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Sauvignon Blanc ist einer der beliebtesten Weine der Welt. Trotz der anhaltenden Beliebtheit von Sancerre und Pouilly-Fumé Es war Neuseeland, das den Stil wirklich auf die internationale Landkarte brachte.
Vor 41 Jahren, als die ersten Flaschen Marlborough Sauvignon Blanc hergestellt wurden, war dieser knusprige, trockene, ungetränkte, unverschämt frische und fruchtige Weinstil der perfekte Gegensatz zu den holzigen australischen Chardonnays oder süßen Rieslingen, die den Großteil der Weißweinkost lieferten das Vereinigte Königreich.
Laut New Zealand Winegrowers werden weltweit täglich mehr als fünf Millionen Gläser Kiwi Sauvignon Blanc genossen.
Während Marlborough immer noch die Produktion dominiert und der Stil ist, den die meisten Trinker mit New World Sauvignon Blanc verbinden, gibt es auch in Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury und Central Otago hervorragende Beispiele.
Und Stile sind vielfältiger als Sie vielleicht denken. Ja, es gibt immer noch diejenigen, die sich für diesen scharfen Passionsfrucht-Hit einsetzen, der den neuseeländischen Sauvignon Blanc weiterhin so beliebt macht, aber Weine mit Wildhefen, Hautkontakt, Eichenalterung Aufgrund der Hefe-Arbeit gibt es komplexere Beispiele, die es wert sind, untersucht zu werden.
Mit Schraubverschlüssen, die Frische und Fruchtreinheit gewährleisten, werden diese Weine am besten innerhalb von ein bis drei Jahren nach ihrem Jahrgang genossen. Die besten Weine erhalten jedoch ansprechende rauchige, wachsartige, nussige und erdige Noten mit einem sorgfältigen Flaschenalter von bis zu einem Jahrzehnt oder mehr.
Natürlich gibt es viele andere ausgezeichnete Sauvignon Blancs jenseits Neuseelands zu genießen - von der Loire , Bordeaux , Österreich, Australien, Südafrika, Chile und die USA, jedes mit seinem eigenen Charakter - perfekt, um auf den Internationalen Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay) anzustoßen.
