Bildnachweis: www.chateau-figeac.com
- Dekanter Fine Wine Encounter
- Verkostungen begegnen
- Nachrichten nach Hause
Bei der Decanter Fine Wine Encounter 2016 wurden wir von Frédéric Faye, Geschäftsführer von Château Figeac und Hortense Idoine-Manoncourt, Tochter des legendären Besitzers Thierry Manoncourt und Präsident von Château Figeac, zu einer Meisterklasse eingeladen. Im Laufe der Stunde führten sie die ausverkaufte Klasse durch die Geschichte und Weinbauphilosophie des Schlosses ...
Das Schloss
Das Château Figeac ist ein führendes Licht in St. Emilion am Bordeaux rechtes Ufer. Das Schloss liegt ganz in der Nähe von Pomerol und neben Cheval Blanc. Die Hauptweinberge sind auf drei Kieshügeln gepflanzt. Dieser hohe Kiesgehalt im Boden unterscheidet das Schloss von anderen am rechten Ufer und ermöglicht einen hohen Anteil an Cabernet in ihren Mischungen. Figeac ist derzeit als 1er Grand Cru Classé (B) klassifiziert.
Höllenküche Staffel 16 Folge 2
-
Seltene Weine führen die bisher größte Decanter Fine Wine Encounter an
Sehen Sie sich alle Verkostungsnotizen von Decanter's Château Figeac an
Château Figeac Geschichte
Das Anwesen stammt aus der Römerzeit und dem 2. Jahrhundert nach Christus, als die Familie Figeacus dem Anwesen seinen Namen gab. Auf dem Gelände befinden sich noch heute römische Ruinen. 1892 erwarb die Familie Manoncourt das Weingut und machte es zum Weingut, das wir heute kennen. Thierry Manoncourt war der erste, der sich auf dem Landgut niederließ und dort lebte, anstatt nur ein Ferienhaus zu haben, und unter seiner Anleitung machte Figeac große Fortschritte bei der Schaffung der Weine, die wir heute kennen.
beste weingüter in der nähe von healdsburg ca
Die Weinherstellung
Während St-Emilion das Königreich von ist Merlot Figeac wurde auf Lehm- und Kalksteinboden gepflanzt und hat auf seinen drei Hügeln Kies, der eher für Cabernet geeignet ist, ähnlich wie die Weine des linken Ufers von Bordeaux. Das Anwesen wächst um 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc und 30% Merlot. Das Château Figeac ist das größte Anwesen in St-Emilion mit 54 Hektar Land, von denen 40 Hektar unter Wein stehen. Der älteste Wein ist 95 Jahre alt und das Durchschnittsalter der Reben mit geringer Dichte auf dem Grundstück beträgt 40 Jahre.
Die alkoholische Gärung findet in Holz und die Malolaktik in Edelstahltanks statt, die von Thierry Manoncourt eingeführt wurden. Figeac war das erste Anwesen am rechten Ufer, das Edelstahl verwendete. Der Wein reift in 100% neuen Eichenfässern, was Frédéric Faye aufgrund des hohen Anteils an Cabernet für möglich hält. Das Weingut verwendet fünf verschiedene Fassbinder, um Fässer herzustellen, die genau ihren Spezifikationen entsprechen.
Zweite Weine
1945 war Thierry Manoncourt der erste Produzent am rechten Ufer, der einen zweiten Wein unter dem Namen La Grange Neuve de Figeac abfüllte. Dies war ursprünglich ein handlungsspezifischer Wein, der zu einem zweiten Auswahlwein umgebaut wurde, der früher zum Trinken hergestellt wurde. Für den Jahrgang 2012 wurde dieser Wein in Petit Figeac umbenannt.
was ist mit dem Zufall auf jung und ruhelos passiert
Verkostung
Frédéric Faye betonte die Notwendigkeit der Kelleralterung und sprach die Meisterklasse über die Veränderung entlang der Alterungskurve. Zigarre und Zeder waren eine Unterschrift aller verkosteten Weine.
- Petit Figeac 2013
- Kleine Figur 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt von Chateau Figeac
Thierry Manoncourt von Chateau Figeac: Nachruf
Über 1000 Trauernde nahmen an der Beerdigung von Thierry Manoncourt von Chateau Figeac teil, der im Alter von 92 Jahren verstorben ist.
