Value Australian Shiraz - Ergebnisse der Panel-Verkostung...

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Tun australische Produzenten genug in der Kategorie unter 20 Pfund? Lesen Sie die Debatte aus der Juni 2017-Ausgabe des Decanter-Magazins ...

Höllenküche Staffel 16 Spoiler

Ein spaltender Panel-Verkostung von Wert australisch Shiraz zwischen £ 7,99 und £ 20, die trinkbare, ausgewogene Weine lobten, aber viele durchschnittliche, verdünnte Weine kritisierten, die sich in dieser Preisklasse nicht genug Mühe gaben.

Die Ergebnisse:

91 Weine verkostet

Außergewöhnlich - 0
Hervorragend - 0
Sehr zu empfehlen - 21
Empfohlen - 54
Empfohlen - 12
Messe - 4
Schlecht - 0
Fehlerhaft - 0

Die Richter:

Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose

Klicken Sie hier, um die Verkostungsnotizen und Ergebnisse für alle 91 australischen Shiraz-Werte anzuzeigen

Alle Richter fanden in den Spitzenweinen „Sukkulenz, regionales Interesse und Sortenidentität“ sowie eine viel geringere Überextraktion als vor fünf Jahren.

Dass es bei dieser Verkostung keine Weine mit einem Durchschnitt von mehr als 94 Punkten gab, war irrelevant, sagten zwei unserer Experten, da Sie in dieser Preiskategorie nicht die besten Weine auf dem Markt erhalten würden, die solche Bewertungen rechtfertigen.

Aber Roger Jones war lautstark in seiner Enttäuschung. „Die Kategorie 10 bis 20 Pfund sollte keine Entschuldigung für die Herstellung durchschnittlicher Weine sein. Swartland im Südafrika und Hawke's Bay im Neuseeland Machen Sie Shiraz in einer anderen Liga als den Wein, den wir probiert haben, zu einem Preis auf dem gleichen Niveau. “

„Wir hatten 10% des reifen australischen Shiraz der alten Schule an einem Ende, 10% des kühlen, pfeffrigen Klimas Rhône Stil auf der anderen Seite und dann zwischen den beiden eine Reihe von verwirrten Weinen: Sie waren aromatisch altmodisch, aber mit dem Pedal von der Weinherstellung genommen. Sie können nicht nur bestimmte Aspekte eines Weins herunterwählen und hoffen, dass das, was verdünnt wird, als Finesse wahrgenommen wird.

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Die sechs Weine mit der höchsten Punktzahl aus der wertvollen australischen Shiraz-Panel-Verkostung:

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Drei Hauptstile

Grundsätzlich gibt es drei Hauptstile:

Das traditionelle Region mit heißem Klima im Landesinneren und Barossa Stil mit kraftvollen, superreifen Früchten und hohem Alkoholgehalt

Je mehr zurückhaltende, würzige Rottöne der milderen Regionen mögen McLaren Vale und Clare Valley und leicht kühl r Yarra ,
Heathcote und Coonawarra

Das parfümierte, pfeffrige Intensität und Brombeereleganz von Mount Barker im Westen, Adelaide Hills , Canberra und das Grampians , grenzt an weißen Pfeffer und stielig in ultra-kühlen Zonen.

Regionale Leistung

McLaren Vale war die größte Enttäuschung mit dem größten Anteil an „milden, unauffälligen“ Weinen Clare Valley zeichnete sich als führende Subregion aus und zeigte einen ausgeprägten, eleganten Stil. Die enttäuschend wenigen Hunter Valley und Orange Weine beeindruckten ebenso wie die aus Margaret River und Sieg .

Trends

Die neuesten Trends spiegeln die Ziele wider, sowohl erfrischend trinkbaren Shiraz als auch Weine zu kreieren, die ihre Herkunft ausdrücken. Im Weinberg sind grünes Ernten, Handpflücken auf der Grundlage der Geschmacksreife und Sortieren von entscheidender Bedeutung, während die selektive maschinelle Erntetechnologie eine entscheidende Rolle spielen könnte.

Im Keller, im ganzen Haufen und in der ganzen Beere nimmt die Gärung in kleinen Mengen in offenen Fermentern zu, ebenso wie das Eintauchen von Hand, ebenso wie das Mischen mit anderen Sorten wie Grenache und Mourvedre .

kommt lulu zurück ins allgemeine krankenhaus

Eine der größten Veränderungen, die zu mehr aromatischer Zurückhaltung, überlegener Textur und Geschmackslänge führt, ist die fortlaufende Umstellung von amerikanischer auf französische Eiche in Kombination mit der Verwendung unterschiedlicher Fassgrößen und -alter.

Schlussfolgerungen

'Australien streift die Rhône auch nicht mehr nach Wert', erklärte Hunt. Er sagte, dass es unter 20 Pfund St-Josephs und Crozes-Hermitages gibt, die 'mehr Nuancen und Harmonie bieten als die Mehrheit der Besetzung hier'.

Jones sagte: 'Australien hat Shiraz als Handelsbegriff erfunden, und vor 10 Jahren haben alle das getrunken. Es gibt erstaunliche Shirazes für 60 bis 80 Pfund, aber die Qualität liegt nicht unter 20 Pfund, und das ist eine Schande. '

Rose war anderer Meinung: 'Wir wissen, dass es Weine mit größerem Charakter, größerer Intensität, größerem Ausdruck und größerem Interesse gibt, aber ist es fair, diese Produzenten zu bitten, sie für 20 Pfund oder weniger zu verkaufen?'

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