Salon Champagner Kredit: www.salondelamotte.com
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Michael Edwards probierte kürzlich Salons neueste Veröffentlichung in London und lobte sie für ihren frühen Charme ...
Diese Veröffentlichung ist nur die 40. Vintage-Veröffentlichung von Champagner Haus Wohnzimmer . Der erste war im Jahr 1905.
Salon ist bekannt, sogar gefeiert, weil er sich weigert, Wein in etwas anderem als den absolut besten Jahrgängen herzustellen.
Über 100 Jahre nach seiner Gründung hat es mit der Veröffentlichung von Salon 2006 gerade erst seinen 40. Jahrgang erreicht.
Dies ist sicherlich ein unkonventioneller und kompromissloser Stil der Reinheit seines Grand Cru Chardonnay (Es war der erste Blanc de Blancs Champagner der Welt) befindet sich vorne und in der Mitte, ohne Reservewein, auf den man zurückgreifen kann.
Die malolaktische Gärung ist blockiert und Eiche wurde seit den 1970er Jahren nicht mehr verwendet. Der 2006 hat nur 4 g / l Restzucker, ein Extra Brut-Trockenheitsgrad.
Salon 2006 ist ab sofort in begrenzten Mengen beim britischen Importeur erhältlich Corney & Barrow für £ 1.690 (6x75cl) in Anleihe.
Salon 2006 schmeckte:
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