Veuve Clicquot 2004
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Veuve Clicquot wird in Zukunft weniger Jahrgänge deklarieren, sagte sein Chef de Caves.
In London startet der Jahrgang 2004 von Witwe Clicquot in Jeroboam, Magnum und Flasche, Dominique Demarville sagte, er habe sich im Champagnerhaus mit „Vintage Awareness“ befasst.
'Wir werden weniger Jahrgänge veröffentlichen', sagte er. „Alle drei oder vier Jahre eine. Wir möchten den Unterschied zwischen dem gelben Label ohne Jahrgang und den Jahrgängen erhöhen. “
Es sei unwahrscheinlich, dass Jahrgänge in aufeinanderfolgenden Jahren veröffentlicht werden, es sei denn, sie seien „außergewöhnlich“.
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Demarville hat den ungewöhnlichen Schritt unternommen, sowohl den Veuve Clicquot Vintage 2004 als auch den Vintage Rosé 2004 herauszubringen, die 2011 die Regional Champagne Trophy gewonnen haben Dekanter World Wine Awards - in den großen Flaschenformaten gleichzeitig mit der normalen 75-cl-Flasche.
Die Weine werden gleichzeitig ausgeworfen und haben genau die gleiche Dosierung - neun Gramm pro Liter für den Brut und 7 g / l für den Rosé. Der 2004 ist eine Mischung aus 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 8% Pinot Meunier.
'Dies ist das erste Mal, dass wir die verschiedenen Formate gleichzeitig veröffentlichen', sagte Demarville. 'Es ist eine gute Gelegenheit, die Veränderung des Weins zu sehen. Es sind die gleichen Gene, die gleichen Wurzeln, aber es ist wie bei einem Bruder und einer Schwester. '
Über den Jahrgang 2004, der in der Champagne weithin als ausgezeichnet angesehen wird, sagte Demarville: 'Die außergewöhnlich guten Wetterbedingungen im September haben es ermöglicht, dass die reichlich vorhandenen Trauben wunderschön reifen. Wir haben einige sehr feine Trauben unter hervorragenden Gesundheitsbedingungen geerntet.'
Der letzte Jahrgang von Veuve Clicquot war das Jahr 2002 und der nächste wird das Jahr 2008 sein.
Demarville sagte, dass der nächste Jahrgang in Veuves Bibliotheksreihe, Cave Privée, wahrscheinlich das Jahr 1982 sein wird, das 2013 veröffentlicht werden soll.
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Geschrieben von Adam Lechmere
