Inniskillin Weingut in Niagara.
- Weingüter zu besuchen
Sehen Sie fünf Niagara-Weingüter, die Lonely Planet in ihrem neuen Buch Wine Trails ausgewählt hat.
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01 INNISKILLIN WEINE
Inniskillin ist ein Grundbesitz für die Moderne Niagara Als es 1975 seine Weingutlizenz erhielt, war es das erste Mal seit Jahrzehnten, und es trug dazu bei, das neue Wachstum in Gang zu setzen, das wir heute erleben. Inniskillin war von zentraler Bedeutung für die Identifizierung von Niagara mit süßem Eiswein - und ist immer noch am bekanntesten für seine Eisweine von Riesling , Vidal und Cabernet Franc . Es produziert jedoch eine sehr große Auswahl an stillen Weinen, Weiß- und Rotweinen, in mehreren Qualitätsstufen. Es ist offensichtlich ein größerer Produzent mit mehreren Interessen, aber ein Besuch und eine Verkostung hier sind wichtig, um Niagaras Vergangenheit und Gegenwart zu verstehen. Nur wenige Minuten vom Niagara River entfernt, die Line 3 Rd hinauf, betreten Sie die stattlichen weißen Tore des Anwesens, um Sie herzlich willkommen zu heißen. Auf dem Gelände befinden sich eine Weinbar und ein ungezwungener saisonaler Grill.
www.inniskillin.com Tel. +1 905-468-2187 1499 Linie 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake von 10 bis 18 Uhr im Sommer bis 17 Uhr im Winter
Bild: Einsamer Planet
Lucas an Tagen unseres Lebens
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02 FROGPOND FARM
Die 2001 eröffnete Frogpond Farm ist stolz darauf, seit 2006 das erste biologisch zertifizierte Weingut in Ontario zu sein. Die Anlagen wurden vollständig mit „grünem“ Strom aus Wind und Wasser betrieben. Als solches stellt es eine der vielen tragfähigen Richtungen für die Zukunft der Niagara-Weinherstellung dar. Derzeit sind seine Weine ziemlich gleichmäßig zwischen Weiß- und Rotweinen aufgeteilt, darunter zwei Hybridweine aus Vidal und Chambourcin . Der trockene elsässische Stil Rieslinge sind von besonderer Bedeutung.
www.frogpondfarm.ca Tel. +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 11-18 Uhr Sommer bis 17 Uhr Winter
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03 RAVINE VINEYARD ESTATE WINERY
Nur ein paar Blocks südlich der Frogpond Farm befindet sich ein neues Anwesen (2008) auf einem alten Bauernhof (1867). Die Besitzerin der fünften Generation, Norma Jane Harber, und ihr Ehemann Blair arbeiten mit dem Winzer Martin Warner zusammen, um eine ziemlich große Auswahl an bekannten internationalen Rebsorten herzustellen. Chardonnay , Riesling , Cabernet Sauvignon und Merlot . Das Cabernet Franc Dank der Wärme ihrer Standorte ist er jedoch wahrscheinlich der beste Wein - und einer der besten in Ontario. Stellen Sie sicher, dass Sie die beiden Abfüllungen im Fassraum probieren.
Hier können Sie an einer Reihe von Themenbesuchen teilnehmen, die Ihren Interessen entsprechen, z. B. an einer historischen Tour, einer Weinbautour oder einer privaten Verkostung. Es gibt auch ein ausgezeichnetes Restaurant, das vom Bauernhof bis zum Tisch reicht und der wahre Star des gesamten Projekts sein könnte.
www.ravinevineyard.com Tel. +1 905-262-8463 1366 York Rd, St. Davids thematische Touren mehrmals täglich
04 PERLE MORISSETTE
Partner Mel Pearl und Winzer François Morissette stellen eines der wenigen und besten Weingüter dar, um zu fragen, welche Rebsorte den besten Wein für Niagara ausdrückt, und danach zu handeln. Um die Antwort zu finden, haben sie wenig Aufwand oder Kosten gescheut. Burgund Der ausgebildete François arbeitet mit über 12 Hektar Cabernet Franc , Chardonnay , Spätburgunder und Riesling aus zwei getrennten Weinbergen (und Appellationen) unterschiedlichen Alters. Der Keller ist einer der coolsten in Kanada: Er ist mit einer Vielzahl unterschiedlicher Alterungsgefäße gefüllt und spricht von einer unruhigen Suche nach dem besten Wein. Die hohe Qualität von Pearl Morissette ist jedoch hauptsächlich auf das einwandfreie Management der Reben zurückzuführen. Wenn Sie zwischen Frühling und Herbst einen Besuch abstatten, fordern Sie eine Weinbergtour an. Vergessen Sie nicht, nach dem Schwimmbad zu fragen. Pearl Morissette liegt östlich von Tawse Vineyard am Highway 81.
www.pearlmorissette.com Tel. +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sa & So nach Vereinbarung
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05 TAWSE WINERY
Tawse ist eines der bekanntesten Anwesen von Niagara (mehrfach ausgezeichnet) und eines der größten. Zehn Sorten werden in sechs Weinbergen auf satten 80 Hektar gepflanzt und in einem breiten Stilspektrum abgefüllt: Schaumwein, Weiß, Rosé, Rot und Dessert. Die Weinbergpraktiken umfassen eine Kombination aus organischen und biodynamischen Methoden. Das Anwesen selbst ist sowohl grandios als auch intim: Eine breite Auffahrt führt an gepflegten Rasenflächen, einem eleganten Brunnen und von Bäumen gesäumten Wiesen vorbei zu einem tadellos ausgestatteten Verkostungsraum mit einer Rundum-Bar (wo man sich leicht mit anderen Reisenden unterhalten kann) und einem Fasskeller im Euro-Stil. Vergessen Sie nicht, während Ihres Aufenthalts die aromatische, tropische Quarry Road zu besuchen Gewürztraminer und der Plüsch Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca Tel. +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10-17 Uhr Mo-Fr, 10-18 Uhr Sa & So.
Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung von Weinstraßen , 1. Aufl. © 2015 Lonely Planet.
