Schloss Sala in Umbrien. Bildnachweis: antinori.it
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Unser exklusiver Bericht über eine vertikale Verkostung von Cervaro della Sala, Antinoris berühmter Weißweinmischung aus Chardonnay und Grechetto, mit Jahrgängen von 2005 bis 2015.
Nahe der Grenze zur Toskana liegt Castello della Sala, Antinoris umbrischer Außenposten und Heimat seines weißen Flaggschiffs Cervaro della Sala. Obwohl das historische Anwesen in der Nähe von Orvieto aus dem 14. Jahrhundert stammt, ist seine Geschichte der Weinherstellung in Bezug auf die Zeitlinien der Antinori relativ neu.
'Mein Großvater Niccolo kaufte das Anwesen in den 1940er Jahren, renovierte das Schloss und begann mit der Umstrukturierung der Weißweinweinberge', sagte Allegra Antinori bei einer speziellen Verkostung, die Anfang dieses Jahres in London organisiert wurde.
Heute hat das Anwesen 170 ha italienische und internationale Sorten, darunter Procanico, Sauvignon Blanc , Semillon , Viognier , Traminer, Riesling und einige Spätburgunder .
Scrollen Sie nach unten, um Johns ausführlichen Bericht, Verkostungsnotizen und Noten für Cervaro della Sala zu sehen
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