Southern Cone Bio
Der Winzer der chilenischen Weinmarke Cono Sur in Concha y Toro glaubt, dass sein Land perfekte Bedingungen für Bio-Weinberge hat, aber dass viele Erzeuger immer noch von hohen Kosten betroffen sind.
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Gänse in einem Bio-Weinberg von Cono Sur. Bildnachweis: Cono Sur
Aldolfo Hurtado, dessen Cono Sur-Label seit mehr als einem Jahrzehnt für die biologische Weinherstellung wirbt, sagte dies in dieser Woche einem Publikum Londoner Weinmesse Das chilenische Klima macht das Land zu einem natürlichen Konkurrenten, um führend in der ökologischen Weinproduktion zu sein.
Bisher sind jedoch nur etwas mehr als 4.500 Hektar der chilenischen Weinberge auf einer Gesamtfläche von rund 128.500 ha biologisch zertifiziert.
Das Problem, so Hurtado, sei, dass die Winzer nicht genug Möglichkeiten für das Verbrauchermarketing sehen, um die kurzfristigen Kosten für die Umstellung auf Bio zu rechtfertigen.
'Die Kosten sind für viele Produzenten ein großes Hindernis', sagte Hurtado gegenüber Decanter.com am Rande seines Vortrags.
„Bio ist 20 bis 25% teurer pro Hektar als herkömmliche Weinherstellung, aber auch die Produktion wird um 15 bis 20% zurückgehen. Die biologische Weinherstellung könnte also insgesamt als rund 30% teurer angesehen werden “, sagte er.
Hurtado fügte hinzu, dass er der Meinung sei, dass mehr Produzenten in Chile zu einem Bio-Ethos in Chile übergehen, auch wenn viele noch keine Zertifizierung beantragt haben.
Einige glauben, dass der Weinsektor besser in der Lage sein muss, kurzfristige und langfristige Ziele in Einklang zu bringen.
'Es ist sehr schwierig für die Gesellschaft, eine lange Sichtweise zu haben', sagte Dave Koball, Weingutdirektor bei Fetzer im Besitz von Concha y Toro im kalifornischen Mendocino County, und sprach auf dem Seminar über die biologisch-dynamische Weinbereitung.
'Wenn der Boden gesund ist, haben Sie einen gesunden Weinberg, und das versuchen wir zu erreichen.'
Geschrieben von Chris Mercer
