Wo man isst und trinkt. Bildnachweis: robertharding / Alamy Stockfoto
- Magazin: Ausgabe Februar 2019
Für Liebhaber zeitgenössischer Kunst, Oper, Theater, Kaffee, süßem Gebäck und natürlich großartigem Essen und lokalem Wein hat die österreichische Hauptstadt alles zu bieten, sagt der Einwohner Jason Turner ...
Top Wiener Restaurants und Weinbars
MAST, Porzellangasse
Zur Mittagszeit oder für ein Glas Wein nach der Arbeit ist MAST der Ort, an dem sich die neue Generation von Winzern und Sommeliers aufhält. Diese moderne Weinbar befindet sich im neunten Bezirk, nur eine kurze Straßenbahnfahrt von der Innenstadt entfernt. Es wird von zwei Freunden und preisgekrönten Sommeliers, Matthias Pitra und Steve Breitze, mit Schwerpunkt auf Natur- und Orangenweinen geführt.
Steirereck am Stadtpark
Das Restaurant Steirereck, das Küchenchef Heinz Reitbauer und seiner Frau Birgit gehört, ist Österreichs meistausgezeichnetes Restaurant und zählt zu den 15 besten Restaurants der Welt. Die Gourmetküche ist einzigartig. Die Weinkarte, die vom preisgekrönten Küchenchef Sommelier René Antrag geführt wird, ist atemberaubend und bietet eine große Auswahl an reifen Rieslingen aus der Wachau sowie eine perfekte Kombination mit edlen süßen Weinen aus dem Burgenland.
Feinkosterei am Judenplatz. Credit: www.stefanknittel.at
Feinkosterei am Judenplatz
Kaiserliches Wien mit einem modernen Touch. Eine einladende Weinbar am malerischen Judenplatz, in der österreichischer Sekt im Glas serviert wird, sowie lokale und nationale Weine und edle Obstbrände. Das dynamische Duo Daniel Hirschmann und Matthias Schwarzmüller bieten traditionelle österreichische Küche mit einer modernen Interpretation
Wieninger am Nussberg
Wo kann man den atemberaubenden Blick über Wien besser genießen als vom nach Süden ausgerichteten Nussberg-Weinberg? Fritz Wieninger gilt als einer der besten Winzer Österreichs und ist biodynamisch zertifiziert. Seine Weine werden auf der ganzen Welt genossen und 2018 gewann er die Best-in-Show-Trophäe bei den Decanter World Wine Awards für den Wieninger, Ulm-Nussberg, Wiener Gemischter Satz DAC, Österreich 2016. Die hier servierte handwerkliche Küche ist großartig.
Silvio Nickol im Palais Coburg
Der Keller dieses Restaurants bietet mit mehr als 65.000 Behältern die größte Sammlung edler Weine in Österreich. In Kombination mit der feinen Küche des Starkochs Silvio Nickol ist dies ein exklusiver Ort, um exquisite österreichische und internationale Küche mit einigen der seltensten Weine der Welt zu genießen. Die Speisekarten sind großartig. Vorausbuchung wird empfohlen.
Weingut Walter Wien. Credit: www.weingut-walter-wien.at
Weingut Walter Wien
Diese malerische, bodenständige Wiener Buschenschank liegt am Bisamberg am linken Donauufer. Es wird geöffnet, wenn das Wetter es zulässt und an bestimmten Tagen. Überprüfen Sie dies daher im Voraus. Dort angekommen, ist es, als würde man 200 Jahre zurückversetzt, mit dem Geräusch von klirrenden Weingläsern in den idyllischen Weinbergen.
Huth Gastwirtschaft
Eine Reise nach Wien wäre nicht komplett ohne ein traditionelles Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel), das mit einem kalten Kartoffel-Lamm-Salat serviert wird. Diese traditionelle Wirtshaus-Taverne ist typisch für diejenigen, die klassische österreichische Gerichte anbieten und das ganze Jahr über geöffnet ist. Die Weinkarte enthält einige der bekanntesten Namen Österreichs und die Hausweine sind limitierte Abfüllungen, die direkt mit den Winzern gemischt und im Glas von Magnum serviert werden.
Vinothek am Stephansplatz
Gegenüber den Pferdekutschen von Fiaker gelegen, war dies die erste Wiener Vinothek, die 1976 gegründet wurde und für ihre guten Sherry-, Rotwein- und italienischen Weine bekannt war. Vierzig Jahre später können Sie hier eine ganz besondere Flasche österreichischen Weins, Riedel-Gläser und feine österreichische Spirituosen kaufen. Erwarten Sie persönlichen Service und kompetente Beratung. Für regelmäßige Besucher in Wien bietet es einen speziellen Kellerservice, um Ihre Weine in der WineBANK zu lagern und zu genießen.
Tian am Spittelberg. Bildnachweis: www.vinothek1.at
Tian am Spittelberg
Das ursprüngliche Tian Restaurant ist Österreichs einziges vegetarisches Ein-Sterne-Michelin-Restaurant. Dieser zweite Veranstaltungsort im künstlerischen siebten Wiener Stadtteil serviert innovative vegetarische und vegane Rezepte mit lokal gebrautem Bier und österreichischem Bio-Wein.
Schweizerhaus im Prater
Das Schweizerhaus ist eine Wiener Institution - trotz seines Schweizer Namens. Dieser Biergarten, Pub und Restaurant befindet sich in den weitläufigen öffentlichen Gärten des Praters in der Nähe des Vergnügungsparks und ist eine Hommage an die ehemalige kaiserliche Monarchie. Er serviert tschechisches und österreichisches Bier neben riesigen gebratenen Schweinshaxen. Auf der Weinkarte stehen jetzt Wiener Weine sowie weitere österreichische Spezialitäten.
