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Liam Spencer verlässt mutig und schön
- Höhepunkte
Kopenhagen ist eine Stadt, in der Renaissance-Türme und -Türme auf architektonische Scandi-Entwürfe in einem farbenfrohen Flickenteppich treffen, der von Radwegen, Kopfsteinpflasterstraßen, Wasserstraßen und lebhaften Parks zusammengehalten wird. Angetrieben von der Ehrfurcht vor unaufdringlicher Einfachheit sind die Dänen auch versiert, mühelos cool, umweltbewusst, künstlerisch und unabhängig. Im Zentrum der lebendigen Kultur dieser Stadt steht jedoch ein Geisteszustand namens „Hygge“, das dänische Wort für Gemütlichkeit oder Zufriedenheit, das am besten aus erster Hand erlebt werden kann.
Die nordische Restaurantszene zeigt diese angenehme Geselligkeit mit Haltung. In etwas mehr als einem Jahrzehnt hat sich Kopenhagen von einem Waisenkind zu einem kulinarischen Können entwickelt und mehr Restaurants mit Michelin-Sternen als jede andere skandinavische Hauptstadt beansprucht. Traditionelle Gerichte wie Frikadeller (Fleischbällchen) und Flœskesteg (gebratenes Schweinefleisch mit knusprigen Schweinehäuten) sind ebenso wie Roggenbrot und Lakritzbonbons eng mit dem Gaumen der Dänen verbunden.
In ganz Kopenhagen, von Indre By (Innenstadt) über die Stadtteile Nørrebro und Frederiksberg bis hin zu Industrieteilen von Refshaleøen, duschen Restaurants und Cafés die Gäste großzügig mit Kreativität - aus dem globalen Tarif entlehnt - und bieten Teller mit gesunden Bio-Produkten an eigene Gewächshäuser und Gärten. Wo Bier schon immer in der dänischen Kultur verwurzelt war, hat sich das Weinerlebnis verändert, was hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass Einheimische ihre Häuser verlassen, um sich in Weinbars und Restaurants mit nachdenklichen Weinkarten und Paarungen zu treffen. Mit dem bewussten Bemühen Kopenhagens um einen nachhaltigen, biologischen Lebensstil haben natürlich „natürliche“ Weine Aufmerksamkeit erregt.
Am Strand 10
In der Nähe des Schlosses Christiansborg bietet die Weinhandlung und Weinbar eine beeindruckende Auswahl an europäischen Weinen mit Schwerpunkt auf Österreich. Ein gemütlicher und komfortabler Ort zeigt deutlich das Konzept des „Hygge“ mit der Möglichkeit, an der Bar zu sitzen, die von Vintage-Teeladenmöbeln hinterlegt ist, oder an einem Couchtisch in einem der kleinen Wohnzimmer mit Sichtfenster zu einem der Stadtteile zu entspannen berühmte Gebiete. Bei Ved Standen 10 gibt es keine Weinkarte, die zur Förderung der Konversation beiträgt. Fragen, probieren, entdecken und genießen Sie mit Wurstwaren, Käse und ihrem berühmten Croque Monsieur.
beste weingüter in der nähe von san luis obispo
- Adresse: Ved Stranden 10, 1061 København K.
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 12 bis 22 Uhr
Safari
Safari wurde kürzlich im Herbst 2019 eröffnet und bietet ein preisgünstiges Menü mit einer ehrlichen Weinkarte, die Klassiker und natürliche Weine mischt. Safari hebt die persönlichen Favoriten des Eigentümers hervor und tendiert zu einer Auswahl aus Frankreich und Osteuropa. Ein Dutzend Barplätze laden zum Sitzen ein, um ein Glas oder eine Flasche zu sich zu nehmen. Oder suchen Sie sich einen intimen Ort, um eine Reihe von Gerichten zu genießen, wie zum Beispiel die Baccala, die mit hausgemachtem Brot serviert wird, oder probieren Sie das von der Küche festgelegte Acht-Gänge-Menü, das familiär geteilt und an den Tisch im „jaunty“ geschickt werden soll Tempo.'
