf sich das NYU-Team vor dem Wettbewerb nur zweimal, einschließlich einer Verkostung von fast einem Dutzend Bordeaux-Weinen am Vorabend des Wettbewerbs. Während sich New York auf den ersten Schneesturm des Jahres vorbereitete, wirbelte das Team herum, nippte und genoss – es unterhielt sich über die Feinheiten der Bordeaux-Weine am linken Ufer und analysierte gleichzeitig den Tannin-Säure-Körper und das Fruchtprofil.
Es wird oft gesagt, dass Bordeaux etwas für Intellektuelle und Männer und Frauen mit Geduld und Vernunft ist – die Weine sind präzise und kalkuliert und entwickeln mit der Zeit Komplexität und Anmut. Bordeaux zu verstehen und zu interpretieren ist selbst für den leidenschaftlichsten Weinkenner eine schwierige Fähigkeit. Die Weine basieren auf historischer Tradition und präziser Berechnung, und obwohl die Hauptrebsorten Jahr für Jahr gleich bleiben, ändern sich die Prozentsätze jeder Traube, aus denen sich die endgültige Mischung zusammensetzt, mit jedem Jahrgang, sofern das Wetter es zulässt.
Bei der Aufgabe, Bordeaux blind zu verkosten, ist es wichtig, bescheiden zu bleiben und Ihrem Instinkt treu zu bleiben. An einem schwülen Dienstagabend im Januar tat das Studententrio von Stern NYU genau das und löste im Juni sein Ticket für das Finale des Left Bank Bordeaux Cup im Château Lafite. Der Erfolg und Sieg des NYU-Teams zeigt, dass Offenheit und Selbstvertrauen gleichbedeutend mit Wertschätzung für Wein sind. Tragen Sie diese Worte bei sich, wenn Sie Ihr eigenes Weinabenteuer beginnen. wohin es dich auch führen mag.
Dan Amatuzzi ist Wein- und Spirituosenprofi und Getränkedirektor bei Eataly in NYC. Seine Website wineforthestudent.com ist ein Blog, der auf der Wertschätzung und Bildung von Wein basiert. Er besitzt einen MBA-Abschluss der Leonard N. Stern School of Business der NYU und ist außerordentlicher Professor an der Steinhardt School of Culture Education and Human Development der NYU. Seine neueste Veröffentlichung So veranstalten Sie eine Weinverkostungsparty: Das komplette Set (Race Point Publishing) ist jetzt verfügbar.
