Beste Weinbars in Napa & Sonoma...

Bounty Hunter Wine Bar & Smoking BBQ, Napa Bildnachweis: Gustavo Fernández

ncis Staffel 12, Folge 23

• Höhepunkte
• Magazin: November 2019 Ausgabe

Mit rund 1.000 Weingütern, einer Vielzahl von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants und neuen Luxushotels, die an jeder Ecke auftauchen, werden die Unternehmen in Napa und Sonoma ständig weiterentwickelt, um sich von der harten Konkurrenz abzuheben. Die lokalen Weinbars sind keine Ausnahme.

Eine Welle neuer Veranstaltungsorte ist mit trendigen und verspielten Designs für das Instagram-Zeitalter in die Szene eingetreten, während einige alte Weinland-Favoriten nach den jüngsten Erdbeben und Bränden besser als je zuvor galant zurückgeprallt sind. Diese gehören zu den bewährten Klassikern, die kein Prunk brauchen und nur auf ihren seriösen Weinkarten gedeihen.

Was das Essen betrifft, ist es eine Selbstverständlichkeit, obwohl es von nächtlichen Knabbereien bis zu bauernhoffrischem Gemüse und Gourmet-Burgern reicht, die über die üblichen Gewürze hinausgehen.

Dies sind alles gute Nachrichten für Besucher des kalifornischen Weinlandes, denn es gibt buchstäblich eine Weinbar für alle. Möchten Sie Ihren Gaumen erweitern? Bestellen Sie ein Glas ungarischen Kadarka in Compline, der neuesten Ergänzung in der Innenstadt von Napa. Lust auf Party? Bummeln Sie einen weiteren Block die First Street entlang zum Cadet. Streng funkelnd? Schauen Sie sich The Jade Room oder Sigh an, Sonomas lebhafte Bubble Bars. Du hast die Idee.

passt zu Staffel 5, Folge 7

So wie einer einen butterartigen Chardonnay und ein anderer einen komplexen Cabernet bevorzugt, sind die Weinbars Napa und Sonoma nicht für alle geeignet, sondern wählen Ihr eigenes Abenteuer.

Bounty Hunter Wine Bar & Smokin 'BBQ - Napa

Bounty Hunter führt mehr als 400 seltene Flaschen aus aller Welt in seiner Weinhandlung und bietet mehr als 40 Güsse im Glas. Damit ist Bounty Hunter der Beweis dafür, dass rauchiges Grillen mit so viel mehr als Zinfandel kombiniert werden kann. Napas Lieblingsgrilllokal befindet sich in einem Backsteingebäude aus den 1880er Jahren in der Innenstadt und fühlt sich wie ein moderner Salon an (es hat auch eine Sammlung von mehr als 40 Whiskys) 25 Jahre. Bounty Hunter ist bis ins Mark unprätentiös und nähert sich dem Wein mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Jedes Gericht auf der Speisekarte wird mit einer empfohlenen Paarung aufgeführt. Weiß und Rot werden in definierbaren Kategorien aufgeführt - 'Reich und strukturiert' oder 'Fett, aber ausgewogen' - und Weinflüge haben pun-geschmackvolle Namen wie 'Let's Get Fizzical'. und 'Pinot Envy'.

• Adresse: 975 First St, Napa
• Öffnungszeiten: Sonntag-Donnerstag 11-22 Uhr, Freitag-Samstag 11-12 Uhr

Der Jade-Raum - Santa rosa

Sobald Sie sich im unscheinbaren Eingang zur 4th Street in der etwas kiesigen Innenstadt von Santa Rosa befinden, bringt Sie die klassische Hollywood-Bananenblatt-Tapete des Jade Room plötzlich zum Beverly Hills Hotel. Die neueste Weinbar von Sonoma ist schick, lebendig und unterhaltsam und nimmt sich selbst nicht allzu ernst. Ein typisches Beispiel: Eine helle Leuchtreklame mit der Aufschrift 'Poppin 'Bottles' hat The Jade Room seit seiner Eröffnung Anfang 2019 in den sozialen Medien bekannt gemacht. Entspannen Sie sich in den von Palm Springs inspirierten modernen Möbeln aus der Mitte des Jahrhunderts: Plüschgrüne Sofas mit Flamingokissen und überfüllte, errötende Drehsessel. Bubbly ist das Hauptaugenmerk, mit ungefähr 10 Schaumweinen und Champagner, die im Glas, auf Flügen oder Champagnercocktails serviert werden (und sonntags wird ein zweistündiger Mimosenbrunch ohne Boden veranstaltet). Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus gemeinsamen Tellern wie Austern, einem Käse- und Wurstspinner und drei gegrillten Käseschiebern. Passend zu den meist tausendjährigen Kunden von The Jade Room finden Sie Gerichte mit einer Portion unter dem Titel 'The Selfie'. .