- Adresse: Baggesensgade 9, 2200 København N.
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 17 bis 12 Uhr. Sonntags geschlossen
Sammeln
Das schicke, gehobene Restaurant befindet sich in der angesagten, industriellen Ecke von Kopenhagen und wird von Küchenchef / Inhaber Matt Orlando geführt, der sein Team dazu bringt, nachhaltiges Essen an seine köstlichsten und kreativsten Grenzen zu bringen. Nehmen wir zum Beispiel die Kartoffelchips aus fermentierten Kartoffelschalen von gestern oder Rübensalatbänder aus nicht einer Jahreszeit im angrenzenden Garten, sondern aus zwei, einschließlich des eiskalten Winters - alles süßer und größer, dann in Scheiben geschnitten, geräuchert, dann getrocknet wieder rehydriert, um zu jeder Jahreszeit genossen zu werden. Amass bietet eine solide Weinkarte, die Europa bedeckt und die Navigation vereinfacht. Sie unterscheidet zwischen „sicheren und soliden“ Auswahlen und „wilden und verrückten“ Flaschen für Neugierige.
- Adresse: Refshalevej 153, 1432 Kopenhagen
- Öffnungszeiten: Mittagessen, Samstag 12-15: 30 Uhr. Abendessen von Dienstag bis Samstag von 18 bis Mitternacht
Pumps. Bildnachweis: Giuseppe Liverno
Pumps
Eine schnörkellose Naturweinbar im trendigen Viertel Nørrebro steht für die Idee, dass sie der letzte Schritt auf dem Weg des Weinproduzenten ist und sich daher verpflichtet, dem Handwerk Respekt zu zollen und es zu ehren. Das Menü hält die Dinge so einfach und natürlich wie die kahlen Wände und lautet: weiß, rot, orange, pet-nat, sprudelnd. Pompette, was auf Französisch „beschwipst“ bedeutet, hält hochwertige Naturweine zu Preisen, die ein oder zwei weitere Gläser verführen. Wenn der Hunger zuschlägt, wählen Sie aus einer Vielzahl von Snacks, darunter Käse und Wurstwaren.
Maggie Lawson und Paul Greene
- Adresse: Møllegade 3, 2200 København N.
- Öffnungszeiten: 7 Tage, 14 Uhr bis Mitternacht
Frank
Sichern Sie sich einen Tisch in diesem Boutique-Restaurant in der Innenstadt, das für sein exzellentes Weinprogramm und eine ständig wechselnde Speisekarte bekannt ist, die die Jahreszeiten feiert. Die Gäste finden kein charakteristisches Gericht oder ein konkretes Konzept hinter dem Essen, aber das liegt daran, dass Frank alles macht, worauf sie Lust haben, solange es köstlich ist. Das Menü besteht aus acht Gängen mit Optionen zum Kombinieren mit Wein und / oder zum À-la-carte-Menü. Mitinhaber Anders Vendelboe beschreibt die Weinkarte als klassisch mit modernen Aspekten. Alles, was sie mögen, steht auf der Liste, unabhängig von Region, Rebsorte oder Weinbereitungsstil. Erleben Sie die große Vintage-Tiefe der Liste und entdecken Sie einige seltene Funde auf dem Weg.
- Adresse: Ny Adelgade 3, 1104 København K.
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 17.30 bis Mitternacht
Paludan Bogcafé
Das Hotel liegt an der Fiolstræde, einer Fußgängerzone im alten jüdischen Viertel von Kopenhagen und in der Nähe des Paludan Bogcafé der Universität Kopenhagen. Hier finden Sie gemütliche Bücher mit Büchern von Wand zu Wand zum Nachdenken und Entspannen. Brunch ist ein Schwerpunkt, bei dem gesunde, traditionelle und internationale Häppchen zusammenkommen. Bier, Champagner und Cocktails werden angeboten, aber Kaffeegetränke passen besonders gut zu Brunch und Büchern.
- Adresse: Fiolestræde 10-12, 1171 København K.
- Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 9 bis 22 Uhr, Freitag und Samstag von 10 bis 23 Uhr, Sonntag von 10 bis 22 Uhr
