Das visionäre Weingut Feng Shui von Viña Montes entwarf ein Weingut
- Beförderung
In den späten 1980er Jahren beschlossen Aurelio Montes und Douglas Murray, zwei führende Persönlichkeiten der chilenischen Weinindustrie, ihren lang ersehnten Traum von der Herstellung edler Weine in Chile zu verwirklichen. Der Zustand der Weinindustrie des Landes war Welten entfernt von heute. Veraltete Praktiken und Einstellungen waren die Norm, was zu gleichgültigen Weinen führte. Aurelio und Douglas wollten als Gründungspartner von Montes Wines die Weichen stellen, um die Weine zu innovieren und zu produzieren, von denen sie wussten, dass sie in Chiles himmlischem Klima und Boden hergestellt werden können.
Aurelio wurde immer als ein Önologe von großem Können anerkannt, der herausragende Weinherstellung mit einem schlauen kommerziellen Instinkt kombiniert. Er war einer der ersten Winzer in Chile, der reiste und seine eigenen Weine international verkaufte. Als Montes anfing, war dies eine Antwort auf einen bestimmten Bedarf: Die Weine, die Chile produzierte, waren im Großen und Ganzen nicht gut genug für die weltweite Nachfrage. Die Verbraucher waren auf der Suche nach hochwertigen Weinen, ein Bedürfnis, das Montes identifizierte und auf das sie reagierten.
Aurelio Montes in Chiloé
Wegweisende Weinherstellung war schon immer das Markenzeichen von Montes Wines. Montes war der erste, der Weinberge an den 45 ° -Hängen von Apalta pflanzte, eine innovative Idee, die mit einem hohen finanziellen Risiko verbunden war.
„Mit 21 Jahren habe ich die Gegend von Apalta im Colchagua-Tal kennengelernt“, sagt Aurelio. „Es war Liebe auf den ersten Blick. Damals gab es keine Weinberge, nur einen von Felsblöcken übersäten Hang. Aber ich wusste, dass es ein verstecktes Juwel im Weinbau war. Meine Partner und ich haben das Land 1990 gekauft, es zu hohen Kosten gerodet und an diesen steilen Hängen Weinreben gepflanzt. Hier wurden unsere Ikonenweine Montes Alpha M, Purple Angel und Montes Folly geboren. Alle sagten uns, wir seien verrückt, dass es viel einfacher sei, auf dem flachen Talboden zu pflanzen. In wenigen Jahren gelang es uns jedoch, fast 600.000 Flaschen hochwertigen Wein zu produzieren. Es gibt bestimmte Aspekte des Pflanzens an Hängen, die besser bewirtschaftet werden können, wie z. B. die Menge an Bewässerung und Ernährung für die Reben, die eine bessere Kontrolle über die Qualität und Quantität der Trauben ermöglicht. “
Später kam eine weitere Herausforderung für den konventionellen Weinbau. Montes beschloss, einen Weinberg nahe der kühlen chilenischen Küste anzulegen. Der gewählte Ort war Zapallar, besser bekannt für seinen gehobenen Ferienort, am westlichen Ende des Aconcagua-Tals und nur sieben Kilometer vom Pazifik entfernt. Ein Küstenort für einen Weinberg war noch nie ernsthaft in Betracht gezogen worden, aber seine anspruchsvollen klimatischen Bedingungen haben die Outer Limits-Reihe konzentrierter, charaktervoller Weine hervorgebracht.
„Ich denke gerne, dass dies Weine für mutige und abenteuerlustige Menschen sind. Für Entdecker, die neue Aromen, Aromen, Empfindungen und Erfahrungen ausprobieren möchten. Wenn Sie diese Weine trinken, möchten wir, dass Sie von einem Gefühl der Erkundung mitgerissen werden “, kommentiert Aurelio.
Die Apalta Weinberge
In Bezug auf Nachhaltigkeit und Umwelt haben Montes Wines 2009 ihr Managementsystem für die Trockenfarm eingeführt. Nach dieser Methode wird nur die geringste Menge künstlicher Bewässerung auf die Reben angewendet, wodurch wertvolles Wasser gespart und die Beerenkonzentration und der Sortencharakter verbessert werden.
Die neueste „verrückte“ Idee von Montes Wines begann 2017, als das Weingut beschloss, Weinreben im Chiloé-Archipel, 1.200 Kilometer südlich von Santiago, anzupflanzen. Ein Ort voller Folklore und Legenden auf einem Breitengrad von 42,5 °. Es ist einer der südlichsten Orte, die für einen Weinberg in Chile gesucht wurden.
Gründliche Untersuchungen zu Temperatur, Niederschlag und Boden, die in Zusammenarbeit mit der Universität von Chile und der Universität von Talca durchgeführt wurden, haben ergeben, dass die kleine Insel Mechuque aufgrund des Klimawandels ein geeigneter Ort für den Anbau von Sorten mit kühlem Klima sein könnte. So hat Montes begonnen, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer und Pinot Noir auf der abgelegenen Insel zu testen. Es ist zu hoffen, dass die ersten Weine aus diesem fernen und magischen Ort im Süden Chiles im Jahr 2022 hergestellt werden.
