- Höhepunkte
- Magazin: November 2020 Ausgabe
- Weinlegenden
Weinlegende: Bruno Giacosa, Asili Barbaresco Riserva 2004, Piemont, Italien
- Flaschen produziert 14.040
- Komposition 100% Nebbiolo
- Ausbeute 40 hl / ha
- Alkohol 14,5%
- Veröffentlichungspreis 210 $
- Preis heute £ 570
Eine Legende, weil…
Bruno Giacosa wurde 1929 geboren und begann mit seinem Winzervater Mario zu arbeiten. Sein Großvater Carlo hatte in seiner Heimatstadt Neive auch Weine hergestellt und in Flaschen abgefüllt. Seine anfängliche Karriere war als Händler, der die besten Trauben für andere Produzenten beschaffte, aber Giacosa wollte unweigerlich Weine unter seinem eigenen Label produzieren, was er 1961 begann. Er konnte identifizieren, was er für das beste Grundstück hielt, und sein Portfolio wuchs - Die am höchsten geschätzten Weinberge, einschließlich Asili, waren die Quelle seiner berühmten Riservas mit rotem Etikett. Giacosa, der mit den behandlungsintensiven landwirtschaftlichen Praktiken der 1970er Jahre unzufrieden war, begann, herausragende Weinberge zu kaufen, um sich selbst die maximale Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess zu verschaffen. Als Perfektionist weigerte er sich, Weine abzufüllen oder freizugeben, die er sogar als geringfügig unter dem von ihm festgelegten Standard ansah.
Zurückblicken
Giacosa kaufte 1996 sein bestes Paket Asili, und andere Barbaresco-Weinberge in Rabajà, deren Wein ab 2007 nicht mehr hergestellt wurde, nachdem Grenzänderungen die Verwendung der Rabajà-Trauben im Asili-Wein ermöglichten. Im Jahr 2013 kaufte Giacosa 0,5 ha Rabajà, so dass in diesem Jahr eine begrenzte Produktion des Weins wieder aufgenommen wurde. Asili bleibt jedoch einer der gefragtesten Weine im Sortiment. Giacosa machte das 2004, aber ein Schlaganfall im Jahr 2006 erforderte eine sehr lange Genesung. Einige der folgenden Jahrgänge wurden von anderen Winzern hergestellt, die von Giacosa und seiner Tochter Bruna angeheuert wurden, insbesondere von Dante Scaglione, der viele Jahre an Giacosas Seite gearbeitet hatte. Giacosa behielt die Weinproduktion bis zu seinem Tod im Jahr 2018 im Auge.
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Der Jahrgang
Ein milder Sommer folgte auf einen feuchten Frühling, und das Ende der Saison im September und Anfang Oktober war trocken. Die Erzeuger in Barbaresco und Barolo waren begeistert von einem Jahrgang, der eine reichliche Ernte sowie außergewöhnliche Qualität lieferte. Die Weine waren bei der Veröffentlichung üppig und hatten eine ausreichende Säure, um ihnen Finesse zu verleihen, während kräftige Tannine eine gewisse Struktur verliehen. 10 Jahre später waren jedoch Zweifel aufgetaucht, und sowohl Kritiker als auch Produzenten stellten fest, dass viele Weine schneller als erwartet reiften.
Das Terroir
Geschützt und warm liegt der 14 ha große Asili-Weinberg auf 200 bis 280 m Höhe in der Gemeinde Barbaresco. Schluffiger Lehm und Sand sowie Ton sind wichtige Bestandteile des Weinbergs, und Giacosa glaubte, dass sie für das unvergleichliche Parfüm und die Finesse des Weins verantwortlich sind.
Der Wein
Giacosa versuchte, wann immer möglich, seine Trauben mit einheimischen Hefen zu fermentieren, obwohl speziell ausgewählte Hefen eingesetzt wurden, wenn sich natürliche Fermentationen als schwierig erwiesen. Die Weinbereitung in Edelstahltanks dauerte zwei bis drei Wochen, während die Reifung in großen Fässern aus französischer Eiche erfolgte: bis zu 18 Monate für den regulären Asili, 24 für die Riserva.
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Die Reaktion
James Suckling bewunderte den Wein 2008: „Vollmundig, mit zähen Tanninen und viel Obst. Konzentriert und sehr gut gemacht, aber im Moment sehr eng. “Stephen Brook schrieb 2010:„ Süße, intensive Minz- und Himbeernase mit leichtem Rauch. Geschmeidig und doch reich und vollmundig, ist dies sehr konzentriert und noch jugendlich, mit feiner Säure und Schärfe. Sehr lang.'
Im Jahr 2016 bewertete Antonio Galloni den Wein wie folgt: „Leicht einer der größten Weine, die Bruno Giacosa während seiner langen und angesehenen Karriere hergestellt hat. Der Asili Riserva zeichnet sich durch seine atemberaubende innere Süße, die steigenden Aromen und die seidigen Tannine aus. Eines der Attribute, die alle großen Weine gemeinsam haben, ist ihre Fähigkeit, alle Sinne zu stimulieren, vom Intellektuellen bis zum Hedonisten. Die 2004er Asili Riserva trifft genau die richtigen Stellen und noch einige mehr. Das ist so gut wie es nur geht. “
