Heute Abend auf BRAVO Spitzenkoch DUELS wird mit einer neuen Episode von Staffel 1 ausgestrahlt, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. In der heutigen Folge waren beide Finalisten in ihren jeweiligen Staffeln, Los Angeles Chef Brooke Williamson und Las Vegas Restaurant Consultant Shirley Chung, nur wenige Zentimeter vom Sieg entfernt, aber der Titel ging ihnen durch die Finger.
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In der letzten Folge standen sich zwei der berüchtigtsten verrückten Wissenschaftler in der Geschichte von Top Chef erneut gegenüber, der Gewinner von Top Chef All Stars Richard Blais und der Starkoch Marcel Vigneron. Zuerst forderte Marcel Richard auf, ein Dessert mit einer heißen und kalten Komponente zuzubereiten, während Richard sich entschied, Marcel herauszufordern, eine seiner Spezialitäten, einen Burger, zuzubereiten. Und für ihr Duell, das über den Einzug ins Finale entschied, mussten Richard und Marcel ein Drei-Gänge-Menü zusammenstellen, das alle Sinne der Jury ansprechen sollte. Obwohl Richard den Titel gewann, als sie bei Top Chef All Stars gegeneinander antraten, unterschätze niemals die Macht der Rache! Hast du die letzte Folge gesehen? Wenn Sie es verpasst haben, haben wir hier eine vollständige und detaillierte Zusammenfassung für Sie.
In der heutigen Show waren die beiden Finalisten in ihren jeweiligen Saisons, Chefkoch Brooke Williamson aus Los Angeles und Restaurantberaterin Shirley Chung aus Las Vegas, nur wenige Zentimeter vom Sieg entfernt, aber der Titel ging ihnen durch die Finger. Jetzt ist ihre Zeit für Erlösung. Zuerst fordert Shirley Brooke zu einem w heraus Schalentiere Showdown und dann greift Brooke Shirleys Achillesferse an und bittet sie, ein veganes Dessert zuzubereiten. Für das Duell, das bestimmt, wer ins Finale einzieht, müssen die Köche unter das Zirkuszelt treten und Gerichte nach dem Vorbild des Zirkus zubereiten, um die Jury und den Special Guest P!nk zu beeindrucken. Keiner der Küchenchefs möchte wieder mit leeren Händen nach Hause gehen.
Die heutige Folge wird mit kulinarischen Wettbewerben gefüllt sein, die Sie nicht verpassen sollten. Schalten Sie also heute Abend um 22:00 Uhr EST unsere Live-Berichterstattung über die Show ein! Während du auf unsere Zusammenfassung wartest, klicke in die Kommentare und lass uns wissen, wie aufgeregt du auf die Show bist!
Die heutige Folge beginnt jetzt – Seite aktualisieren für Updates
Tonight on Top Chef Duels sind zwei ehemalige Top Chef Finalistinnen Shirley Chung in der weißen Jacke. Sie ist jetzt in New Orleans und bereit, ihr erstes Restaurant 28 zu eröffnen. In der schwarzen Jacke ist Brooke Williamson, die Seattle im Finale verloren hat. Sie hat gerade mit ihrem Mann ihr drittes Restaurant in LA eröffnet. Sie haben sich noch nie zuvor gegenübergestellt, aber der Wille heute Abend bei #TopChefDuels. Curtis heißt sie willkommen. Gail und Wolfgang sind auch dabei.
Shirley stand im Finale ihrer Saison, wurde aber Dritte, also ist sie hungrig nach einem Sieg. Curtis sagt, dass es drei Herausforderungen im Wert von jeweils 10.000 US-Dollar gibt, die von Lexus bezahlt werden. Der Gewinner zieht in das 0k-Finale ein. Brooke sagt, dass Shirley klassisch ausgebildet ist, während sie in der Küche ausgebildet ist, also sagt sie, dass es interessant ist. Sie ziehen Messer. Brooke bekommt das rote Messer. Sie bittet darum, zuerst Shirleys Herausforderung zu machen.
