Welches Essen und Trinken wurde bei der Verleihung der Oscars Awards 2019 serviert? Bildnachweis: Matthew Horwood / Alamy Stockfoto
- Nachrichten nach Hause
Piper-Heidsieck Champagne setzte seine Partnerschaft mit den Oscars fort, die den Gästen bei der 91. Ausgabe der Academy Awards und dem folgenden Governors Ball serviert wurden.
Die Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV wurde am Abend aus Magnums in limitierter Auflage gegossen, und es wurde erwartet, dass rund 1.500 serviert werden.
Die servierten Weine stammten vom Weingut Francis Ford Coppola, das ebenfalls in den Vorjahren serviert wurde, darunter zwei kundenspezifische Weine: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 und Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
Sie servierten auch die Weine Sofia Rosé (benannt nach Regisseurin Sofia Ford Coppola), die Direktoren Cut Chardonnay und Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir und Eleanor.
Blue Bloods Staffel 6 Finale
Insgesamt erwartet das Weingut Francis Ford Coppola, dass am Abend 2.400 Flaschen Wein serviert werden.
Für den Champagner, die Weine, die Cocktails und andere Getränke wurden 13.000 Gläser benötigt.
Das Essen
Das Menü für die 1.500 Gäste des Governors Ball wurde von Wolfgang Puck erstellt, der diese Oscars-Menüs seit 25 Jahren erstellt. Das Essen bestand aus einer Mischung aus Vorspeisen, kleinen Tellern, einer „Rohkostbar“ und einigen Kochstationen.
Es wurden 240 kg Miyazaki-Wagyu-Rindfleisch, 250 Maine-Hummer, über sieben Liter PX-Sherry, 250 Pfund Parmigiano Reggiano-Käse, 35 Pfund schwarze Wintertrüffel aus Burgund, 15 kg Kaviar und 6500 Schokoladen-Oscars-Statuen von Valrhona Illanka benötigt.
Die Gerichte präsentierten eine Reihe von Küchen, darunter Miyazaki Wagyu-Rindertartar mit schwarzem Trüffel-Hühnchen-Pot-Pie auf knusprigen Tapioka-Krabben-Teufeleiern und heiß gebratene Wachteln aus Nashville mit Gurken und roter Samtwaffel. Die Rohkostbar serviert eine Auswahl an Sushi und Ceviche.
Zu den Desserts gehörten 24 Karat bestäubte Valrhona Illanka-Schokoladen-Oscars und Piper Heidsieck goldene Champagner-Erdbeere „Push Pops“.
