Beste Gins für einen Negroni...

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Der italienische Graf Camillo Negroni inspirierte 1919 die Erfindung seines gleichnamigen Cocktails. Als er das Cassoni Cafe in Florenz besuchte, bat er um ein Trankopfer, das mehr Schlagkraft hatte als das beliebte Getränk des Tages, das Americano (eine Mischung aus Campari, süßem Wermut und Soda) Wasser). Der Barkeeper Fosco Scarselli tauschte das Sodawasser gegen Gin, fügte eine Orangengarnitur hinzu (anstelle der üblichen Zitrone) und der Rest ist Geschichte.

Der Negroni ist dank der Einfachheit seines Rezepts zu einem Klassiker geworden: zu gleichen Teilen Gin, süßer roter Wermut und Bitter . Es ist die Verwendung von trockenem Kräuterbitter, die dazu beitragen, dass der Negroni ein so guter Aperitif wird. Der starke, bittere Geschmack kann jedoch für einige Cocktail-Liebhaber abschreckend sein.

Ein weiterer Vorteil eines einfachen Rezepts (siehe unten) besteht darin, dass Sie problemlos mit der Mischung der Zutaten spielen können, solange Sie das Verhältnis beibehalten. Campari ist die übliche Wahl für einen Negroni, aber Sie könnten versuchen, süßeres Aperol und einen Roséwermut für einen weniger druckvollen Cocktail zu verwenden.

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Alternativ können Sie auch einen White Negroni mit Gin, Lillet Wermut und Suze (ein französischer Bitter auf Enzianbasis) probieren.

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Unabhängig vom Stil spielt Ihre Wahl des Gins eine Schlüsselrolle bei einem Negroni und trägt dazu bei, den endgültigen Geschmack zu beeinflussen. Von Juniper geleitete London Dry-Stile funktionieren am besten: Sie suchen etwas, das den starken, bitteren Aromen des Campari sowie dem Kräuterwermut standhält. Vermeiden Sie also die Auswahl der Gin-Stile, die am besten für einen Martini geeignet sind .

Neben der offensichtlichen Wacholderkomponente von London Dry sind Gins unverwechselbar Botanicals - ob es sich um Zitrusfrüchte, Gewürze oder Kräuter handelt - kann Ihrem Negroni Charakter verleihen.

Und zum Schluss: Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht das richtige Cocktail-Kit haben, das unten aufgeführt ist, um einen Negroni zu Hause zuzubereiten - und Sie müssen sich nicht auf genaue Maße festlegen. Das einfache 1: 1: 1-Teilrezept bedeutet, dass Sie alles verwenden können, um Ihre heilige Dreifaltigkeit an Zutaten zu messen, solange die Mengen gleich sind. Gießen Sie sie direkt in Ihr Glas, fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie mit allem, was zur Hand ist - sogar mit Ihrem Finger!

Wie man einen Negroni macht

Glas: Felsen
Garnierung: Orangenschale
Methode: Gießen Sie Gin, Wermut und Campari in ein mit Eis gefülltes Mischglas oder einen Shaker und rühren Sie um, um zu mischen. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen und garnieren.
30 ml Gin
30ml süßer Wermut
30 ml Campari

Gins für einen Negroni

Beefeater London Dry

Beefeater ist aus gutem Grund ein Publikumsliebling und ein preiswertes London Dry mit Säcken mit Wacholdercharakter. Das Rezept enthält neun Pflanzenstoffe: Wacholder, Orangenschale aus Sevilla, Zitronenschale, Angelikawurzel und -samen, Koriandersamen, Iriswurzel, Lakritzwurzel und Mandel. Das Endergebnis ist ein runder, ausgewogener, traditioneller Gin, der in einem Negroni zu Hause ist. Alc 40%

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Vier Säulen gewürzter Negroni Gin

Zweifellos ist dieser australische Gin mein absoluter Favorit für einen Negroni, mit Pflanzenstoffen wie tasmanischer Pfefferbeere, Zimt und Ingwer. Sehr frisch und druckvoll in der Nase, mit sauberen Zitrusfrüchten bietet der Gaumen einen sofortigen Gewürzschlag mit Kardamom- und Koriandersamen sowie einem anhaltend würzigen Abgang. Macht den ultimativen Klassiker Negroni. Alc 43,8%

Affe 47

Der aus dem deutschen Schwarzwald stammende Affe hat satte 47 Pflanzenstoffe (der Hinweis im Namen…). Dazu gehören sechs verschiedene Pfeffersorten, Nelken, Weißdornbeeren, Lavendel und fruchtige Preiselbeeren, die eine Mischung aus Früchten, Gewürzen und Kräutern bilden strukturierter Gaumen. Mit großen und komplexen Aromen - aber immer noch ausgewogen - eignet sich Monkey 47 gut für eine ganze Reihe klassischer Gin-Cocktails, einschließlich eines Negroni. Alc 47%

Oxley

Die Kaltdestillation unter Verwendung von gefrorenen Zitrusschalen verleiht Oxley seinen USP. Krautige Aromen mit druckvollen Zitrusfrüchten und trockenen Gewürzen führen zu einem sehr würzigen Gaumen, der durch süße Orangennoten abgerundet wird. Ein Barkeeper-Lieblingspaar mit Martini Rosso Vermouth und Martini Bitter in Ihrem Negroni. Alc 47%

Portobello Road Nr. 171

Dieser traditionelle London Dry Gin aus dem Londoner Notting Hill ist ein Klassiker im alten Stil, der perfekt in einen Negroni passt. Die Nase ist Wacholder-geführt mit weißem Pfeffer und Zitronen-Zitrusfrüchten, während der Gaumen einen sauberen, konzentrierten Wacholder-Charakter mit einer gut beurteilten Gewürzauflage hat. Alc 42%

Stärke der Plymouth Navy

Dieser überfeste Gin wurde fast 200 Jahre lang an die britische Royal Navy geliefert und wird Ihren Negroni mit Sicherheit über Wasser halten. Ein kühner Stil mit einer klassischen Mischung aus Pflanzenstoffen wie Wacholder, Orangen- und Zitronenschale, Angelikawurzel, Iriswurzel und Kardamom. Am Gaumen Wacholder mit leuchtend pikanten Zitrusfrüchten. Alc 57%

Rutte Dry Gin

Die Niederländer haben unsere weltweite Liebesbeziehung mit Wacholdergeistern angekurbelt: Ihr Genever wurde schließlich zu Gin, als es in Großbritannien ankam. Ruttes botanische Mischung wird in den Niederlanden hergestellt und enthält Fenchel, der dem Gaumen eine angenehme Kräuternote verleiht, die den Wermut in einem Negroni ergänzt. Alc 43%

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Tanqueray Nr. 10

Mit seiner von Zitrusfrüchten geführten botanischen Mischung aus Zitronen, Orangen und Blutgrapefruit ist Tanqueray wunderschön ausgewogen, was es zu einer großartigen Wahl für Cocktails und zu einer vielseitigen Ergänzung Ihrer Hausbar macht. Ten hat seinen Namen von dem Pot Still Nummer 10 - Spitzname Tiny Ten -, in dem es destilliert wird. Verleiht Ihrem Negroni Zitruscharakter und nimmt die Orangengarnitur auf. Alc 47,3%

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