Vergleich der Entwicklung von Tignanello und Solaia. Bildnachweis: Antinori.it
blaues Blut der Weg zur Hölle
Michaela Morris vergleicht mehrere Jahrgänge von Antinoris Tignanello und Solaia und betrachtet die stilistische Entwicklung zweier Weine, die in den 1970er Jahren im Abstand von mehreren Jahren geboren wurden, aber aus demselben toskanischen Anwesen stammen.
Einer der berühmtesten Weine Italiens, Tignanello Der Weinberg wurde erstmals auf einem Etikett des 1970er Chianti Classico Riserva von Antinori erwähnt, und im folgenden Jahr verzichtete Tignanello auf die Bezeichnung für die niedrige Bezeichnung Vino da Tavola. Sein Gegenstück, Solaia, wurde 1978 geboren.
Beide Weine haben eine Evolution durchlaufen. In den Anfangsjahren wurden ihre Mischungen allmählich modifiziert. Tignanello landete schließlich bei 80-85% Sangiovese , unterstützt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Der 75% ige Cabernet Sauvignon von Solaia wird durch Sangiovese und Cabernet Franc abgerundet. Antinori hat sich in den letzten 20 Jahren der Feinabstimmung der Stile verschrieben.
Um die Transformation der letzten zwei Jahrzehnte zu erkunden, wurde ich in das kalifornische Hauptquartier von Antinori in San Casciano, Val di Pesa, innerhalb der Grenzen der Region Chianti Classico, eingeladen.
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