Spottswoode - ein Kredit für ein Bio-Weingut: https://www.spottswoode.com/
- Höhepunkte
- Weingüter zu besuchen
Ökologischer und nachhaltiger Landbau ist seit langem Teil des Weinherstellungsethos im Napa Valley, lange bevor der ökologische Landbau in Mode kam. Heutzutage öffnen viele der von Napa biologisch zertifizierten Weingüter gerne ihre Kellertüren, um einen tieferen Einblick in das Erlebnis der biologischen Weinherstellung zu erhalten und die Besucher einzuladen, den Unterschied zu probieren.
Spottswoode
Das in St. Helena ansässige Weingut ist täglich für eine begrenzte Anzahl von Besuchern geöffnet. Buchen Sie also rechtzeitig und bereiten Sie sich vor allem auf die Verwöhnung vor. Besichtigen Sie das Haus, die Gärten und die Weinberge vor dem Verbot, bevor Sie eine Verkostung im Sitzen genießen. Das Weingut wird seit 1985 biologisch bewirtschaftet und wendet seit 2008 biodynamische Philosophien an. Der Winzer und Weinbergmanager Aron Weinkauf sagte: „Der Kern des Spottswoode-Ethos war immer ein respektvoller, umweltbewusster Umgang mit unserem Land, während wir bei allem, was wir tun, ständig nach Spitzenleistungen streben Weinkauf schlägt vor, den Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016 zu probieren, ein Paradebeispiel für Nuance, Eleganz und Ausgewogenheit.
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- Spottswoode Estate, Madrona Avenue 1902, St. Helena, Kalifornien 94574
- Führungen & Sitzverkostung: nur nach Vereinbarung. Der Platz ist sehr begrenzt, bitte reservieren Sie 4-6 Wochen im Voraus. Besuche sind von Montag bis Freitag um 10 Uhr möglich. Spottswoode ist an Wochenenden und wichtigen Feiertagen geschlossen.
Frog's Leap Winery
Der Besitzer und Winzer John Williams ist ein lebenslanger Schüler einer umweltverträglichen Landwirtschaft, der Biodynamik, Bio-Produkte und Nachhaltigkeit miteinander verbindet, um die Gesundheit der Weinberge zu gewährleisten. Sie sind seit 2005 solarbetrieben und seit 1988 biologisch zertifiziert. Sie waren auch das erste LEED-zertifizierte Weingut im Napa Valley. Ein Besuch hier bietet einen nachdenklichen Einblick in die Rolle des ökologischen Landbaus, des Trockenanbaus und der ökologischen Praktiken, die bei der Herstellung von Weinen mit Ausgewogenheit und Zurückhaltung angewendet werden. Williams sagt: 'Besucher sollten niemals die Gelegenheit verpassen, unseren Cabernet Sauvignon zu probieren, aber sie wären gut beraten, auch unsere Weißweine - Chardonnay & Sauvignon Blanc - und natürlich unseren bemerkenswerten Zinfandel zu probieren ... alles köstlich!'
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- Frog's Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Führungen & Verkostungen: täglich von 10.00 bis 16.00 Uhr nur nach Vereinbarung.
Robert Sinskey Weinberge
In Übereinstimmung mit ihrer Bio-Zertifizierung und der Philosophie des „perfekten Kreises“ beinhaltet ein Besuch in Sinskey Verkostungen nicht nur von RSVs Weinen aus biologischem Anbau, sondern auch von Produkten aus der Weinbergsküche, die hauptsächlich aus Produkten hergestellt wurden, die in den Gemüsegärten und in der essbaren Landschaft angebaut wurden. Der größte Teil ihres Landes wird bewässert, indem aufbereitetes Produktionswasser für die Weinherstellung verwendet wird, das in Feuchtgebieten aufbereitet wurde. Sogar das Weingut wird größtenteils von einer umfangreichen Photovoltaikanlage angetrieben. In Bezug auf die Verkostung schlägt Winzer Rob Sinskey vor, seinen Abraxas Vin De Terroir zu probieren, einen einzigen Weinbergwein aus Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer und Orgia.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, südlich der Yountville Cross Road
- Täglich geöffnet: 10.00 bis 16.30 Uhr. Neujahr, Thanksgiving, Heiligabend und Weihnachtstag geschlossen.
