In Montepulciano in der Toskana befindet sich der Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Bildnachweis: Foto von Łukasz Czechowicz auf Unsplash
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Möglicherweise haben Sie die Buchstaben DOCG oder IGT auf italienischen Weinetiketten gesehen. Sie sind Teil des italienischen Weinklassifizierungssystems, das Ähnlichkeiten mit dem französischen AOC-Appellationssystem aufweist.
Seit seiner Einführung in den frühen 1960er Jahren wurde das italienische System mehreren wichtigen Aktualisierungen und Verbesserungen unterzogen. Die heutige Hierarchie hat drei Ebenen:
- PDO (Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOC & DOCG)
- IGT (Typische geografische Angabe)
- VdT (Tafelwein)
Dies soll zwar einen Hinweis auf die Qualität geben, es gibt jedoch Ausnahmen. Einige italienische Weingüter verzichten beispielsweise auf DOC- und DOCG-Regeln, um häufig unterschiedliche Weinbereitungstechniken anzuwenden oder bestimmte Rebsorten zu verwenden, die von den Vorschriften des Consorzio nicht akzeptiert werden.
DOCG
Wofür es steht : 'Ursprungsbezeichnung und garantiert'
Die ersten DOCGs wurden 1980 eingeführt, und heute gibt es in ganz Italien noch relativ wenige, nur 77. Ein DOCG verfügt über strenge Qualitätskontrollen, die jedoch nur mit seinem vorherigen DOC-Status und nicht mit anderen DOCs verglichen werden können. Alle Weine werden von einem staatlich anerkannten Gremium analysiert und getestet.
Weine, die im Rahmen eines DOCG abgefüllt werden, müssen am Hals ein Statusetikett aufweisen: Rosa für Rotweine und Grün für Weißweine.
Beispiele: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.
DOC
Wofür es steht : 'Ursprungsbezeichnung'
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Derzeit gibt es in Italien mehr als 330 DOCs, die das Fleisch von italienischem Qualitätswein darstellen. Wie bei DOCG sind die Regeln für die Weinherstellung streng und basieren auf geografischen Gebieten. Sie werden von einem von der Regierung zugelassenen Gremium analysiert und getestet.
Es ist eine Fehlbezeichnung, dass DOC DOCG von Natur aus unterlegen ist. Riccardo Binda, Direktor von Consorzio per la Tutela dei Vini, DOC Bolgheri und DOC Bolgheri Sassicaia, erklärt: „Es gibt viele DOCs, die restriktivere Qualitätsparameter als DOCGs haben. In unserem Fall fragen wir beispielsweise nicht nach dem DOCG wie in In Bezug auf die Qualität haben wir bereits sehr strenge Qualitätsparameter. '
Beispiele: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Geier DOC Bolgheri DOC Soave DOC.
IGT
Wofür es steht : 'Typische geografische Angabe'
IGTs wurden 1992 gegründet und sollten eine Stufe über dem Basiswert bieten Tafelwein (VdT) für Qualitätsweine, die nicht den Vorschriften für DOC oder DOCG entsprechen. Sogenannt Super toskanische Weine sind ein Paradebeispiel.
In der IGT-Klassifizierung werden heute Weine hergestellt, die eher „international“ hergestellt wurden, wobei einige der traditionellen Weinherstellungsmethoden und Rebsortenbestimmungen, die in den DOCs und DOCG-Vorschriften festgelegt sind, vermieden werden.
Eine breite Palette von Qualität und Preisen ist vertreten, und derzeit gibt es in Italien mehr als 120 IGTs.
Beispiele: Toskana IGT Venetien IGT Apulien IGT Isola dei Nuraghi IGT.
Aktualisiert am 21. Januar 2021, um einen Kommentar von Riccardo Binda hinzuzufügen