• Adresse: 643 4th Street, Santa Rosa
• Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch und Donnerstag 16 bis 21 Uhr, Freitag und Samstag 16 bis 12 Uhr, Sonntag 12 bis 17 Uhr

Komplet - Napa

Zu gleichen Teilen wurde die Weinbar, das Restaurant und die Weinhandlung Compline (ausgesprochen kom-plin) im Jahr 2017 eröffnet, gerade rechtzeitig, damit die Innenstadt von Napa einer umfassenden Revitalisierung unterzogen wird. Master Sommelier Matt Stamp und sein Partner Ryan Stetins haben eine umfangreiche Auswahl an Napa- und Sonoma-Weinen von Boutiquen und oft weniger bekannten Produzenten ausgewählt, aber die Einheimischen strömen tatsächlich in ihren einfachen und intimen Innen- / Außenbereich, um nach Weinen zu suchen, die nicht lokal sind. Die 32-seitige Liste erstreckt sich über Virginia bis zum pazifischen Nordwesten, neun Länder in Europa und die südliche Hemisphäre, aber während Wein offensichtlich im Mittelpunkt steht, tritt das Essen nicht in den Hintergrund. Die Burger und Entenfett Pommes sind legendär. Überprüfen Sie den Kalender, bevor Sie gehen. An einigen Montagen im Monat entführt Compline Weinliebhaber im Rahmen seiner World Tour-Bildungsreihe in eine andere Weinregion - von Champagne bis Santorini.

• Adresse: 1300 First St # 312, Napa
• Öffnungszeiten der Weinbar und des Händlers: 10-12 Uhr, dienstags geschlossen. Mittagessen 11.30-15 Uhr, Abendessen 17.30-23 Uhr

Das Feigencafé & Weinbar - Glen Ellen

Diese gemütliche kleine Weinbar der beliebten Sonoma-Gastronomin Sondra Bernstein ist eine großartige Möglichkeit, einen Eindruck von ihrem Hotspot in der Innenstadt von Sonoma zu bekommen Das Mädchen & die Feige ohne den Massen zu trotzen (ein Meister der Farm-to-Table, bevor es zu überstrapazierter Restaurantsprache wurde, ist es äußerst schwierig, ohne Vorbehalt hineinzukommen). Aber das Fig Cafe & Wine Bar in der verschlafenen Stadt Glen Ellen im Sonoma County ist Bernsteins bestgehütetes Geheimnis und serviert viele ihrer herzhaften Gerichte aus dem französischen Land - von gebratenen grünen Tomaten bis zu Steak-Pommes - für jeden, der einfach reinkommt. Bernsteins Vorliebe für Rhônes zeigt sich auf der Weinkarte, die mit grenzüberschreitenden Angeboten von Grenache, Cinsault, Viognier und Roussanne zusammengestellt ist, die in Napa und Sonoma nur selten angebaut werden. Mittwochs kommen lokale Winzer vorbei, um ihre Weine bei kostenlosen Verkostungen zu präsentieren, wenn dies sicherlich die angesagteste Angelegenheit der Stadt ist.

