Banfi Weinberge Kredit: Ich Franchini
Zum Zeitpunkt der letzten Akquisition in der Region im Jahr 1983 war das Weingut auf fast 3.000 Hektar angewachsen, von denen ein Drittel aus einer Konstellation einzelner Weinberge besteht. Der Rest besteht aus Olivenhainen, Weizenfeldern, Pflaumenbäumen, Wäldern und schrubben. Seitdem sind vierzig Jahre außergewöhnlicher Leidenschaft, anhaltender und überzeugender Herausforderungen und einzigartiger Erfolge vergangen. In nur vier Jahrzehnten hat Banfi eine schöne Geschichte gespielt, die durch die vier Säulen, die sie begleitet haben, erzählt werden kann: Pionierarbeit, Forschung, Innovation und Nachhaltigkeit.
Das Erforschen neuer Grenzen und der Blick in die Zukunft, während es fest in Traditionen und Ursprüngen verankert ist, hat Banfi immer inspiriert, der immer fest an das enorme Weinbaupotential des Territoriums von Montalcino und seiner einheimischen Traube Sangiovese geglaubt hat. für die Produktion von Brunello. Pionierarbeit bei Banfi bedeutet Innovationen in den Kellern sowie die Entwicklung eines modernen Konzepts der Gastfreundschaft. Es bedeutet auch die Bildung und Verbreitung einer Weinkultur, die ihren Höhepunkt in den Projekten der Banfi-Stiftung erreicht, insbesondere mit Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese.
Cristina Mariani-May. Bildnachweis: Gianni Rizzotti
Cristina Mariani-May, die dritte Generation der Familie und Geschäftsführerin, sagt: „Von dem Tag an, an dem wir in Montalcino mit der Bodenbearbeitung begonnen haben, war es das Ziel, ganz Brunello zu erheben - alles zu tun, was wir für Banfi und unsere Nachbarn tun können die Qualität und das Bewusstsein von Brunello di Montalcino weltweit. Wir glauben daran, die Menschen über die Schönheit von Montalcino aufzuklären, und eine äußerst erfolgreiche Strategie bestand darin, Menschen über unser Hospitality Center Il Borgo in die Stadt zu locken. Sobald die Menschen Montalcino besuchen, die Menschen, das Essen, die Kultur und die Landschaft erleben und die erstaunlichen Weine trinken, die wir alle, wir und unsere Nachbarn, herstellen, bleibt es ihnen erhalten - sie werden lebenslange Fans und Botschafter von Brunello. “
Wir beschäftigen uns mit Wissen, Studium, Forschung und Experimenten mit dem Ziel, ein weltweit einzigartiges Gebiet zu entdecken und zu definieren und das Geschäft des Unternehmens zu verbessern. Für Banfi ist Forschung ein übergreifendes und sich ständig änderndes Konzept, vom Weinberg bis zum Keller. Tatsächlich wurden viele verschiedene Forschungsprojekte durchgeführt und in der Veröffentlichung The Pursuit of Excellence berichtet.
leinsey Godfrey mutig und schön
Die Forschungsergebnisse müssen jedoch in konkrete, moderne Innovationen umgewandelt werden, die perfekt in das Umfeld integriert sind, in dem das Unternehmen tätig ist. Innovationen kommen sowohl in den Weinbergen als auch in den Kellern und zielen darauf ab, Avantgarde-Technologien geschickt einzusetzen, um elegante und ausgewogene Weine unter Berücksichtigung des Herkunftsgebiets herzustellen.
Temperatur zum Servieren von Pinot Noir
Bildnachweis: Eine Brookshaw
Banfi ist der Hüter eines fantastischen Gebiets, in dem es seit 40 Jahren tätig ist. Seine Verpflichtung, wie im jährlichen Nachhaltigkeitsbericht bestätigt, besteht darin, ein Gebiet zu erhalten und zukünftigen Generationen zu liefern, das noch gesünder, intakter und noch besser zu leben ist als das gegenwärtige Gebiet.
„Als Unternehmen, dessen Produkt aus dem Land stammt, wissen wir, dass Erfolg mit Respekt vor der Umwelt verbunden ist“, sagt Cristina Mariani-May. „Unsere Arbeit für Nachhaltigkeit muss sich weiterentwickeln, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass jede Aktion sozial sein muss fair, umweltfreundlich und wirtschaftlich nachhaltig. Nachhaltiges Handeln sollte unser Verhältnis zur Umwelt verbessern, ohne jedoch die Qualität der Produktion zu beeinträchtigen. Unsere Verantwortung gilt diesem Ort und allem, was er seit Jahrhunderten repräsentiert und auch in den kommenden Hunderten von Jahren repräsentieren wird. “
2018 feierte das Unternehmen sein 40-jähriges Bestehen mit einer Reihe von Veranstaltungen in Italien und auf der ganzen Welt, von denen die letzte im März 2019 in London stattfinden wird. In den letzten Jahren hat die Liebe zur Toskana Banfi in neue, vielversprechende Gebiete in der Welt geführt Region wie Bolgheri, Maremma, Chianti und Chianti Classico. Die Bindung an das Piemont, die auf die gleichen Jahre wie die Gründung von Banfi in Montalcino zurückgeht, ist viel älter.
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Brunello aus Weingütern, die seit langem in Zonierungsstudien als am besten geeignet für Sangiovese identifiziert wurden.
der junge und der ruhelose billy und phyllis
Ein kaltes und regnerisches Jahr, in dem eine sorgfältige Auswahl der Trauben von grundlegender Bedeutung war. Das Entlauben der Reben gab den Trauben eine gute Belüftung und der Weinberg wurde während der Ernte oft doppelt gepflückt. Selbst in den Kellern haben wir mit größter Sorgfalt gearbeitet. Unsere hochmodernen Sortiersysteme, mit denen wir nur die besten Trauben auswählen konnten, und sehr kurze Mazerationen nach der Fermentation verhinderten die Extraktion unreifer Tannine. Die Reifung betrug 30% in großen französischen Eichenfässern mit 90 und 60 hl und 70% in 350 lt französischen Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein eleganter und ausgewogener Brunello mit einer guten Länge, komplexen und süßen Aromen und einer glatten, aber bedeutenden Struktur und einem schönen Hauch von Säure im Abgang.
Gut zu reichhaltigen und komplexen Gerichten wie geschmortem Wildschwein, aber auch zu sehr herzhaften Speisen wie gereiftem Käse oder Fleisch. Komplexität macht es auch möglich, als Meditationswein zu trinken.
Alkohol: 14%
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18 ° C.
Erster produzierter Jahrgang: 1997
