Paccheri mit Tomatensauce - Cerea Brothers Bildnachweis: Cerea Brothers
- Große italienische Köche
- Hauptkurs
- Pasta
- Rezepte
- Anlasser
- Gemüse
Dieses traditionelle Nudelrezept stammt von Vittorio, Enrico und Roberto Cereas Vater. Die Paccheri-Nudeln (große Röhrenformen) werden in einer einfachen Tomatensauce aus Dosen- und frischen Tomaten serviert.
Dieses perfekte Paccheri-Nudelgericht, das von den Cerea Brothers angeboten wird, ist das ultimative Komfort-Essen.
Einfach an einem Wochentag oder zu Beginn des Abendessens mit Freunden zuzubereiten, Karaffe empfiehlt, den Korken zu ziehen oder den Schraubverschluss in einem hellen, leicht zu trinkenden Rot zu drehen. Italienische Weißweine funktionieren auch, aber die helleren Rottöne zeigen sich hervorragend gegen die reichen Tomaten und das sautierte Gemüse.
klein aus Beaujolais, jüngere Hellrote aus Südfrankreich, Blaufränkisch aus Österreich und Dolcetto aus Piemont sind nur einige, auf die man achten muss, aber um das authentische italienische Spiel zu finden, gehen Sie zu Sizilien und die Traube Nero d’Avola.
Junge, leicht zugängliche Nero d'Avolas sind bei guten lokalen Weinhändlern immer leichter zu finden und bieten sogar ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis in den Supermarktregalen. Paccheri Pasta in Begleitung von Nero d'Avola wird zu einem wunderbaren, aber einladenden und verlockenden Essen. - Harry Fawkes, Decanter.com
Rezept mit freundlicher Genehmigung der Cerea Brothers. Bald erhältlich Great Italian Chefs zeigt das beste kulinarische Talent, das Italien zu bieten hat. Besuch Große italienische Köche Weitere Rezepte und Funktionen für die aufregendsten Köche Italiens.
