- Höhepunkte
Der offizielle weltweite Start von Bollinger RD 2004 Champagne fand diese Woche statt und Dekanter John Stimpfig war dort, um den neuesten Jahrgang der berühmten Prestige-Cuvée des Hauses zu probieren.
Bollinger RD 2004 Jahrgang Champagner wurde gestern von Kellermeister Gilles Descôtes im Auktionshaus Bonhams im Zentrum von London enthüllt.
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Es ist der 25. Jahrgang von RD, der immer ein Jahrgang von ist Das große Jahr das wurde zurückgehalten und in den Bollinger-Kellern länger auf der Hefe gereift.
Seine berühmten Initialen stehen für Recent Disgorged und waren das Konzept und die Kreation von Madame Lily Bollinger, die 1967 den ersten Jahrgang 1952 auf den Markt brachte.
Das Unternehmen überwacht genau die Menge an RD, die es aus einem bestimmten Jahrgang herstellt. Aber beide Jahrgänge sind selten und die Mengen sind gering.
„Bei Bollinger machen wir weniger als 1% des gesamten produzierten Champagners. Und Bollinger RD macht weniger als 1% unserer Produktion aus “, sagte Descôtes rätselhaft.
Die Auswahl ist daher streng und streng, da die Früchte aus 15 bis 20 Grand Cru- und Premier-Dörfern stammen. Die Mischung stammt aus Ay im Vallée de la Marne und besteht dieses Jahr aus 64% Pinot Noir und 36% Chardonnay.
Der Jahrgang 2004 war in der Champagne hoch angesehen und wurde während eines außergewöhnlichen indischen Sommers unter perfekten Bedingungen geerntet. Nur der Saft der ersten Pressung wird verwendet und in Eiche vergoren.
Dieser 2004 RD wurde dann mehr als dreizehn Jahre auf seiner Hefe unter Kork gealtert, bevor er am 20. November 2017 mit einer Dosierung von 3 g / l ausgestoßen wurde.
Bollinger sagte, dass der RD 2004 einen empfohlenen Verkaufspreis von £ 180 pro Flasche [Einzelhandel] haben würde, sobald er physisch freigegeben wird. Andere Einzelhändler würden Berry Bros & Rudd und Amethus in Großbritannien einschließen, hieß es.
In Großbritannien wurde RD 2004 zuvor von verkauft Lea & Sandeman bei £ 625 für eine Holzkiste von sechs, in Bindung.
