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In dieser engen Region sind Sie weder vom Meer noch von Weingütern im Landesinneren weit entfernt und immer von einer wunderschönen Landschaft und hervorragendem Essen umgeben.
Faktendatei
Bepflanzte Fläche 86.000 ha
Haupttrauben
Rotweine: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Weiße Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Produktion 5.900.000 Hektoliter, von denen 1 Million hl in DOC / DOCG-Weine und 2 Millionen hl in IGT-Weine fließen.
Quicklinks:
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Mein perfekter Tag in Apulien
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Apulien: Übernachten, Essen, Einkaufen und Entspannen
Apulien - der lange Landstreifen, der sich von Italiens Ferse bis zur Achillessehne erstreckt - ist in den letzten Jahren dank seiner verführerisch schönen Landschaft, des Meerblicks und der majestätischen Olivenbäume zu einem immer beliebteren Reiseziel geworden.
Es bietet auch einige der besten Speisen und Weine Italiens. Dies ist mediterrane Küche in ihrer wichtigsten Form: einfacher gegrillter Fisch, der täglich an der weitgehend unberührten Küste der Region gefangen wird, frisches Gemüse, das unter einer sonnenverwöhnten Pasta und Käse gereift ist, sowie dazu reichhaltige, fruchtige Weine. Was wäre besser?
schamlos Staffel 5, Folge 5
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Sie sind alle Teil des mediterranen Traums. Genau wie die berühmten weiß getünchten Häuser, malerischen Fischerhäfen und historischen Bergstädte finden Sie hier, die häufiger mit Griechenland in Verbindung gebracht werden. Schließlich war Süditalien ein wichtiger Bestandteil von Magna Graecia.
In Apulien zählt der Tourismus, daher finden Sie hier alles, von eigenständigen Villen, Agriturismi und Familienhotels bis hin zu Ferien. Weinliebhaber, die Apuliens einheimische Trauben erkunden möchten, haben eine große Auswahl, aber die Länge der Region - etwa 425 km von der Spitze der Ferse bis Die nördliche Grenze zu Molise bedeutet, dass Sie Ihre Erkundungen am besten einschränken, wenn Sie nicht lange Stunden im Auto verbringen möchten.
Wir konzentrieren uns hier auf den zentralen Bereich zwischen den Häfen von Trani und Brindisi, wo Primitivo die Helden-Traube ist. (Wenn Sie jedoch einen Ausflug nach Südpuglia unternehmen, sollten Sie die atemberaubende Barockstadt Lecce nicht verpassen.)
Ins Rote
Apulien ist am bekanntesten für drei rote Trauben: Nero di Troia (auch Uva di Troia genannt), der hauptsächlich im Norden um Bari Primitivo aus zwei Hauptgebieten im Zentrum und Negroamaro im Süden auf der Halbinsel Salento (der realen) angebaut wird Hacke). Sie werden auch weniger bekannte einheimische Trauben wie Bombino Nero, Susumaniello und Malvasia Nera sowie den in Kampanien so erfolgreichen Aglianico sehen.
Sam und Jason gh Spoiler
Weiße Trauben sind für die meisten zu heiß, obwohl einige erlesene Weine aus dem lokalen aromatischen Fiano Minutolo und anderen einheimischen Sorten wie Verdeca und Bianco d'Alessano hergestellt werden. Das hindert die Apulier nicht daran, nach gekühltem Weiß und Schaumwein zu dürsten, um die adriatischen Meeresfrüchte zu begleiten, die sie sowohl roh als auch gekocht lieben. In der Tat trinken Apulier mehr Schaumweine als jede andere italienische Region, wobei allein die Stadt Bari mehr Champagner konsumiert als Japan.
Die beiden historischen Gebiete von Primitivo, die weichen Hügel von Gioia del Colle und das flache Küstenland um Manduria in der Nähe von Taranto, bieten die Möglichkeit, den Unterschied in den Terroirs zu probieren. 'Die Kirschfrucht und die satte Farbe, die Primitivo auszeichnet, werden durch eine lebendige Säure und Mineralität in diesen Gebieten untermauert, was zu einer Frische führt, die das Trinken sehr angenehm macht, insbesondere wenn sie nicht durch zu viel Holzalterung belastet sind', sagt Giuseppe Baldassarre , Autor mehrerer Bücher über Primitivo.
Diese Gebiete teilen auch einen traditionellen Stil des Weinbaus - ad alberello oder Buschreben. 'Diese freistehenden' kleinen Baum '-Ranken können unsere extrem heißen, trockenen Sommer besser überstehen', sagt er Gianfranco Fino , der als einer der Ersten das Potenzial der Früchte dieser alten Reben in Manduria erkannte, wo die tiefroten Böden mit Kalkstein durchsetzt sind. Er und seine Frau produzieren dynamische Primitivo sowohl in trockener als auch in süßer Version. In der Nähe die biodynamische Morella Weingut konzentriert sich auch auf alte Buschreben von Primitivo mit Weinen mit einem Weinberg von opulenter Kraft.
Reiche Vergangenheit
Die meisten Weinberge in diesen Gebieten sind kleine Parzellen lokaler Familien, die seit Generationen Trauben anbauen. Manduria Weine Produzenten ist eine wichtige Genossenschaft, die Weine für 400 Mitglieder herstellt. Davon stammen 80% von Primitivo in verschiedenen Stilrichtungen, von Rosato bis zu Dessertweinen. Der Keller ist auch wegen seines faszinierenden Museo della Civiltà del Vino Primitivo einen Besuch wert. Exponate zeigen, wie Primitivo durch die Geschichte entstanden ist. In der Nähe ist Alessia Perrucci wunderschön Masseria Le Fabriche bietet erlesene Weine und eine der schönsten Übernachtungsmöglichkeiten der Region.
Wenn Sie einige der weniger bekannten Trauben der Region probieren möchten, setzen Sie Tenute Rubino in der Nähe von Brindisi auf Ihrer Reiseroute. Luigi Rubino war ein früher Champion der würzigen roten Susumaniello-Traube und hat sie international bekannt gemacht. Er ist auch bewundernswert aktiv in der Weinwerbung in der Region.
Das Schöne an Apulien ist, dass es eng genug ist, um am Meer zu schlafen und tagsüber ins Landesinnere zu reisen, um Weingüter und Bergstädte wie das atemberaubende, rein weiße Ostuni zu besuchen. Nehmen Sie sich Zeit, um die kleinen Landstraßen rund um Monopoli zu erkunden und die jahrhundertealten Olivenhaine auf ihren von Trockenmauern umgebenen Feldern zu sehen und zu fotografieren. Diese Bäume werden hier sehr alt, da sie im Winter selten gefrieren. Ihr Öl ist weniger aggressiv als das seiner nördlichen Kollegen in der Toskana oder in Umbrien und eignet sich hervorragend als Geschenk, um es nach Hause zu bringen
Wie man dorthin kommt
Es gibt viele Möglichkeiten, um nach Bari und Brindisi zu gelangen: Direkt oder über eine andere italienische Stadt fliegen, eine weitläufige Zugfahrt genießen oder mit der Fähre anreisen. Wenn Sie dort ein Auto haben möchten, wenden Sie sich an Movimento Turismo Vino in Apulien, um touristische Informationen und Einzelheiten zu Weinstraßen zu erhalten: mtvpuglia.it
Carla Capalbo ist eine in Italien lebende Schriftstellerin und Fotografin für Essen, Wein und Reisen.
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