Shirley zeigt ihr die seltsame Schalentier-Herausforderung. Sie sagt ihr, dass sie Abalone, Rasiermesser oder Geoduck auswählen kann. Brooke überlegt und sagt Geoduck. Shirley ist überrascht, weil es am schwierigsten ist. Brooke sagt ihr, geh groß oder geh nach Hause. Brooke denkt, dass ihr Plan, sie zum Stolpern zu bringen, nach hinten losgegangen sein könnte. Curtis sagt ihnen, dass sie 30 Minuten haben und sie frei sind.
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Brooke sagt, dass sie ihr beim Putzen zusehen darf und Shirley fragt, warum sie am härtesten ausgewählt hat. Brooke sagt, dass sie Herausforderungen mag. Shirley sagt, das Schwierigste ist die Reinigung. Brooke stellt ihr einige Fragen, aber Shirley teilt ihr Fachwissen nicht. Brooke schneidet ihre auf und sieht sie an. Shirley macht einen warmen Geoduck-Salat und blanchiert einen Teil des Fleisches und brät einen anderen Teil als Crouton.
Brooke sagt, sie macht einen kalten Salat und Shirley sagt, sie macht einen warmen. Sie scherzen, dass sie beide Salate machen und Brooke sagt, es sei eine kurze Frist. Sie sind auf eine Minute heruntergefahren und kraxeln, um es zu plattieren. Shirley sagt, sie habe es oft zu Hause gemacht, weil ihr Mann es liebt. Sie denkt, sie hat gewonnen. Die Richter kommen herein und Shirley beschreibt ihr Gericht.
Sie schmecken und Wolfgang sagt gute Textur. Curtis sagt, es sei aggressiv salzig. Curtis sagt, es war gut gemacht und schöne Aromen. Gail sagt, dass es ein chinesisches Flair hat und sagt, dass die Muschelbauchcrotons ein wenig aggressiv sind. Wolfgang sagt, es brauchte mehr Farbe und Säure, mochte aber, damit sie sehen konnten, was sie aßen. Brooke ist die nächste mit ihrem kalten Salat. Sie schmecken.
Curtis sagt, er mag die Kombination von Aromen und Gail mag die Farben. Wolfgang fragt nach Weißwein oder Champagner. Er sagt, er mochte das Aussehen des Gerichts, wünschte sich aber mehr von der Geoduck. Curtis sagt, dass die Passionsfrucht gut ist, aber die Samen können den Gast erschrecken, dass sie eine Schale bekommen. Er sagt, der Geschmack war großartig. Gail macht ihm auch Komplimente.
Gail stimmt für Shirley. Curtis stimmt für Brooke. Wolfgang hat die entscheidende Stimme. Er wählt Brooke. Sie hat Shirleys Herausforderung gewonnen und entschuldigt sich. Sie ist aufgeregt über die 10 Riesen und sie in ihrem eigenen Spiel zu schlagen. Die Damen umarmen es. Shirley ist weinerlich, aber saugt es auf, damit es niemand sieht. Sie spürt Druck. Shirley sagt ihr, sie solle auf den nächsten achten.
Brookes Herausforderung ist Gebäck – sie sagt, sie habe Shirley recherchiert und weiß, dass das ihre Schwäche ist. Brooke zeigt ihr die Zutaten, die sie nicht verwenden darf – und sagt, dass es vegan sein muss – keine tierischen Produkte. Shirley ist fassungslos und sagt, dass sie sie hasst. Curtis sagt, dass sie 30 Minuten Zeit haben, um ihre veganen Desserts zuzubereiten. Shirley will sie wirklich schlagen.
Brooke macht Bananen-Schokoladenpudding. Shirley sagt ihr, dass sie sie im Scherz hasst. Brooke sagt, da Shirley in Frankreich ausgebildet ist, ist sie es gewohnt, Butter zu essen. Sie erzählt Brooke, dass sie Tapioka macht und scherzt, dass sie einen Konditor für sie machen lässt. Shirley macht sich Sorgen, ein Dessert ohne tierische Produkte zuzubereiten. Sie benutzte flüssigen Stickstoff, um ihr Gericht schnell einzufrieren.
