- Jahrgang 1995
bald trinken
Ein guter Jahrgang, der reiche und elegante Weine hervorbrachte
4/5Wetterverhältnisse
Nach einem solchen reibungslosen und ereignislosen Jahrgang 1994 war dies ein Jahr der Extreme, das von zwei schweren Winterfluten, starken Frühlingsregen und sogar einem Hagelsturm im Juni reichte. Die Saison begann spät und ging langsam voran. Die Cabernets Beeren und Trauben waren klein und die Probleme mit Mehltau, die durch die Feuchtigkeit verursacht wurden, waren gering. Als Ende Juni endlich Wärme kam, reiften die Trauben noch langsam. Die Sommer- und Herbstwochen waren wieder mild. Ein Erwärmungstrend Ende September kam gerade rechtzeitig, um die Früchte auf einen Reifegrad von gut bis ideal zu bringen. Dies war der erste Jahrgang, in dem die Praktiken des Tannin-Management-Kellers weit verbreitet waren und sich in Cabernets manifestierten, die weiche Tannine mit plüschiger Textur und relativ glatter Oberfläche anboten. Sogar die raueren Merlots aus den Bergen zeigten reichere, glattere Tannine.
Beste Appellationen
Dies war ein klassischer Jahrgang, in dem die besten Produzenten in jeder Region echten regionalen Charakter in ihren Cabernets einfingen. Sowohl auf der Grundlage der schieren Anzahl von zwei Sternen oder höheren Erfolgen als auch der einfachen alten Qualität geht der Zuschlag an den Rutherford-Oakville District und den Howell Mountain im Napa Valley. Das Alexander Valley Cabernet von Silver Oak zeigte das Beste aus dieser Region. In diesem Jahrgang beginnt das winzige Carmel Valley in Monterey zu dienen und bemerkt, dass sein Klima dem des Napa Valley ähnelt und dass seine Cabernets die gleiche Aufmerksamkeit verdienen.
Beste Produzenten
Whitehall Lane, Montelena, Berg Dunn Howell, Sammlung Hess, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Schloss St. Jean, Schornsteinfelsen, Reservat Clos du Val, Reservat Robert Mondavi, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock) Terrasse), La Jota, Stonestreet, Bühler, Vine Cliff, Frog's Leap und Freeware Abbey Bosche.