Lilie jung und die Ruhelose

• Adresse: 13690 Arnold Drive, Glen Ellen
• Abendessen: ab 17 Uhr

Willis Weinbar - Santa rosa

Willi's Wine Bar, seit 15 Jahren eine beliebte Institution in Sonoma, brannte bei den Waldbränden 2017 nieder, aber nach vielem Flehen seiner treuen Anhänger stieg sie triumphierend aus der Asche auf und wurde im Frühjahr 2019 an einem neuen Ort wiedereröffnet Der elegante und zeitgemäße Raum in einem Einkaufszentrum in Santa Rosa sieht vielleicht nicht ganz so gemütlich aus wie das ursprüngliche Rasthaus, aber Willis entspannter, freundlicher Geist, der das Markenzeichen von Sonoma County ist, lebt im Inneren weiter - ebenso wie eine Handvoll seiner beliebtesten kleinen Teller. wie die marokkanischen Lammkoteletts und tunesischen gerösteten Karotten. Die Weinkarte ist eine Mischung aus hyperlokal und international und bietet mehr als 50 Auswahlmöglichkeiten im Glas, satte 16 Weinflüge und einen privaten Vorrat an hochwertigen, schwer zu findenden Flaschen. Werfen Sie während Ihres Aufenthalts einen Blick über die Bar, an der ein einzelnes Hufeisen hängt. Es ist das einzige, was vor den Trümmern von 2017 gerettet wurde - ein inspirierendes Symbol für das Überleben.

• Adresse: 1415 Town and Country Drive, Santa Rosa
• Öffnungszeiten: Sonntag und Montag von 17 bis 21.00 Uhr, Dienstag bis Donnerstag von 11.30 bis 21.00 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 bis 21.30 Uhr

nutze den Tag - Napa

Carpe Diem war fast ein Jahrzehnt lang ein Grundnahrungsmittel in der Innenstadt von Napa und wurde nach dem Erdbeben in Napa 2014 landesweit bekannt, als Bilder der zerstörten Weinbar - deren Markise auf verschütteten Ziegeln auf der Straße zerrissen und gespreizt war - in allen wichtigen Medien ausgestrahlt wurden. Aber Carpe Diem nahm sich seinen Namen zu Herzen und wurde 10 Monate später auf wundersame Weise wiedereröffnet, diesmal mit noch mehr Fläche.

Carpe Diem ist eine klassische, schwach beleuchtete Weinbar, die weder auffällig noch anspruchsvoll ist. Auf der Weinkarte finden Sie Flaschen für jedes Budget (erhalten Sie ein Magnum Blumen, Sonoma Coast Chardonnay 2014 für nur 90 US-Dollar). Der Straußenburger mit Kirschkorianderkompott und Brie ist die Spezialität (bestellen Sie ihn nach Carpe-Art, um ein pochiertes Bio-Entenei hinzuzufügen). Wenn Sie wirklich vortäuschen möchten, dass Sie ein Einheimischer sind, fragen Sie nach dem Off-Menu-Quacksalber und Käse, ein Gourmet-Mac und Käse mit Entenconfit.

• Adresse: 1001 2nd St, Napa
• Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 16 bis 21 Uhr, Freitag und Samstag von 16 bis 22 Uhr und Sonntag von 17 bis 21 Uhr. Happy Hour Montag bis Samstag von 16 bis 18 Uhr

Cadet Wine & Beer Bar - Napa

Cadet befindet sich in einer Gasse in der Innenstadt von Napa um die Ecke einer U-Bahn und ist nicht der Ort, über den Sie stolpern werden, und dennoch ist es fast immer voll. Das weibliche Power-Duo Colleen Fleming und Aubrey Bailey führen diesen Joint wie eine nächtliche Hausparty, bei der seltene Flaschen Champagner geknallt werden, die Gäste Vinyl für den Plattenspieler auswählen und käsige Paninis grillen. Jeden Mittwoch übernehmen verschiedene Produzenten die Bar für Verkostungen. Es sind normalerweise Boutique-Weingüter in Kalifornien, von denen Sie noch nie gehört haben, aber kürzlich hat Laurent-Perrier in einem klassischen rosa Auto mit seinen preisgekrönten Champagnern angehalten. Die Partys, die Cadet alle paar Monate veranstaltet, sind eine totale Ausschweifung - Bildmagnums, Kostüme, DJs, Zirkusartisten und gelegentliche Fassstände, da das rote Leuchten der Bar weit über die Ausgangssperre hinaus strahlt.

