Das Querciabella-Anwesen. Bildnachweis: querciabella.com
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Susan Hulme MW wirft einen Blick auf dieses toskanische Weingut, eine Pionierin des nachhaltigen Weinbaus in Italien ...
Querciabellas Weine sind schon eine Weile auf meinem Radar, seit ich sie bei einer Veranstaltung ihres einzigen britischen Importeurs Armit probiert habe. Deshalb habe ich kürzlich die Gelegenheit genutzt, ihr Weingut in der Nähe von Greve im Chianti Classico in der Region zu besuchen.
Querciabella verfügt über 74 ha Weinberge in erstklassigen Lagen innerhalb der Chianti Classico-Zone - Greve, Panzano, Radda und Gaiole - sowie weitere 32 ha in der Maremma an der etruskischen Küste der Toskana.
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Querciabella („schöne Eiche“) wurde 1974 gegründet und zeichnet sich durch die Wahl des Eigentümers Sebastiano Cossia Castiglioni aus. Das Weingut war ein Pionier im Bereich nachhaltiger Weinbau, der 1988 auf Bio und 2000 auf Biodynamik umgestellt wurde.
In Übereinstimmung mit den veganen Prinzipien des Eigentümers praktizieren sie seit 2010 das, was sie als „grausamkeitsfreie Biodynamik“ bezeichnen - und verwenden in jeder Phase des Prozesses nur Produkte, die nicht von Tieren stammen. Heute sind sie eines der größten biodynamischen und ökologischen Landgüter Italiens.
Die Weine von Querciabella
Prügel Ein hochwertiges Weiß aus einer ungewöhnlichen Mischung aus Chardonnay und Pinot Bianco. Durchschnittliche Produktion von 15.000 Flaschen
Camartina Eine Mischung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Durchschnittliche Produktion von 12.000 Flaschen
Chianti Seit 2010 werden Querciabellas Chianti Classico und Chianti Classico Riserva zu 100% aus Sangiovese hergestellt. Zuvor war ein kleiner Prozentsatz von Cabernet Sauvignon in der Mischung enthalten. Meiner Meinung nach hat sich dies als positiver Schritt erwiesen. Durchschnittliche Produktion von 90.000 Flaschen (Chianti Classico) und 10.000 Flaschen (Chianti Classico Riserva)
Mongrana Eine Mischung aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon aus Küstenweinbergen in der Maremma. Durchschnittliche Produktion von 130.000 Flaschen
Palafreno Ein 100% Merlot Wein aus den besten Parzellen in Greve. Durchschnittliche Produktion von 3.000 Flaschen
Turpino Eine Mischung aus Cabernet Franc, Syrah und Merlot aus Beteiligungen in Maremma und Greve. Durchschnittliche Produktion von 20.000 Flaschen
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Die Verkostung
Ich fand, dass die wärmeren Jahrgänge 2003, 2009 und 2011 die herausragenden Merkmale dieser Verkostung sind, und der Palafreno 2012 zeigte sich ebenfalls sehr gut.
Ich war besonders beeindruckt davon, wie gut der Einstiegs-Chianti Classico von 1998 gealtert ist, obwohl ich empfehlen würde, ihn bald zu trinken. Nachdem während dieser Verkostung mehrere Jahrgänge Chianti Classico verkostet wurden, scheint es mit dem Jahrgang 2015 einen großen Qualitätssprung zu geben. Manfred Ing, ihr südafrikanischer Winzer, führt dies auf mehrere Schlüsselfaktoren zurück: die Verwirklichung all der harten Arbeit in den Weinbergen, einen „nahezu perfekten“ Jahrgang und ein anderes Eichenregime.
Zum ersten Mal enthält die Mischung zu gleichen Teilen Früchte von Greve, Radda und Gaiole. Es ist auch das erste Jahr, in dem mehr 500 l Tonneaux anstelle von 225 l Fässern verwendet wurden. Ing. Kommentiert: 'Der reduzierte Einfluss der Eiche ermöglicht es den Früchten, sich auszudrücken, und bietet die perfekte Plattform für die Entwicklung des Sangiovese, ohne etwas hinter dem Make-up zu verbergen - Sangiovese in seiner reinsten Form.' Mehr kann ich nicht sagen.
