Louis Jadot
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Stephen Brook nahm an der Louis Jadot-Meisterklasse beim jüngsten Decanter Fine Wine Encounter in London teil und probierte die jahrzehntelangen Jahrgänge seines Clos Vougeot Grand Cru. Siehe seine Bewertungen zu den Weinen.
Wie viele der großen Négociant-Häuser in Burgund , Louis Jadot hat umfangreiche Bestände an schönen Weinbergen und fungiert somit sowohl als Domäne als auch als Kaufmann. Acht Grands Crus gehören zu den 37 Hektar, die es entlang der Côte d'Or besitzt.
Frédéric Barnier präsentierte eine großartige vertikale Verkostung des Clos Vougeot Grand Cru im Dekanter Fine Wine Encounter in London .
Barnier übernahm 2012 die Position des technischen Direktors und trat die Nachfolge des legendären und äußerst bewunderten Jacques Lardière bei seiner Pensionierung an.
Lardière war begeistert von der biodynamischen Landwirtschaft, obwohl Jadot noch nie ein großartiges Lied gemacht und darüber getanzt hat.
Der Artikel wird unter den Weinen fortgesetzt: Erfahren Sie mehr über die Clos Vougeot-Reben und Weinbauprinzipien von Jadot.
Jadot Clos Vougeot Bewertungen von dieser Verkostung
Händler in Großbritannien und den USA werden angegeben, sofern verfügbar. Fachhändlersuche unterstützt von Weinsucher
Über Clos Vougeot
Clos Vougeot ist der größte Grand Cru nach den Cortons. Fast 51 Hektar sind in einem einzigen Block gepflanzt, aber auf über siebzig Eigentümer aufgeteilt.
Der Clos unterscheidet sich von anderen Grands Crus dadurch, dass seine Weinberge nicht nur den wertvollen Mittelhang der Côte de Nuits einnehmen, sondern bis zur Straße zwischen Beaune und Dijon absteigen.
Das heißt, es gibt erhebliche Unterschiede im Bodentyp.
Wo Jadots Reben liegen
Barnier gab ohne weiteres zu, dass die Jadot-Betriebe, die sich auf beträchtliche 2,6 Hektar belaufen, teilweise in der Mitte des Abhangs liegen, aber größtenteils am Fuße des Abhangs. Dieser untere Abschnitt hat mehr Ton und der Boden ist doppelt so tief wie oben auf dem Clos.
Nach Ansicht von Barnier bedeutet dies nicht, dass der Jadot-Wein von geringerer Qualität ist, aber es bedeutet, dass er sich langsamer entwickelt und erst mit mindestens sieben Jahren vollständig ausdrucksstark wird.
Wie Jadot Clos Vougeot hergestellt wird
Die meisten Jadot-Weine werden auf die gleiche Weise hergestellt, und Clos Vougeot ist keine Ausnahme.
Die Trauben werden vollständig geschält und mit einheimischen Hefen fermentiert. Die Mazerationszeit ist normalerweise länger und die Fermentationstemperaturen relativ hoch, was auch zur Gerbstoffstruktur beitragen kann, wenn der Wein jung ist.
Es reift rund 18 Monate in einem Drittel neuer Eiche. Es wird sehr wenig Presswein eingemischt und es erfolgt normalerweise keine Filtration.
Clos Vougeot ist vielleicht nicht der prestigeträchtigste von Jadots Grands Crus, aber es ist sicherlich konsequent.
Mehr über Louis Jadot
Seit 1985 ist Jadot im Besitz der Wein- und Spirituosenvertriebsfirma Kobrand in den USA, aber die Firma scheint zufrieden damit zu sein, Jadot seine Weine ohne Störung produzieren zu lassen.
Die erblichen Manager des Unternehmens sind die Familie Gagey, die nun in die dritte Generation eintritt. Jadot hat auch die willkommene Tendenz, seine Winzer jahrzehntelang zu halten, um eine einheitliche Stilqualität zu gewährleisten.
