- Höhepunkte
In der Zeitschrift Decanter besprach William Kelley den einmaligen Jahrgang 2013. Alle seine Bewertungen gehen jetzt online, einschließlich einiger der besten Ergebnisse des Decanter-Magazins.
2013 Kalifornien Cabernet Sauvignon
Für viele Winzer und Winzer ist der kalifornische Cabernet Sauvignon-Jahrgang 2013 ganz einfach der schönste ihrer Karriere. 'Ich kann jetzt glücklich als Winzer sterben', bemerkte Tod Mostero von Dominus Estate: 'Ich würde gerne ein weiteres Jahr so gut sehen, aber ich kann mich mit nur einem zufrieden geben.'
Wie ist an Tagen unseres Lebens gestorben?
Auf und ab im Staat ist der Refrain der gleiche. Sogar der erfahrene Winzer Ric Forman, der seinen vierzigsten Jahrgang in der USA feiert Napa Valley In diesem Jahr wird zufrieden anerkannt, dass 2013 als eines der guten gilt.
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In ganz Kalifornien produzierten Reben, die in einem zweiten Jahr in Folge unter Dürre litten, ungewöhnlich kleine Beeren mit einem hohen Feststoff-Saft-Verhältnis. Ein durchgehend warmer Sommer und Frühherbst, ununterbrochen durch Hitzespitzen oder Regen, sorgten für eine frühe Ernte unter idealen Bedingungen.
'Der Rohstoff 2013 war der beste, den wir je gesehen haben', spiegelt Thomas Brown wider, einer der berühmtesten Berater und Winzer des Napa Valley für Schrader und Maybach. Und Browns Einschätzung wird von Züchtern und Winzern in anderen Appellationen wie den Santa Cruz Mountains und Sonoma County bestätigt.
Das Ergebnis? Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Gerbstoffkonzentration, die für die Ewigkeit gebaut wurden. Wie Eric Baugher von Ridge Vineyards verrät, ist 2013 „zweifellos der tanninreichste Jahrgang des neuen Jahrtausends“, aber seine Struktur wird durch einen bemerkenswerten Reichtum an Früchten ergänzt - so sehr, dass Ridge auf die übliche Eiweißfeinung verzichtete, eine Praxis, die dies kann verfeinern aggressive Tannine, die sie 2013 jedoch für unnötig hielten.
Im Gegensatz zu dem eher einfachen und fruchtbetonten Jahrgang 2012 besitzen die 2013er, wie Mostero es ausdrückt, eine „andere Dimension“, die sie „sehr, sehr einzigartig“ macht. In der Tat scheinen Vergleiche mit anderen Jahrgängen otiose.
'Der Jahrgang hat alles verstärkt', erklärt Thomas Brown. Das Markenzeichen von 2013 ist somit eine Verbindung von reifen Früchten mit herzhaften Qualitäten, die dem modernen kalifornischen Cabernet Sauvignon so häufig fehlen. Das sorgt für bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse im Glas.
Selbst ein so günstiger Jahrgang wie 2013 kann jedoch Herausforderungen darstellen. Zum einen erreichte Cabernet auf den Fersen früher reifender Sorten in ganz Kalifornien eine optimale Reife. Viele Winzer hatten dementsprechend Mühe, in so kurzer Zeit so viel Obst zu verarbeiten.
'Nie zuvor', sagte mir Baugher im Oktober 2013, 'musste ich gleichzeitig mit Zinfandel, Syrah, Carignan und Chardonnay so viel Cabernet Sauvignon gären'. Nick Gislason von Screaming Eagle erinnert sich an 2013 als einen Jahrgang, in dem er dankbar war, den Vorsitz über ein derart überfinanziertes Weingut zu führen. Da jedoch nicht alle Adressen für diesen logistischen Druck gerüstet waren, mussten einige später ernten, als sie es sich gewünscht hätten.
Fortgesetzt werden…