Brooke sagt ihr, dass sie schick wird und Shirley lacht. Brooke verwendet Tofu und dunkle Schokolade. Shirley sagt ihr, dass sie es abkühlen muss und Brooke sagt, dass sie es deshalb nicht getan hat. Shirley sagt, es wird eher wie eine warme Marmelade. Brooke ist begeistert von ihrem und sagt, dass Shirley erschöpft wirkt und sich fragt, wie das ausgehen wird. Ihre Zeit ist vorbei.
Die Richter kommen herein. Brooke erzählt ihnen, dass sie Bananen-Haselnuss-Schokoladenpudding gemacht hat. Die Jury probiert und Wolfgang sagt, dass die Mousse sehr leicht ist. Er fragt, welches Gewürz es sei und sie sagt Cayenne – er mag es. Curtis sagt, die Textur sei schön und Gail fragt, wie sie es gemacht hat und sagt Tofu und Frangelico. Curtis sagt, der Frangelico könnte ein bisschen stark sein.
Shirleys sieht aus wie eine Tapioka-Suppe. Sie sagt, sie essen es wie ein Congee – Wolfgang sagt, es sei ein großartiges asiatisches Dessert, das er servieren würde. Er sagt, er mag den grünen Tee. Gail sagt, es ist leicht und frisch, aber es ist ein wenig suppig. Curtis sagt, er würde nicht vermuten, dass diese Gerichte milchfrei sind. Gail sagt, dass dies zwei ihrer besten Top Chef-Desserts sind. Shirley sagt, das sei wunderbar zu hören, auch wenn sie nicht gewinnt.
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Wolfgang sagt, es sei eine schwere Entscheidung, aber er wählt Brooke. Gail sagt, Shirleys war befriedigender. Curtis sagt, er habe sie beide geliebt und spaltet sich die Haare. Er sagt, dass Shirleys nicht ganz so gut war wie die von Brooke und sie gewinnt die zweite Herausforderung. Sie ist begeistert und hat jetzt 20.000 Dollar. Sie hatte nicht erwartet, Shirleys Herausforderung zu gewinnen, also ist sie begeistert.
Curtis sagt Shirley, dass es noch nicht fertig ist. Sie sagt, dass es scheiße ist, dass Brooke wusste, womit sie sie schlagen sollte. Die Frauen lächeln sich an. Es ist Zeit für das Duell. Curtis sagt, dass sie ein vom Zirkus inspiriertes Drei-Gänge-Menü machen müssen und einige Darsteller kommen in die Küche und machen ihre Sachen auf Einrädern und Feuer spucken. Der erste Gang muss tischseitig zubereitet werden.
Das zweite muss ein vom Zirkus inspiriertes Hauptgericht mit drei Elementen sein und das Dessert muss mindestens 15 cm über dem Boden sein. Brooke sagt, dass sie keine hohen Konzeptherausforderungen mag und glaubt, dass Shirley aufgrund der Arbeit in Vegas einen Vorteil hat. Gail sagt ihnen, dass sie Pink willkommen heißen sollen. Shirley liebt sie und ist ein Fan. Auch Daniel Boulud und Dana Cowin werden zum Essen da sein.
Als nächstes sagen sie den Köchen, dass sie einen Drink zubereiten müssen, um Pink zu ehren. Sie begrüßen in einigen Ersatzleuten. Shirley hat Cesar und Amanda, ihre Sous- und Konditoren. Brooke hat Chris, ihren Sous-Chef, und ihren Mann und Co-Koch Nick. Sie haben vier Stunden Zeit, bevor der Dienst beginnt. Shirley sagt, sie denkt an eine Wassershow für den ersten Gang.
