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Was macht es zu einer Weinlegende ...
richtige Temperatur für Rotwein
Weinlegende: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Anzahl der produzierten Flaschen 65,232
Komposition N / A
Ertrag (hl / ha) N / A
Alkoholgehalt 12,3%
Veröffentlichungspreis 139 Franken pro Flasche (heute £ 206)
Auktionspreis heute £ 2.608- £ 5.778 pro Flasche
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Eine Legende, weil…
Schlechtes Fruchtansatz und ein später Frost im Mai 1961 in Bordeaux führten dazu, dass die 1961er Jahre sehr konzentriert waren und die Reben ihre ganze Energie in eine kleine Anzahl überlebender und dickhäutiger Trauben flossen. Die Weinknappheit - ?? Jedes Schloss erlitt große Verluste - was ebenfalls zur Bekanntheit des Jahrgangs beitrug. Der Bordeaux-Experte, der verstorbene Edmund Penning-Rowsell, glaubte, Latour sei der Wein des Jahrgangs, obwohl sich im Laufe der Zeit andere Antragsteller dem Feld angeschlossen haben. Trotzdem bleibt Latour einer der sensationellsten Weine eines bemerkenswerten Jahres.
Zurückblicken
Dies war das letzte Jahr, in dem Latour noch in den Händen der Nachkommen der ursprünglichen Eigentümerfamilie, der Ségurs, war. Die meisten von ihnen waren passive Aktionäre, obwohl einer von ihnen, der Comte de Beaumont, großes Interesse an der Führung des Nachlasses zeigte. Bis 1962 befand sich das berühmte Anwesen in den Händen von Lord Cowdray, Harveys von Bristol, und einer Handvoll Ségur-Nachkommen in Form der Familie Beaumont. Unter den neuen Eigentümern dringend benötigte Investitionen - die sich unter dem vorherigen Eigentümer verlangsamt hatten - ?? wurden initiiert.
Der Jahrgang
Ein regnerischer Winter endete mit einem milden Februar. Die Blüte war ungewöhnlich früh und begann am 12. Mai, aber kaltes Wetter, einschließlich Frost am 29. Mai, führte zu Coulure (ein Versagen der Säuglingsbeeren, sich normal zu setzen). Dies führte zum Verlust von 75% der Ernte. Der Juli war nass und kühl, obwohl im August trockeneres Wetter zurückkehrte. Der Jahrgang wurde durch perfektes Wetter vom 24. August bis zur Ernte, die am 19. September begann und am 28. September endete, gerettet.
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Das Latour-Team war stolz darauf, im Gegensatz zu einigen anderen Eigenschaften vor der übermäßigen Reife gepflückt zu haben, um einen perfekt ausgewogenen und appetitlichen Wein zu produzieren. Die katastrophalen Bedingungen im Mai führten dazu, dass die Ernte sehr gering war, und das Schloss berichtete von Anfang an, dass die Weine dunkel, reich, reif und unglaublich konzentriert, aber perfekt ausbalanciert waren. Dies, zusammen mit der tiefen Gerbstoffstruktur des Weins, erklärt, warum der 1961 noch heute gut trinkt.
In der Tat schätzte Michael Broadbent im Jahr 2000, dass der Wein ein weiteres halbes Jahrhundert Leben hatte.
Das Terroir
Latour ist ein großes und expandierendes Anwesen mit Weinbergen in verschiedenen Teilen von Pauillac. Aber diese Inlandspakete liefern die Früchte für den ausgezeichneten Zweitwein Les Forts de Latour, während Latour selbst immer aus L’Enclos stammt, dem Weinberg rund um das Schloss und das Weingut. Seine Exzellenz und Beständigkeit beruht auf der großen Tiefe und damit einwandfreien Entwässerung der steinigen Kiesböden und der Nähe zur Mündung der Gironde, wodurch ein Mikroklima entsteht, das die Reben vor periodischen Gefahren wie starkem Frost schützt (allerdings nicht im Jahr 1961). .
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Der Wein
Der Frost hat den Merlot-Reben mehr Schaden zugefügt als dem Cabernet Sauvignon, so dass der Anteil der letzteren in den meisten Rotweinen von 1961 ungewöhnlich hoch ist. Glücklicherweise liefern die Weinberge in Latour eine Apotheose von Cabernet-Typizität, und der hohe Anteil dieser Sorte in der Mischung trägt auch zur außergewöhnlichen Langlebigkeit des Weins bei. Das heiße Wetter setzte sich nach Abschluss der Ernte fort, was zu einigen Schwierigkeiten während der Gärung führte, obwohl dies die endgültige Qualität des Weins nicht beeinträchtigte. Dies war einer der letzten Jahrgänge in Latour, die in den alternden Holzfässern vergoren wurden, die 1964 auf Wunsch der neuen Eigentümer durch Edelstahltanks ersetzt wurden.
Die Reaktion
Es war einer der seltenen Sechs-Sterne-Weine von Michael Broadbent - ?? 'Unermesslich, beeindruckend und wunderschön ausbalanciert' - Als er 1968 zum ersten Mal probiert wurde, bemerkte er in den 1970er Jahren die „große Farbtiefe, konzentrierte Pracht, Fülle und Länge“? und in jüngerer Zeit „ein Mammutwein, bei dem alle Bestandteile übermäßig vertreten sind“?
Clive Coates MW, Autor von Die Weine von Bordeaux , gab dem Wein 2003 eine perfekte Punktzahl und verkündete: „Herrliche Tiefe und Konzentration der Früchte… Ein großer, aber samtiger Wein… Wirklich aristokratisch. Immer noch erstaunlich jung. Brillant. Großartig.'??
Hugh Johnson trank den Wein Ende der 1980er Jahre und bemerkte: 'Sein Bouquet war beeindruckend und seine Aromen waren beeindruckend.'
