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Bis zur Jahrhundertwende war es einfach, spanischen Sekt zu verstehen. Spanien produzierte eine einzige Kategorie, Cava, die größtenteils, aber nicht nur, aus Katalonien stammte.
Cava war früher billig und fröhlich, billiger als Champagner und bessere Qualität als Weine nach Charmat-Methode.
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Dann setzte Verwirrung ein.
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Spanischer Sekt: Top Picks
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