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Beschäftigt mit Pinot Noir? Kannst du nicht genug Crozes-Hermitage bekommen? Möglicherweise wurden Sie von der Weinwanze gebissen - ein kostspieliger, aber überschaubarer Zustand. Margaret Rand beschreibt die Symptome ...
Ab wann verwandelt sich Weinanfänger in Weinfan? Gibt es einen Moment mit einer Glühbirne, in dem Sie feststellen, dass Sie mehr wissen als die Person, die Sie im Geschäft bedient? Wenn Vorsicht zum Vertrauen in ein Restaurant führt?
In Wahrheit ist es weniger Glühbirne als vielmehr die Aufwärtsdrehung eines Dimmerschalters von Dunkelheit zu allmählicher Beleuchtung. Hier sind sechs Anzeichen für die beste Art von Weinpuffer…
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Beweisen Sie, dass Sie ein Weinfan bei uns sind Wein-Quiz
1 - Wenn Sie sich mehr für den Produzenten als für den Jahrgang interessieren
Vintage-Charts sind nützlich als Hilfserinnerung, aber nicht mehr als das: Ein guter Züchter wird auch in einem schwierigen Jahrgang einen schönen Wein und in einem großartigen Wein einen hervorragenden Wein herstellen. Ein armer Züchter braucht einen großartigen Jahrgang, um selbst einen respektablen Wein herzustellen. Können Sie sich außerdem wirklich daran erinnern, welche Jahrgänge in welchen Regionen von Fäulnis befallen, von Dürre betroffen, spät, früh, konzentriert oder verdünnt waren? Vintage Unterschied ist wichtig, aber Züchter Unterschied ist wichtiger.
2 - Wenn Sie einen guten unabhängigen Weinhändler finden und hören, was er sagt
Gute unabhängige Händler, die ihre eigenen Weine suchen und ihre Erzeuger kennen, haben die Eselarbeit für Sie erledigt. Kaufen Sie so lange ein, bis Sie einen finden, dessen Geschmack mit Ihrem übereinstimmt (haben Sie Lust auf Italien? Spanische Weiße? Nicht zu hoher Alkohol?), Und wenn sie etwas empfehlen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, es zu probieren. Wenn es Ihnen gefällt, erfahren Sie mehr darüber.
- Siehe auch: Weintipp: Trinkfenster
3 - Wenn Sie gegenüber unterdurchschnittlichen Flaschen toleranter werden
Von TCA betroffener Wein geht direkt in die Spüle, ebenso wie alles, was schrecklich oxidiert oder schrecklich ist. Wir sprechen jedoch von der Annahme, dass Wein anders ist als gefrorene Erbsen. Einige Weine bleiben für bestimmte Zeiträume ihres Lebens geschlossen, und einige Weine zeigen sich zu bestimmten Zeiten oder an bestimmten Tagen besser als an anderen: Einige Champagner von 1976 haben eine Achterbahnfahrt durch Höhen und Tiefen hinter sich. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Wein ist unvorhersehbar. Das Motto des vollwertigen Weinliebhabers ist vielleicht nur ein Wort: Entspannen. Es gibt immer etwas anderes zu versuchen.
- Siehe auch: Weinfehler: Charakteristisch für einen Fehler
4 - Wenn Sie über Mineralität sprechen
Die Lieblingsverkostung aller ist jetzt 'mineralisch' - aber was um alles in der Welt bedeutet das? Bedeutet es genau das - Erde? Oder Säure oder das Fehlen von Früchten? Sie sind jetzt bereit, an der Diskussion teilzunehmen, denn Sie wissen, dass „Mineral“ absolut nicht bedeutet, dass bestimmte Mineralien irgendwie den Weinstamm hinaufgefahren sind, in den Trauben gelandet sind und sich in den Wein eingeschlichen haben. Mosel-Riesling mag einen Geschmack haben, den wir als „schieferig“ bezeichnen, aber er enthält keinen Schiefer. Inzwischen verwenden Sie das Wort 'Mineral', um die Art des Geschmacks zu beschreiben, der dem Lecken von Stein ähnelt. Es ist, wie Sie entdeckt haben, ein nützlicher Deskriptor. Aber Sie wissen, dass es keine wörtlichere Bedeutung hat, sondern eher weniger als „grüner Pfeffer“ oder „Rosen“.
- Siehe auch: Mineralität im Wein
5 - Wenn Sie einen Wein kaufen, weil Sie noch nie davon gehört haben
Sie gewinnen jetzt an Selbstvertrauen: Sie kaufen vielleicht einen Jura-Wein, weil Sie wissen, dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie vergiftet werden, und zumindest wird es Spaß machen, etwas Unbekanntes zu probieren. Was Sie wahrscheinlich tun werden, ist, diese seltsame Kreation in die Parameter dessen einzufügen, was Sie bereits wissen: Ist sie trocken, süß, schwer, leicht, einfach oder komplex? Ist es fruchtbetrieben oder hat es einen Sinn für den Weinberg, in dem es angebaut wurde? Ist es preiswert oder teuer für das, was es ist? Sie haben gerade eine weitere Ecke Ihrer Weinwelt geöffnet.
- Siehe auch: Sechs stark unterbewertete Weinregionen
6 - Wenn Sie Freunden Weine servieren, mögen sie diese vielleicht nicht, aber Sie werden es tun
Vielleicht haben Sie solche Weine sogar bei Punkt 3 entdeckt. Einige blinken ein wenig, wenn Sie ihnen ein Glas en rama fino geben - aber Sie wissen, dass sie entweder die dunklere Farbe und die zusätzliche Schärfe sofort lieben werden, oder sie werden es tun, wenn Sie es getan haben erzählte ihnen alles darüber. Achten Sie jedoch auf Anzeichen von Augenverglasung: An dieser Stelle besteht die Gefahr von Weinbohrung. Wenn sie es mögen, beenden sie das Glas. Wenn nicht, gibt es umso mehr für Sie.
- Siehe auch: Orangenweine: Es ist Zeit, Kontakt aufzunehmen
Haben Sie andere Anzeichen dafür, dass Sie ein Weinfan werden? Teile sie mit uns @Karaffe
Margaret Rand war 2013 die Louis Roederer Feature Writer des Jahres .
