Lustige Sommelier-Geschichten: Momente im Job - Winestealssd.com

28-50 Weinbar in London.

Geständnisse eines Sommeliers
Höhepunkte

Durchsuchen der Archive von Geständnisse eines Sommeliers von Karaffe Magazin, wir haben einige der lustigsten Geschichten herausgesucht ...

Lustigste Momente bei der Arbeit - Sommelier-Fehler

Bildnachweis: Lucie Lang / Alamy

„Ich wurde einmal zum 50. Geburtstag nach Sardinien geflogen. Eines der Geschenke des Gastgebers war eine maßgeschneiderte Karaffe. Ich wurde gebeten, es zu benutzen, also nahm ich es weg und Sekunden später lag es in einer Million Stück auf dem Boden.

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'Niemand hat gelacht, aber wenn ich jetzt zurückblicke, kann ich ein Lächeln aufwerfen.' Gal Zohar , sprechen mit Karaffe als Weinkäufer für die Ottolenghi Restaurants.

„Bevor ich Sommelier wurde, habe ich in einer Bar in München gearbeitet. Ich versuchte eine Flasche mit einem Plastikkorken zu öffnen und legte sie schließlich zwischen meine Knie, um einen besseren Halt zu bekommen. Aber ich habe die Kontrolle verloren und der größte Teil des Weins ist auf dem Gesicht meines Kunden gelandet “, sagte Ali Rasouli Nia, als er Chef-Sommelier bei Michael Wignall im The Latymer, Pennyhill Park Hotel, war.

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Kunden unterhalten

Am Valentinstag kaufte ein Paar die teuersten Flaschen auf unserer Weinkarte. Wir nahmen natürlich an, dass sie verliebt waren. In Wirklichkeit feierten sie ihre Trennung… Jeder für sich! “, Sagte er Stephane Morand , Sommelier bei Le Cercle in Bourges.

Sommelier Geschichten

„Wir hatten einmal einen Tisch mit Finanzleuten neben einem Tisch mit Ermittlungspolizisten. Es wurde sehr aufregend, sehr schnell “, sagte er Christian Thorsholt Jacobsen Ich spreche als Chef-Sommelier bei MASH in London. Heute ist er Sommelier im Restaurant Anarki in Kopenhagen.

Marinela Ivanova Der Getränkemanager an Bord von The World, Residences at Sea, sagte: „Ein Gast hat mein Namensschild gelesen und das Wort„ Sommelier “gesehen. Er dachte, ich komme aus Somalia! '

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'Ich hatte einen sehr zuversichtlichen Kunden, der beeindrucken wollte', sagte er Stefano Petta , der im Hotel Schweizerhof Bern in der Schweiz arbeitete. Er bestellte Roero Arneis aus dem Piemont. Ich brachte die Flasche und er fing an mich auszulachen: '... und warum servierst du den Rotwein in einem Eiskübel?'

'Es war ihm sehr peinlich zu entdecken, dass es ein Weißwein war, den er bestellt hatte.'

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'Die Leute vergessen oft, was ihre Alkoholtoleranz ist', sagte sie Wayve Kolevsohn , im Gespräch mit Karaffe während Sommelier in der Testküche.

'Einmal habe ich einem Mann gedient, der sich nicht erinnern konnte, die letzte Hälfte seines Degustationsmenüs gegessen zu haben, und die letzten vier Gänge erneut verlangt.'