Brooke sagt, sie macht Schalentiere. Shirley denkt an eine aufwendige Show im Vegas-Stil, will es aber auch elegant machen. Brooke macht Surf, Turf und Erde für ihr Hauptgericht. Sie sind aus und kochen. Shirley sagt, sie muss sich erlösen. Ihre Wassershow wird eine Brühe mit Krustentieren sein, die sie direkt vor dem Geschirr kocht. Brooke macht Muschelbrühe und gießt eine Brühe auf den Tisch, die sie anzünden wird.
Beide Teams arbeiten gut zusammen. Brooke sagt, es sei anders, mit ihrem Mann in dieser Umgebung zu arbeiten. Sie sagt im Restaurant, dass sie Kompromisse eingehen, aber hier ist es, was sie denkt. Pink kommt mit Curtis herein, um nach dem Abendessen zu sehen. Brooke schüttelt ihre Hand und fragt, wer ihr Ehemann ist und Pink scherzt, dass sie ihren Ehemann nicht mit ihr und scharfen Gegenständen arbeiten lassen würde.
Pink sagt, sie mag es, wenn Paare zusammenarbeiten. Sie beschreibt ihnen ihr Gericht und Pink sagt, dass sie nichts zu befürchten hat. Sie gehen zu Shirley und sie erklärt ihre Speisekarte. Sie sagt, dass sie mit ihrem Essen eine Geschichte erzählt. Pink sagt, dass sie eine Geschichte erzählt, wenn sie auf der Bühne steht und das versteht. Pink scherzt und sagt, es sei wie das, was sie letzte Nacht gemacht hat.
[23:00:26 PM] Rachel Rowan: Brooke hat beschlossen, einen Hauch Absinth hinzuzufügen, um etwas Flamme zu erzeugen. Die Richter, Gastrichter und Pink setzen sich an den Tisch. Curtis erklärt ihnen die Herausforderung. Sie sind auf eine Minute reduziert. Pink sagt, dass sie so still waren, dass sie erstaunt war. Brooke und Shirley kommen ins Esszimmer. Brooke sagt, dass sie Fenchelgelee und Krabben mit Favabohnen hat. Sie fügt heißen Falming Absinth hinzu. Sie hat auch einen Cocktail auf Gin-Basis mit Absinth-Schaum. Wolfgang will das Rezept. Gail mag es, dass es nicht süß ist.
Pink mag die Brühe und Dana macht ihr Komplimente, sagt aber, dass ihre Muschel kalt war. Wolfgang sagt, das Problem sei, dass es nicht heiß oder kalt ist. Shirley ist die nächste und hat auch Brühe. Sie sagt, es sei interaktiv und fordert sie auf, es zu werfen. Pink mag die Minze und Wolfgang sagt, sie ist super scharf. Daniel fragt, ob sie Glasnudeln mag und sie sagt, sie bleiben al dente. Gail sagt, dass sie die Interaktivität mag und Pink sagt, dass dies sie dazu inspiriert, Essen zuzubereiten, mit dem ihr Zweijähriger spielen kann.
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Die Köche arbeiten fieberhaft an ihrem nächsten Gang – der Vorspeise. Brooke ist sich sicher, dass Shirley die erste Runde problemlos gewonnen hat. Sie sagt, sie sei eine Meisterin der Präsentation. Dana sagt, Shirleys Geschichte war gut. Pink sagt, dass es bei einem Zirkus um die Beteiligung des Publikums geht und Gail sagte, dass sie die Brühe liebte. Dana sagt, Brooke habe sich auch nicht an das Zirkusthema gehalten. Wolfgang sagt, er fand es toll. Pink sagt, dass sie Gin mag, aber das mag sie.
Curtis fragt Alicia (Pink) nach Bühnenunfällen und sie sagt, dass sie Worte vergisst, gestürzt ist, Ausrüstungsfehler hatte und vieles mehr. Sie sagt, alles kann schief gehen. Shirley macht Tandoori-Hühnchen. Sie machen beide Hühnerhaut und Shirley fragt, warum sie sie kopiert, aber sie lachen und sagen, dass sie sich auf unterschiedliche Weise ähneln. Es ist Zeit zu dienen.
