Julian Sands
Der englische Schauspieler und begeisterte Weinliebhaber lebt seit den 1990er Jahren in Kalifornien, aber sein Herz gehört Bordeaux
Die frühen 1960er Jahre. Ein kleines Dorf in West Yorkshire. Ein kleiner Junge schießt zur Hintertür eines örtlichen Pubs und wühlt in den Behältern herum, um einen Arm voll leerer Weinflaschen zu holen. 'Ich würde immer einen Schluck nehmen, um zu sehen, ob noch etwas übrig ist, aber ich habe gerne die Etiketten aufgesaugt - sie haben so exotischen Glamour vermittelt', erinnert sich Schauspieler Julian Sands. „Sehr dickensisch, wenn ich darüber nachdenke. Eine der erotischsten Anklagen meiner Kindheit war das Bild der Nonne auf dem Etikett der Blauen Nonne oder die sinnliche Form der Mateus Rosé-Flasche. “
Der Schauspieler Julian Sands, der Anfang 50 ist, ist vor 25 Jahren vor allem für seine Hauptrolle im Merchant Ivory-Film A Room With A View bekannt. Seine Credits sind seitdem vielfältig. Im vergangenen Jahr trat er unter anderem in einem Bühnenstück in Los Angeles auf, wo er lebt, inszenierte ein Konzert von Harold Pinters Gedichten in London, nahm School for Scandal für Radio auf und filmte die kommende Hollywood-Veröffentlichung The Girl With The Drachentattoo.
Mit stacheligen blonden Haaren, Jeans und verblasstem T-Shirt wirkt Sands wie ein alternder Rockstar, aber anstelle eines LA-Zuges spricht er artikuliert und leidenschaftlich in kultiviertem, geschliffenem Englisch. Er hat eine rohe physische Präsenz, eine Viszeralität, die durch eine zerebrale Einstellung zum Leben - und zum Wein - ausgeglichen wird.
Sands nimmt Wein so ernst, dass das Interview zweieinhalb Stunden Band füllte, worauf er per E-Mail folgte. 'Der Wendepunkt - obwohl ich ihn damals noch nicht erkannte - war mein 21. Geburtstag, als ich einen Fall von Palmer 1961 erhielt. Damals dachte ich:' Mist, ich hätte lieber Bargeld gehabt. ' Ich verkaufte die Hälfte des Koffers an einen Freund für Erdnüsse, nahm dann die eine oder andere Flasche mit auf eine Party und ließ sie irgendwo auf einem Tisch liegen. Irgendwie war noch eine Flasche übrig, die ich Mitte 20 öffnete. In meinem Körper und meinem Bewusstsein war das Gefühl, dass etwas Außergewöhnliches passiert. “
Bordeaux bleibt der Goldstandard für Sands, der Burgund ziemlich ablehnt. „Wie gut es auch sein mag, jeder scheint als Erfahrung ähnlicher zu sein. Bei Bordeaux finde ich die Vielfalt spannend. Pauillac ist meine Leidenschaft, aber ich erkunde ständig alle Gebiete und liebe es, Schlösser zu entdecken. Sie möchten nicht immer alleine sitzen und einen dreistelligen Wein zurückwerfen. Und meiner Ansicht nach gibt es in der Grafik einen Punkt, an dem sich das, was Sie ausgeben und was Sie erhalten, an einem akzeptablen Punkt trifft. “Lieblingsschlösser? „Die Pichons sind durchweg köstlich und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie Ducru-Beaucaillou, Haut-Batailley und Batailley. Plus die Léovilles. Für den Alltag mag ich den Grand Cru Grand Pontet von St-Emilion. “
Neben dem Palmer 1961 hatte er das Glück, Cheval Blanc 1947 zu trinken - 'Ich bin auf einen Fall im Keller meiner Großmutter gestoßen'. In den letzten Jahren ist er ein Fan der unmodernen Jahrgänge: „Ich mag die Sleeper 1983er über die 82er und hatte einige schöne 2001er. In den 1997er Jahren gab es auch fantastische Schnäppchen. “
Sands beschreibt seinen Gaumen als europäisch. „Ich schmecke lieber Erde als reife Früchte. Als ich Anfang der neunziger Jahre nach Kalifornien zog, wirkten die Weine wie alkoholisches Coca-Cola. Aber je länger ich blieb, desto mehr wurde mir klar, dass es einige hervorragende Winzer gibt, die verstehen, dass Zeit in der Flasche benötigt wird. “Wie in Frankreich bleibt er hauptsächlich bei Cabernet. „Die Kultnamen tun nichts für mich. Ich mag Shafer, Phelps, Siver Oak, Pahlmeyer, Etude und ein tolles kleines Weingut namens McKenzie-Mueller. Aber der ultimative Ausdruck von Californian Cab ist für mich Ridge Montebello. 'Weißweine bekommen keinen großen Einblick -' etwas, mit dem man einen Spritzer machen kann ', sagt er nur halb im Scherz. Die einzige Kategorie, die dieselbe Leidenschaft hervorruft, ist Champagner, wahrscheinlich sehr alt und fast flach. 'Ich liebe es, wenn es für die meisten Menschen nicht trinkbar ist.' Glückseligkeit.'
Es gibt so viel mehr über Sands 'Liebe zum Wein zu teilen: geografische Gebiete, die seine Vorliebe, aus Silberbechern zu trinken, nicht berührt haben, seine Gewohnheit, feines Rot in Plastikbehälter zu dekantieren, um wandern zu gehen… Aber die Zeit ist abgelaufen. Ein letztes Bild, diesmal vom heutigen Tag. Es geht das Gerücht, dass Sands selbst beim Bau seines Kellers half und sich direkt in die Hollywood Hills bohrte, nackt, eine Kettenbande mit Eimern hinter sich, eine Pyramide aus Erde, die sich im Garten aufbaute. Leidenschaft in Aktion.
Geschrieben von Amy Wislocki