• Adresse: 930 Franklin St, Napa
• Öffnungszeiten: Sonntag-Donnerstag 18-13 Uhr, Freitag-Samstag 18-2 Uhr

Seufzer - Sonoma

'Komm schnell, ich probiere die Sterne.' Diese Worte, die Dom Pérignon berühmt zugeschrieben werden, sind das Herzstück einer Wand aus Zitaten mit sprudelnden Themen, die auf Spiegeln in der originalen Champagner-Bar von Sonoma County eingeprägt sind. In unmittelbarer Nähe des historischen Sonoma Plaza eröffnete Inhaber Jayme Powers (ehemaliger Weinpädagoge für Napas Schramsberg Vineyards) Sigh, nachdem er die Notwendigkeit einer speziellen Sektbehörde im kalifornischen Weinland erkannt hatte. Der glamouröse Raum ist in Gold und Silber getaucht und passt zum Thema mit luxuriösen Loungebereichen, einer ovalen Marmorbar und modernen Kronleuchtern aus der Mitte des Jahrhunderts, die den Pop eines Champagnerkorkens imitieren. Sigh ist am Wochenende ein Hotspot für Junggesellenabschiede und serviert hauptsächlich Champagner und kalifornische Sekt im Glas und auf Flügen, die Sie mit Käse oder Kaviar kombinieren können. Wenn Sie dem Personal mitteilen, dass Sie Geburtstag haben, wird möglicherweise die Champagnerpistole ausgebrochen.

Chicago Fire Staffel 5, Folge 15

• Adresse: 120 West Napa St, Sonoma
• Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag von 12 bis 21.30 Uhr, Freitag und Samstag von 12 bis 22.30 Uhr

Fern Bar - Sewastopol

Zugegeben, Fern Bar ist eher eine Cocktailbar - Bar-Manager Sam Levy hat seinen Posten im Drei-Sterne-Michelin Meadowood verlassen, um das Cocktail-Programm zu leiten -, aber es konnte aus zwei Gründen nicht von dieser Liste gestrichen werden: Es ist absolut gehoben und Es gibt eine der wenigen Listen mit natürlichen Weinen. Fern Bar befindet sich in Sebastopols The Barlow, einem Industriemarkt unter freiem Himmel, der auf dem Gelände einer alten Apfelkonservenfabrik errichtet wurde. Es wurde Ende 2018 eröffnet und fühlt sich wie eine Bibliothek in einem Gartengarten an. Überall, wo Sie hinschauen, gibt es Holz und Grün, einschließlich einer einzigen Wand, die mit Farn bedruckten Tapeten bedeckt ist, aber auch getufteten Ledermöbeln, Vintage-Büchern und einer Schar von Präparatoren. Während dies nicht der richtige Ort ist, um ein komplettes Abendessen zu sich zu nehmen, sorgen die kleinen Teller wie Knochenmark, gebratenes Brot und Butcher's Nuggets aus der Region für einige wirklich köstliche Vorspeisen.

• Adresse: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
• Öffnungszeiten: 16 bis 12 Uhr, 7 Tage die Woche

Gans & Gander - St. Helena

Dieses Gebietsschema in St. Helena ist seit langem für seine handwerklichen Cocktails bekannt, die bis in die Vergangenheit als ehrwürdiges Martini-Haus zurückreichen. Das mehrseitige Menü mit Cocktails und Spirituosen ist in einem dicken, bibelähnlichen Buch enthalten, aber die Weinkarte ist noch epischer und umfasst allein mehr als 100 Rotweine aus dem Napa Valley und einige der begehrtesten Flaschen (7.500 US-Dollar für einen Screaming Eagle 2007). jemand?). Anstatt durch die Vorderseite des handwerklichen Bungalows von 1923 zu gelangen, gehen Sie zur Kellerbar - einem höhlenartigen Speakeasy, in dem sich die Einheimischen aufhalten. Die berühmte Martini House Pilzsuppe wurde so geschätzt, dass Goose & Gander sie auch heute noch serviert, sieben Jahre nach der Eröffnung. Anschließend The G & G Burger mit Entenfett-Pommes. Sie werden es nicht bereuen, die zusätzlichen 6 US-Dollar ausgegeben zu haben, um das Knochenmark darüber zu legen.

• Adresse: 1245 Spring St, St. Helena
• Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag und Sonntag von 11.30 bis 23.00 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 bis 12.00 Uhr

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