Shirley sagt ihnen, dass es Feuerphönix ist. Das erste ist ein teuflisches Ei, das Nest ist eine Hühnerbrust und das letzte ist ein feuriger Hühnerflügel. Sie sagt, ihr Cocktail sei die Wiedergeburt – eine Variante eines Gin Tonic. Wolfgang sagt, dass sie das Thema Zirkus mit drei Ringen gut versteht, aber die pochierte Hühnerhaut nicht mag. Sie sagt, sie habe gesurft, Rasen und Erde. Pink sagt, das sei ihr neues Lieblingsstück. Curtis schickt sie zurück in die Küche.
Pink sagt, sie liebte Brookes Gericht. Wolfgang liebt ihre Hühnerhaut. Curtis sagt, er mag ein zusammenhängendes Gericht als eines, das wie Shirley aus drei Teilen besteht. Gail denkt, der Cocktail sei verwässert. Als nächstes kommt das große Dessert. Brooke hat eine Schokoladenganache mit Rübenparfait gemacht. Die Richter fragen sich, ob die Desserts fallen werden.
Brooke fragt Shirley, ob sie gerade ihren Konditor gebeten hat, es für sie zu machen. Shirley gibt zu, dass sie sich auf Amanda verlässt und wegen dieses Kurses nervös ist. Die Desserts kommen heraus. Sie messen und Gail sagt, sie fühle sich wie eine A-Loch-Messung, aber sie sind gut. Brooke sagt, sie habe das Dessert selbst entworfen. Gail sagt, dass Rhabarber und Schokolade gut gespielt haben. Shirley hat eine Earl Grey Makrone. Pink gräbt sich ein. Darin befindet sich eine Zuckerdose mit Earl Grey-Eis.
Daniel sagt, geblasener Zucker ist etwas, das man nicht jeden Tag sieht, und sagt, das sei klug. Die Köche packen zusammen und Brooke denkt, dass Shirley für die Präsentation gewonnen hat. Shirley schickt ihre Leute weg und Brooke auch. Sie küsst ihren Mann zum Abschied. Dana mag die Komplexität von Brookes Dessert. Gail sagt, Shirleys Gericht war theatralisch und perfekt für die Herausforderung.
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Die Mädchen unterhalten sich und probieren die Gerichte in der Küche. Sie verstehen sich gut. Dana sagt, Shirley hat einen wirklich souveränen Job gemacht. Daniel sagt, ihre zeigte Fantasie und Technik. Pink sagt, dass Brookes wunderschön und lecker war und Curtis stimmte zu. Brooke sagt Shirley, dass sie super schlau ist und wünschte, sie könnte so denken. Sie macht einen Stich über das Gebäck und Shirley sagt, dass sie Scheiße redet. Sie lachen.
Sie danken Pink und sie sagt, dass sie es wirklich genossen hat. Curtis fasst den Abend zusammen und Gail sagt, es waren großartige Mahlzeiten. Wolfgang sagt, dass sie in verschiedene Zirkusse gegangen sind, aber beide waren großartige Mahlzeiten. Die Jury stimmte ab und Curtis sagt, die Gewinnerin sei Shirley. Sie zieht weiter, obwohl Brooke mit 20.000 Dollar nach Hause geht. Sie kann nicht glauben, dass sie gewonnen hat, nachdem sie die beiden Herausforderungen verloren hatte.
Curtis gratuliert ihr zu ihrem umwerfenden Essen. Shirley ist in Tränen. Sie sagen Brooke, dass sie an einem anderen Wettbewerb teilnehmen kann, der sie möglicherweise wieder reinlässt. Brooke sagt, dass sie unter Druck gut ist und möchte es beweisen. Sie gratulieren Shirley zum Weitermachen und Brooke zu ihrem Geld.
DAS ENDE!