Napa Valley Restaurants für Weinliebhaber
Kaminecke
Inglenook wurde 1879 gegründet und feiert sein 140-jähriges Bestehen und sein 25-jähriges Bestehen der Bio-Zertifizierung. Der mit dem Oscar ausgezeichnete Filmemacher Francis Ford Coppola und seine Frau Eleanor kauften das Weingut 1975, und im April 2002 wurden alle 200 Hektar Inglenook-Weinberg offiziell als biologisch zertifiziert. Das Anwesen bietet eine Vielzahl von Erlebnissen, aber das umfassendste Angebot ist sicherlich das Inglenook-Erlebnis. Es bietet einen Rundgang durch das Anwesen, das Schloss, die Weinberge und die Höhlen. Das große Finale ist eine Wein- und Käseverkostung in einer der Höhlen. Vorreservierungen werden dringend empfohlen. Sie können sich dafür entscheiden, in ihrem Bistro im europäischen Stil zu probieren, um eine ungezwungenere Atmosphäre zu schaffen. Probieren Sie unbedingt das Flaggschiff Cabernet Sauvignon, Rubicon.
- Inglenook, 1991 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Verkostung des Kulturerbes: Täglich von 11.00 bis 16.00 Uhr. Reservierung erforderlich.
Lange Wiesenfarm
Das Team der Long Meadow Ranch arbeitet mit über 150 Hektar großen Weinbergen und beschäftigt sich seit ihrer Gründung im Jahr 1989 im ökologischen Landbau. Buchen Sie die zweistündige Mayacamas Estate Experience, ein umfassendes Eintauchen in die Landwirtschaft und Weinherstellung mit Besuchen der Weinhöhlen und Bergweinberge sowie Verkostungen des nativen Olivenöls der Farm und der Weine mit begrenzter Produktion. Wenn es um Zeit geht, können Sie im Gemischtwarenladen probieren oder nebenan spazieren gehen und sich einen Tisch im saisonal inspirierten Farmstead Restaurant schnappen. Probieren Sie unbedingt das Cabernet Sauvignon Reserve der Mayacamas EJ Church, ein Modell für Zurückhaltung, Kraft und Eleganz. Auch ihr Napa Valley Cabernet Sauvignon ist ein charakteristischer Wein, der Berg- und Talfrüchte aus zwei Weingütern darstellt.
- Long Meadow Ranch, Gehöft auf der Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience fährt täglich um 10 Uhr, 13 Uhr und 15.30 Uhr von Farmstead ab.
- Verkostungsraum im Anderson Valley: Donnerstag bis Montag von 10.30 bis 17.00 Uhr. Bei einem Besuch am Dienstag oder Mittwoch sind Reservierungen erforderlich.
Drei Geschmacksrichtungen
Dieses intime und heimelige Weingut stellt Weine aus Bio-Trauben her, die an den Hängen der Rutherford Bench angebaut werden. Besuche im Verkostungsraum werden sicherlich ein Treffen mit ihrer Familie von Golden Retrievern beinhalten. Probieren Sie nach der Hundeparty unbedingt die provenzalische Ingrid & Julia Rosé oder den Rutherford Perspective Zinfandel - einen lebhaften, reichhaltigen Beerenwein. Im Oktober findet die 9. jährliche Granatapfel- und Paella-Ernteparty statt. Verkostungsreservierungen erforderlich.
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- Tres Sabores, 1620 S. Whitehall Ln, St. Helena, CA 94574
- Weinproben & Touren: Reservierungen sind erforderlich.
Weinberg der Familie Staglin
Ein Besuch hier beginnt mit einem Glas Staglin Chardonnay und einer Besichtigung des ursprünglichen Gehöfts, des Steckter-Hauses, das 1864 erbaut und 2010 renoviert wurde. Sie erhalten einen kurzen Rundgang durch die biologisch zertifizierten Weinberge, gefolgt von einem Höhlenbesuch. Die ganze Angelegenheit endet zu Hause, um die exquisiten Cabernets zu probieren, wo Sie die volle Breite des Fokus des Winzers David Abreu auf die Erhaltung der biologischen Vielfalt auf dem gesamten Grundstück besser schätzen werden.
- Staglin Family Vineyard, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Führungen und Verkostungen: Montag bis Freitag zwischen 10.30 und 15.00 Uhr. Sie müssen reservieren.
Keller Glas
Jeder Terminbesuch bei Vaso Cellars (Schwester-Weingut von Dana Estates) beginnt im historischen Innenhof des Weinguts aus den 1880er Jahren. Mit einem Glas Vaso Sauvignon Blanc in der Hand werden die Gäste durch die 20.000 Fuß hohen Höhlen geführt, in denen Sie mehr über die biologischen Praktiken und die nachhaltige Weinherstellung erfahren. Eine abschließende Verkostung in der prächtigen Rooster Barn bietet eine vertikale Verkostung (2013, 14 und 15) dessen, was Vaso am besten kann: Cabernet Sauvignon.
- Vaso Cellars, P.O. Box 153 Rutherford, CA 94573
- Erleben Sie Vaso Cellars: Private Termine, nur Reservierungen.
