Der Jahrgang Cristal Champagne 2018 wird 'einzigartig' sein. Bildnachweis: Ian Shaw / Alamy
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Kristall brut wird normalerweise von maximal 45 gezogen Grand Cru Weinberge, aber der Jahrgang 2018 wird 57 Standorte von Champagne Louis Roederer repräsentieren, sagte Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves und Executive Vice President der Gruppe.
Lécaillon sagte, es sei das erste Mal gewesen, dass während seiner 20-jährigen Amtszeit als Kellermeister mehr als 45 Parzellen genutzt wurden, und er beschrieb 2018 als den besten Champagner-Jahrgang, den er je gesehen habe. Er hat 30 Ernten bei Roederer verbracht.
Er sagte, dass die Fans ab 2018 einen „einzigartigen Cristal“ erwarten können, nachdem sie mehrere Jahre in Kellern unter Reims gereift waren. Die Produktion könnte Rekordwerte erreichen, obwohl das Haus keine Zahlen spezifizierte.
Zu den zusätzlichen Grundstücken im Jahr 2018 gehören Chardonnay-Standorte, die normalerweise für Roederers Vintage Blanc de Blancs reserviert sind. Sie werden neben Cristal Stalwarts wie Pinot Noir aus Verzenay sitzen.
Infolgedessen wird Cristal 2018 rund 43% Chardonnay enthalten, ein etwas höherer Anteil als üblich. Der Jahrgang 2008 Derzeit sind 40% Chardonnay und 60% Pinot Noir erhältlich.
2018 Vintage Vins Clairs oder Basisweine bei Louis Roederer - von denen einige in Cristal verwendet werden. Anerkennung : Dekanter.
'Dieses Jahr habe ich die 45 Parzellen gemacht und sie waren perfekt', sagte Lécaillon während einer Verkostung der 2018er 'Vins Clairs' - Basisweine, die in Cristal und anderen Roederer Champagnern verwendet werden sollen.
Laut Lécaillon haben bisher nur Cristal 2002 und 2015 alle 45 ausgewiesenen Weinberge genutzt, die biodynamisch bewirtschaftet werden.
„Das Problem, das ich [2018] hatte, ist, dass einige andere Grundstücke ebenfalls perfekt waren. Wir hatten eine lange Diskussion mit [Roederer CEO und Mitinhaber] Frédéric Rouzaud. Wir haben probiert und gesagt, es ist gut, warum also nicht? '
Lécaillon, der in den letzten zwei Jahrzehnten bei Roederer eine Verlagerung zum ökologischen und biodynamischen Weinbau überwacht hat, sagte über den Jahrgang 2018 allgemeiner: „Ich habe insgesamt noch nie einen so großartigen Jahrgang gesehen.
'Alles ist wirklich super präzise, super elegant, mit so viel Vielfalt an makellosen Früchten, Textur und Frische.'
Er fügte hinzu, dass der Kampf um die Frische in der Champagne nun der Schlüssel sei, während frühere Höhlenköche einem größeren Kampf um die Reife gegenüberstanden.
Neue Veröffentlichungen
Roederer plant, den Jahrgang 2012 seiner zu veröffentlichen Brut Natur später in diesem Jahr. Der Wein wird vollständig aus Demeter-zertifizierten biodynamischen Weinbergen in der Region Cumières hergestellt.
guter Weißwein mit Lachs
Nächstes Jahr plant das Haus, eine kleine Menge von „ Champenois Hänge “, Immer noch Rotwein aus Pinot Noir, einschließlich 30% ganzer Wein. Lécaillon hat auch an einem Weißwein von Coteau Champenois gearbeitet.
Der nächste Vinothèque Glas Veröffentlichung wird der Jahrgang 1999 sein.
